三月三，傳為薺菜花生日。

俗話雲：“三月三，薺菜花兒賽牡丹，女人不插無錢用，女人一插米滿倉。”老人家一到這個時節就會常說“三月三，薺菜煮雞蛋”。吃 　　 　　了可以一年腰不酸，頭不疼。呵呵，雖然我不是老人家，但是昨天在辦公室聽同事這麼說了有這樣的一個民俗，便也躍躍欲試了！ 　　 　　食材 　　 　　2把 薺菜 　　 　　4個 雞蛋 　　 　　步驟/方法 　　 　　二小把薺菜花. 　　 　　再來一個全景. 　　 　　雞蛋和薺菜一起冷水下鍋,感覺像鳥巢一樣,呵呵! 　　 　　4 　　 　　加了水以後大火煮開轉小火煮5到10分鐘。　　 　　5 　　 　　這個是煮完以後的,水已經是綠色的了,但是照片好象看不大出來啊! 　　 　　為了三月三的薺菜雞蛋 ,她查閱了大量資料 ,從藥物學、營養學、 　　 　　民俗學裡找 ,到新華書店、圖書館內查。她終於知道了薺菜的營養價 　　 　　值、藥用功能 ,知道了薺菜煮雞蛋的食俗 ,並且還能唱出幾首薺菜雞蛋 　　 　　的民謠來。火旺了 ,薺菜已透出陣陣清香 ,雞蛋已沉入鍋底。我添了一 　　 　　把柴禾 ,火光跳到她的臉龐 ,照耀出她對事業的虔敬與追求。我欣賞了 　　 　　那堂薺菜雞蛋活動課 ,我看到 ,她的60個學生伢兒 ,在“三月三 ,薺菜 　　 　　煮雞蛋 ,吃了當靈丹”的歌謠中吃得很香 ,很甜。她的學生伢兒 ,連同薺 　　 　　菜雞蛋“吃”下去的 ,還有科學的知識 ,健康的情調。