主料 4人份低筋麵粉100克、高筋麵粉240克、雞蛋50克、牛奶158毫升、白糖50克、食油大量輔料精鹽4克、酵母(幹)4克、黃油20克、奶酒7克、高筋麵粉適量、白糖適量、椰子粉適量、肉桂粉少許、牛奶30毫升油炸甜甜圈步驟1麵包機中依序放入雞蛋、鹽、糖、牛奶、奶酒，再加入高粉、低粉，頂部放置酵母，麵包機開始攪拌，約10分鐘後，放入無鹽黃油繼續攪拌。麵糰取出，呈現擴充套件階段即可步驟2麵糰開始進行第一次發酵，漲大為原麵糰的1.5-2倍大後，取出排氣步驟3在工作臺上灑一些高筋麵粉（輔料中的高筋麵粉），將麵糰擀開成約1.5釐米厚度的麵餅步驟4使用甜甜圈壓模在麵餅上壓出甜甜圈形狀然後置於鋪好防沾烘焙紙的平板上，開始第二次發酵，漲大到體積兩倍時即可步驟5將壓型好的麵糰置於鋪好防沾烘焙紙的平板上，開始第二次發酵，漲大到體積兩倍時即可步驟6將油鍋中的油加熱，待油溫升至約170度時，將甜甜圈面片輕放入油鍋中，開始發現麵糰上色後，要不停翻面以防止甜甜圈焦黑，直至兩面金黃即可，撈起瀝油步驟7製作糖粉沾料： 取一塑膠袋，倒入適量的肉桂粉與砂糖，搖晃均勻後將甜甜圈放入，使甜甜圈在袋中均勻沾上砂糖，擺盤即可步驟8椰子粉甜甜圈也採取與第七步同樣的方法制作，取一塑膠袋，倒入適量的椰子粉與細砂糖，搖晃均勻後將甜甜圈放入，使甜甜圈在袋中均勻沾上砂糖，擺盤即可步驟9製作糖霜沾料： 將30毫升牛奶與128克砂糖混合均勻做糖霜，將炸好後的甜甜圈蘸取適量糖霜，放涼等待糖霜凝固即可