食物和哮喘之間有一定的關係，如一些食物過敏也會誘發哮喘。因此，在飲食上應該注意排除食物性過敏源，並保證足夠的營養供給。

1.均衡營養，多食新鮮水果和蔬菜 如白蘿蔔（含多種維生素、脂肪及鈣、鱗、鐵等礦物質）、絲瓜（含鈣、鱗、鐵及維生素B1、維生素C、植物黏液、木糖膠等）、南瓜（含維生素A、維生素B、維生素C和鈣、磷等礦物質）、大蒜（磷、胡蘿蔔素、維生素C等）。

2.ω-3多不飽和脂肪酸 哮喘患者給予魚油，可以降低脂類介質的作用和抑制遲發反應。

3.維生素C與鎂及其他礦物質和微量元素及維生素等 維生素C可降低哮喘患者氣道對運動或乙醯膽鹼吸入反應，減少或減輕哮喘發作。鎂有輕微的支氣管擴張作用。

4.每天能量供給不低於30千卡/每公斤體重。高糖類飲食提高呼吸商，使呼吸系統負荷加重，故在哮喘發作時，適當減少糖類供能比例相應減少CO2的生成。

5.哮喘呈持續狀態時，應考慮給予靜脈補充營養液，防止營養不良的加重。

6.禁忌食物：鹹辣食物。鹹辣食物對咽部的刺激較強，容易誘發哮喘的發作，儘量不用食用。少吃蝦、蟹等海產品，以及含有異體蛋白的食物。如蠶蛹、螞蚱等。進食不宜過飽，過甜、忌生冷、油膩。忌菸酒。另外，嬰兒慎用牛奶，飲用牛奶致哮喘發作的嬰兒，在兩歲以後可謹慎的再次飲用，但在飲用時應由處理過敏反應的措施。牛奶中含有多種蛋白，以β-乳球蛋白為最常見過敏源。

7.做好哮喘患者的護理及營養狀況評價，記錄好患者在24小時內的飲食，便於膳食指導。

張娜 營養學博士

哮喘又稱支氣管哮喘，是由多種細胞及細胞組分參與的慢性氣道炎症，其症狀主要表現為發作性咳嗽、胸悶及呼吸困難。一般來說，經過治療哮喘的症狀是可以部分緩解的，但是卻很難根治，有時候不注意甚至會危及生命。因此，我們在平時要注意對哮喘的防治，其中很重要的一點就是飲食，正確的飲食可以幫助我們緩解哮喘。那麼，今天就來看看什麼食物可以幫助我們防治哮喘！

1、 白蘿蔔、絲瓜和南瓜

白蘿蔔、絲瓜和南瓜含有豐富的多種維生素、脂肪、蛋白質及鈣、磷、鐵等礦物質，具有很好的清熱利腸、涼血解毒功效，對防治過敏性哮喘有很大的幫助。

2、多吃蔬菜水果和富含蛋白質的食物。

豬瘦肉，雞蛋，豆類和魚類這類富含蛋白質的食物可以增強體力，幫助傷口癒合，促進身體的恢復。蔬菜和水果含有豐富的維生素對傷口的癒合也有很大的幫助，可以修復因哮喘而受到損害的肺泡以及提高人體的抵抗力。

2、 多吃富含礦物質的食物

例如全麥麵粉、小米、無花果和堅果中含有豐富的鎂；家畜內臟、麥芽、堅果、蟹、牡蠣和小扁豆含有豐富的鋅；牛奶和乳製品含有豐富的鈣，這些食物都可以有效預防驚厥。

當然在知道要吃什麼東西對哮喘治療有益之外，也要對一些食物忌口，不然胡亂吃一些不該吃的東西，反而會加重哮喘病情。哮喘患者的飲食要清淡，不能吃太鹹的東西，不宜食酒類、刺激性、油膩肥厚的食物，辛辣的食物和海鮮也最好不要吃，以免滋溼生痰，生熱助火，加重病情。

指導專家：王春梅，副主任醫師，德州市人民醫院呼吸內科。

在治療支氣管哮喘，慢性梗阻性肺病，肺源性心臟病及呼吸衰竭，間質性肺病，肺梗塞，肺腫瘤等呼吸系統疾病方面有豐富的經驗。

對於哮喘患者而言，既要避免營養不均衡造成機體免疫力下降促發哮喘，又要避免飲食不當而激發或加重哮喘。

忌食過敏性食物

食物過敏也是目前引發哮喘的一個因素，過敏類食物以牛奶、蛋類、海產品、花生、草莓、芝麻、豆類等最為常見，當然過敏食物因人而異，我曾經認識的一個朋友對蛋白過敏，不能吃雞蛋、不能喝牛奶等一切高蛋白的食物。如果患者經特異性皮試或特異性IgE檢測證明對某種食物過敏，應果斷忌食。而且在飲食過程應當注意，如果偶爾使用某類食物後哮喘復發，可結合其他因素考慮是否對該類食物過敏，儘量找出與哮喘發作有關的過敏類食物。

不能過分忌口

對於經自身反覆試驗，確實能引起過敏的食物，才應忌口，不然禁食過多，會導致營養失衡，導致機體免疫力下降，也可促發哮喘，同時也不利於健康。

清淡飲食，均衡營養因為哮喘患者過敏原因人而異，所以，每個人根據自己的具體情況選擇可以食用的食物。對於哮喘患者來說，選擇清淡、易消化、富含營養的食物，在不違反飲食禁忌的基礎上，可根據自己的喜好選擇可食用的食物種類，做到多樣性，以保證均衡飲食。如：富含蛋白的食物：瘦肉、動物肝臟、蛋、豆製品等；多食新鮮蔬菜和水果，以保證維生素的攝入，尤其是維生素A和維生素C，如胡蘿蔔、西紅柿、柚子、綠葉菜、山楂、獼猴桃等。食用益氣清肺的食物：百合、蓮藕、山藥、銀耳、白菜、絲瓜、薏苡仁、柑橘等。忌菸酒；忌油膩、辛辣、過冷過甜、過鹹、過燙等刺激性以及容易脹氣的食物和飲品飲食不宜過飽，尤其是胃食管反流導致的哮喘患者

除了飲食控制以外，哮喘患者還應注意其他過敏原的防控，同時保持心情舒暢，合理作息，避免激動、易怒等，只要平時多注意，就會減輕哮喘症狀、減少哮喘復發次數。