阿膠可以放冰箱冷藏。

阿膠易受潮，不耐高溫。可將阿膠放入冰箱內儲存。家庭熬製好的阿膠膏滋補藥也需密封貯藏在冰箱裡。一旦出現顏色、氣味改變不宜食用。

需要長久存放的原因：

阿膠是傳統的滋補佳品，具有補血止血、滋陰潤燥等功效，一般中藥以新鮮的為佳，而阿膠陳年的較好。這是由於新鮮的阿膠藥性溫熱，帶有一些火毒。阿膠長久存放，藥性會越平和，火毒會減少，鮮阿膠放3年以上再用為佳。

阿膠不需要冷藏，正常阿膠在室溫下是不會化的，放在陰涼乾燥的地方比較好。

1、阿膠，中藥材名。本品為馬科動物驢的皮去毛後熬製而成的膠塊。動物形態詳驢肉條。功能主治為：滋陰補血，安胎。治血虛，虛勞咳嗽，吐血，衄血、便血，婦女月經不調，崩中，胎漏。①《本經》：主心腹內崩，勞極灑灑如瘧狀，腰腹痛，四肢痠疼，女子下血。安胎。久服益氣。②《別錄》：丈夫小腹痛，虛勞羸瘦，陰氣不足，腳痠不能久立，養肝氣。③《藥性論》：主堅筋骨，益氣止痢。④《千金・食治》：治大風。⑤孟詵：治一切風毒骨節痛，呻吟不止者，消和灑服。⑥《日華子本草》：治一切風，並鼻洪、吐血、腸風、血痢及崩中帶下。⑦《綱目》：療吐血、衄血、血淋、尿血，腸風，下痢。女人血痛、血枯、經水不調，無子，崩中，帶下，胎前產後諸疾。男女一切風病，骨節疼痛，水氣浮腫，虛勞咳嗽喘急，肺痿唾膿血，及癰疽腫毒。和血滋陰，除風潤燥，化痰清肺，利小便，調大腸。⑧《綱目拾遺》：治內傷腰痛，強力伸筋，添精固腎。

2、據史料考證，阿膠的應用迄今已有3000年的歷史。