維生素B有很多種，其中B2對面板的功效最為明顯，能輔助細胞氧化還原，能維持面板與黏膜的健康，能抑制暗瘡形成，保持面板光滑有彈性，有助於頭髮、骨骼及指甲的生長。 缺乏維生素B容易患口角炎、舌炎及面板乾燥。維生素種類及食物來源維生素B的種類很多(B1，B2,B3,B5，B6，B12 )。 維生素B1的主要食物來源為：豆類、糙米、牛奶、家禽。 維生素B2(核黃素)的主要食物來源為瘦肉、肝、蛋黃、糙米及綠葉蔬菜。小米含很多的維生素B2 。維生素B3的主要來源於動物性食物，肝臟，酵母，蛋黃，豆類中量豐，蔬菜水果中則量偏少。在平時我們要多吃一些富含維生素的食物，比如一些蔬菜和水果是非常不錯的，同時還要多吃一些肉類，對我們的身體也是非常好的。維生素B5的主要來源 酵母、動物的肝臟，腎臟，麥芽和糙米 。維生素B6的主要來源瘦肉、果仁、糙米、綠葉蔬菜、香蕉。主要維生素作用及來源維生素B1穀類食物一般含維生素B1較多，也是我們膳食中維生素B1的主要來源，但穀類食物碾磨得越精細，維生素B1的含量就越少。在植物性食物中，豆類和花生含維生素B1最多。在蔬菜中，苜蓿、枸杞、毛豆的維生素B1含量較多，每100克分別含0.24毫克、0.23毫克和0.33毫克。動物性食物中，畜肉及內臟維生素B1很多。而乾酵母中含維生素B1最高，每100克為6.53毫克，可以作為治療維生素B1缺乏的補充來源。因此，在日常膳食中，只要注意選擇食物，不偏食，注意主食中粗細搭配，從一天的食物中完全可以得充足的維生素B1，一般不會發生維生素B1缺乏症。含維生素B2的食物維生素B2是人體細胞中促進氧化還原的重要物質之一，還參與體內糖、蛋白質、脂肪的代謝，並有維持正常視覺機能的作用，人體如果缺乏核黃素，就會影響體內生物氧化的程序而發生代謝障礙。繼而出現口角炎、眼瞼炎、結膜炎、唇炎、舌炎、耳鼻粘膜乾燥、面板乾燥脫屑等。核黃素還與人的性生活質量有關，當人體缺少核黃素，尤其是嚴重缺乏時，人體腔道的粘膜層就會出現問題。維生素B6有助於提高人的免疫力 維生素B6可以預防面板癌、腎結石。男士一天需要2毫克維生素B6，它相當於兩隻香蕉的含量。含維生素B6較多的食物有雞肉、肝、馬鈴薯、葵花子、油梨、香蕉等。 維生素B1的營養作用是糖在體內的代謝進一步代謝。其次，脂肪和碳水化合物的另一中間代謝物a酮戊二酸也需要維生素B1才能進一步代謝。 此外，維生素B1可促進胃內容物的排空，幫助消化。所以當食慾不振時，醫生常開給一些維生素B1。維生素B2的一般作用1,促進發育和細胞的再生; 2,促使面板,指甲,毛髮的正常生長; 3,幫助消除口腔內,唇,舌的炎症; 4,增進視力,減輕眼睛的疲勞; 5,和其他的物質相互作用來幫助碳水化合物,脂肪,蛋白質的代謝. 維生素B6對小兒的作用有以下幾點1.構成代謝系統的輔酶。 2.參於蛋白質與脂肪的代謝。3.參與腦細胞的發育。4.是糖代謝中的輔助因素。它可協助穀氨酸代謝，生成γ-氨基丁酸。後者可抑制神經系統活動，避免神經系統過度興奮。缺乏維生素B6可引起低色素性小細胞性貧血及口角炎、皮炎、食慾不振、嬰幼兒發育遲緩、驚厥等病症。維生素B12在胃中吸收時需要一種胃粘膜分泌的“內因子”配合，才能發揮作用。因此，當一些長期腹瀉、萎縮性胃炎等疾病影響“內因子”分泌時，容易引起維生素B12的缺乏，產生惡性貧血。維生素B12是促進生長、保持神經組織的健康及形成正常的紅細胞(紅血球)所不可缺少的物質。當骨髓形成有核紅細胞(紅細胞的前身)時，需要維生素B12提供甲基，以合成脫氧核糖核酸。否則細胞就無法分裂而只能繼續不斷合成蛋白質，使紅細胞體積越來越大，變成巨紅細胞形成惡性貧血。維生素B12的另一生理功能是維持神經系統的正常功能，促進神經髓鞘磷脂的合成。故缺乏時，患兒可以出現表情呆滯、少哭少鬧、對周圍環境反應遲鈍，有的病兒可以有下肢肌張力增強，膝反射亢進等體徵。富含維生素B食物1、含有豐富維生素B1的食品：小麥胚芽、豬腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、雞肝、胚芽米等。含維生素B多的水果有： 西紅柿(它也可以算做水果)橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子，彌猴桃等。維生素B1是水溶性維生素。和所有 B 族維生素一樣，多餘的B1不會貯藏於體內，而會完全排出體外。所以，必須每天補充。2、維生素B2在一般食物中含量都不算高，但動物內臟含維生素B2很豐富，尤其是肝臟含量最高。其他動物性食物如豬肉、雞蛋，水產品中的鱔魚、河蟹等也都含有較多的維生素B2 。植物性食物中的菌藻類食物如蘑菇、海帶、紫菜中含維生素B2較多。糧食中富含維生素B的食物不多，酵母中維生素B2
