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  • 1 # 教大家做美食

    黑魚一般像泥鰍一樣可以在泥沙中蟄伏。

    營底棲性魚類,通常棲息於水草叢生、底泥細軟的靜水或微流水中。黑魚棲息環境,遍佈於湖泊、江河、水庫、池塘等水域內。時常潛於水底層,以擺動其胸鰭來維持身體平衡。

    對水體中環境因子的變化適應性強,尤其對缺氧、水溫和不良水質有很強的適應能力。當水體缺氧時,它可以將頭露出水面。後部側扁。頭長,前部略平扁,後部稍隆起。藉助在鰓腔內由第一鰓弓背面的上鰓骨和舌頜骨伸展出的骨片組成的鰓上器,直接呼吸空氣中的氧氣。因此即使在少水和無水的潮溼地帶,也能生存相當長時間。烏魚的生存水溫為0——41℃,最適水溫為16——30℃。當春季水溫達到8℃以上時,常在水體中上層活動;夏令季節活動於水體的上層;秋季水溫下降到6℃以下時,遊動緩慢,常潛伏於水深處;冬季水溫接近0℃時,則蟄居在水底泥中停食不動。具有很強的跳躍能力。當天氣悶熱、下雨漲水時,黑魚往往會躍出水面,沿塘堤岸逃逸;在有流水衝擊時也會激起魚躍而逃跑。若其生活的池塘餌料不足時,亦會向他池轉移,轉移時其身體似蛇形,緩緩向前移動。當溫度範圍為10℃到15℃時,能離開水面達3到4天。

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    二、黑魚是發物嗎

    黑魚是屬於發物的,黑魚具有一定的刺激性,所以人吃了很可能會有身上起紅疹或者是過敏等症狀,但是這也只是少數現象,到部分人吃了是不會有反應的,所以可以放心的食用,黑魚中含有豐富的蛋白質和礦物質元素,所以平時可以用黑魚來煲湯喝,這樣能很好的我將黑魚中的微量元素充分地釋放出來,另外在燒黑魚的時候可以加入一些黑木耳,能起到益氣補血的作用。

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    三、黑魚怎麼清洗

    1、用粗鹽半湯匙到一湯匙均勻撒在魚身上下,用力擦洗,再撒生粉適量,把魚身上黏液粘掉,擦去,然後用水沖洗乾淨。

    2、用麵粉在魚身上擦洗,把魚身上黏液擦去,然後用清水洗去。

    3、手上淋點色拉油,在魚身上均勻的擦一遍,注意內外都有擦到,特別是頭上的魚鰓部分,再洗就很容易了。

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