1新鮮玉米，清洗乾淨備用2蔥花和雞蛋3將雞蛋打散，拌勻4將玉米用（不鏽鋼刨絲器）刨碎刨乾淨的玉米棒我就丟了 如果你正在煲排骨湯 可以加入一起煲湯5刨成漿後加水，中火煲滾6煲開後調至小火，將湯麵一層泡沫去掉7小火再煮兩分鐘，途中須攪拌8加雞蛋，用湯勺輕拌一下，拌出漂亮的蛋花9加蔥花，加點鹽，關火ok如果初次做時，把握不住玉米羹的稠度，可以先用開水，將玉米漿糊，調出適合自己喜歡的稠度，再用明火煮熟，中途多撹拌，水不要加太少，因為加雞蛋後會更稠，加開水不影響口味，更快更方便

材料 醪糟，玉米麵，元宵粉，白糖 做法

1.將玉米麵和元宵粉按照1：4的比例混合均勻，即1勺玉米麵加入4勺元宵粉；

2.然後一邊用筷子攪拌，一邊倒入溫水，直到麵粉出現團，然後改用手揉捏；

3.同時在湯鍋中倒入醪糟，再加入約200ml的清水，用大火煮開；

4.然後轉成中小火，一邊保持沸騰，一邊往裡加入捏成小球狀的玉米湯圓，煮到湯圓全部漂在表面時，加入1勺白糖即可。 小訣竅 在元宵粉中加入玉米麵 不僅能變化食物的顏色，元宵粉多吃不易消化，適當搭配一些粗糧，能起到緩解作用。 醪糟是用糯米和大米發酵而成的，可以作為一種常見的調味品使用。裡面含有少量的酒精，能促進血液迴圈，增進食慾。 醪糟在市場裡就能買到，一般為盒裝的，價格也不算貴，可以搭配雞蛋、油條一起煮食。在西南一帶還用醪糟搭配麻花、鍋盔等麵食一起煮，味道也不錯。