維生素B有很多種，其中B2對面板的功效最為明顯，能輔助細胞氧化還原，能維持面板與黏膜的健康，能抑制暗瘡形成，保持面板光滑有彈性，有助於頭髮、骨骼及指甲的生長。 缺乏維生素B容易患口角炎、舌炎及面板乾燥。維生素種類及食物來源維生素B的種類很多(B1，B2,B3,B5，B6，B12 )。 維生素B1的主要食物來源為：豆類、糙米、牛奶、家禽。 維生素B2(核黃素)的主要食物來源為瘦肉、肝、蛋黃、糙米及綠葉蔬菜。小米含很多的維生素B2 。維生素B3的主要來源於動物性食物，肝臟，酵母，蛋黃，豆類中量豐，蔬菜水果中則量偏少。在平時我們要多吃一些富含維生素的食物，比如一些蔬菜和水果是非常不錯的，同時還要多吃一些肉類，對我們的身體也是非常好的。維生素B5的主要來源 酵母、動物的肝臟，腎臟，麥芽和糙米 。維生素B6的主要來源瘦肉、果仁、糙米、綠葉蔬菜、香蕉。主要維生素作用及來源維生素B1穀類食物一般含維生素B1較多，也是我們膳食中維生素B1的主要來源，但穀類食物碾磨得越精細，維生素B1的含量就越少。在植物性食物中，豆類和花生含維生素B1最多。在蔬菜中，苜蓿、枸杞、毛豆的維生素B1含量較多，每100克分別含0.24毫克、0.23毫克和0.33毫克。動物性食物中，畜肉及內臟維生素B1很多。而乾酵母中含維生素B1最高，每100克為6.53毫克，可以作為治療維生素B1缺乏的補充來源。因此，在日常膳食中，只要注意選擇食物，不偏食，注意主食中粗細搭配，從一天的食物中完全可以得充足的維生素B1，一般不會發生維生素B1缺乏症。含維生素B2的食物維生素B2是人體細胞中促進氧化還原的重要物質之一，還參與體內糖、蛋白質、脂肪的代謝，並有維持正常視覺機能的作用，人體如果缺乏核黃素，就會影響體內生物氧化的程序而發生代謝障礙。繼而出現口角炎、眼瞼炎、結膜炎、唇炎、舌炎、耳鼻粘膜乾燥、面板乾燥脫屑等。核黃素還與人的性生活質量有關，當人體缺少核黃素，尤其是嚴重缺乏時，人體腔道的粘膜層就會出現問題。維生素B6有助於提高人的免疫力 維生素B6可以預防面板癌、腎結石。男士一天需要2毫克維生素B6，它相當於兩隻香蕉的含量。含維生素B6較多的食物有雞肉、肝、馬鈴薯、葵花子、油梨、香蕉等。 維生素B1的營養作用是糖在體內的代謝進一步代謝。其次，脂肪和碳水化合物的另一中間代謝物a酮戊二酸也需要維生素B1才能進一步代謝。 此外，維生素B1可促進胃內容物的排空，幫助消化。所以當食慾不振時，醫生常開給一些維生素B1。維生素B2的一般作用1,促進發育和細胞的再生; 2,促使面板,指甲,毛髮的正常生長; 3,幫助消除口腔內,唇,舌的炎症; 4,增進視力,減輕眼睛的疲勞; 5,和其他的物質相互作用來幫助碳水化合物,脂肪,蛋白質的代謝. 維生素B6對小兒的作用有以下幾點1.構成代謝系統的輔酶。 2.參於蛋白質與脂肪的代謝。3.參與腦細胞的發育。4.是糖代謝中的輔助因素。它可協助穀氨酸代謝，生成γ-氨基丁酸。後者可抑制神經系統活動，避免神經系統過度興奮。缺乏維生素B6可引起低色素性小細胞性貧血及口角炎、皮炎、食慾不振、嬰幼兒發育遲緩、驚厥等病症。維生素B12在胃中吸收時需要一種胃粘膜分泌的“內因子”配合，才能發揮作用。因此，當一些長期腹瀉、萎縮性胃炎等疾病影響“內因子”分泌時，容易引起維生素B12的缺乏，產生惡性貧血。維生素B12是促進生長、保持神經組織的健康及形成正常的紅細胞(紅血球)所不可缺少的物質。當骨髓形成有核紅細胞(紅細胞的前身)時，需要維生素B12提供甲基，以合成脫氧核糖核酸。否則細胞就無法分裂而只能繼續不斷合成蛋白質，使紅細胞體積越來越大，變成巨紅細胞形成惡性貧血。維生素B12的另一生理功能是維持神經系統的正常功能，促進神經髓鞘磷脂的合成。故缺乏時，患兒可以出現表情呆滯、少哭少鬧、對周圍環境反應遲鈍，有的病兒可以有下肢肌張力增強，膝反射亢進等體徵。富含維生素B食物1、含有豐富維生素B1的食品：小麥胚芽、豬腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、雞肝、胚芽米等。含維生素B多的水果有： 西紅柿(它也可以算做水果)橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子，彌猴桃等。維生素B1是水溶性維生素。和所有 B 族維生素一樣，多餘的B1不會貯藏於體內，而會完全排出體外。所以，必須每天補充。2、維生素B2在一般食物中含量都不算高，但動物內臟含維生素B2很豐富，尤其是肝臟含量最高。其他動物性食物如豬肉、雞蛋，水產品中的鱔魚、河蟹等也都含有較多的維生素B2 。植物性食物中的菌藻類食物如蘑菇、海帶、紫菜中含維生素B2較多。糧食中富含維生素B的食物不多，酵母中維生素B2