哈哈，我說吧！

西紅柿的籽兒熟了肯定不是綠的！

你平常吃的西紅柿是商品西紅柿，它是以上市標準生產的。具體說就是，單果重量、固形物含量、含糖量等幾個指標決定它的品質！一般生產上要求產量達到最高，不要求成熟度很高，（西紅柿熟了變軟，沒法運輸），商場還要講貨架壽命，所以，成熟度能達到六成熟就不錯，口感也沒什麼問題！另，西紅柿育種耐運輸也是一個很重要的指標，所以，很多人沒看見過成熟的西紅柿什麼樣子，就更別說種子了！西紅柿熟了以後，很漂亮，半透明紅色或黃色，品種不同顏色大小都不一樣，很漂亮，比一般的水果都漂亮，最早發現時人們叫它魔鬼果，因為太好看，都不敢吃，說有毒，後來，好像一個畫家好像，實在禁不住誘惑，冒死嚐了嚐，就有了我們今天這道蔬菜水果雙料大俠！

西紅柿的種子成熟後是黃白色的，硬殼，不規則圓形！

另外，現在，基因修飾可以控制西紅柿在成熟過程中產生乙烯，這樣西紅柿熟了也不變軟，不變紅，到上貨價以前，給西紅柿包裝盒裡充上乙烯利，等你買的時候，西紅柿就變紅了，但還沒有變軟！

找了老長時間像集裡沒西紅柿的照片，很可惜，用別的代替吧！

小時候，我特別喜歡吃西紅柿，記得那時候的西紅柿個大皮薄、汁多、沙甜，味道很好，一口咬下去，那金黃色的籽粒伴隨著西紅柿汁會噴在臉上、衣服上，我一口氣能吃好幾個，尤其是喜歡其中黃顏色的。恰巧我姑爹家當時就種植西紅柿出售，我是經常到他們家地裡面去和哥哥姐姐摘西紅柿吃，去的次數多了，由於玩耍，我表哥沒有少挨姑爹的打。

可是現在，再去吃西紅柿已經沒有了小時候的味道，不知道是自己的口味變了還是西紅柿的原因，只是感覺現在的西紅柿與以前的西紅柿已經不太一樣了。首先是個頭普遍小下來了、皮厚了硬度增加了，有的看上去外皮很紅、剝開裡面卻有綠色的瓤和籽，也沒有了那麼多的汁液，這是什麼原因導致的呢？我細細想了一下、根據最近幾年的經驗，我覺得有以下幾種因素：

1、品種的變化。由於小型家庭的出現以及現在的西紅柿要適應遠距離運輸，所以以前個大皮薄的品種就被淘汰了，出現了皮厚的小果番茄，這種番茄出售時一個是要提前採摘、沒有充分成熟，所以裡面的籽是綠色的，另一個就是本身品種問題。有些品種雖然看上去外表紅了，但是籽粒是綠色。

2、種植環境的改變。以前是露地種植多，使用藥劑少，光照充足、土壤品質好；而現在多是大棚種植，屬於一個小環境，都一味追求效益，連作、大量化肥的使用導致土壤被過度消費，引起西紅柿品質下降，就會出現味道差、籽粒綠的現象。

3、藥劑催熟。不可否認某些種植戶在低溫季節使用一些催熟藥劑催熟西紅柿的問題。使用了催熟藥劑，種植戶也是在西紅柿還沒有完全熟透的情況下就採摘，所以也會出現籽粒發綠的現象。