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  • 1 # 使用者5775764859301

    可以!但還是建議用冰糖!

    白糖、紅糖和冰糖是人們所經常食用,這三種糖其實都是蔗糖.只是製糖方法不同,但並不複雜,把甘蔗或甜菜壓出汁,濾去雜質,再往濾液中加適量的石灰水,中和其中所含酸(因為在酸性條件下蔗糖容易水解成葡萄糖和果糖),再過濾,除去沉澱,將濾液通入二氧化碳,使石灰水沉澱成碳酸鈣,再重複過濾,所得到的濾液就是蔗糖的水溶液了.將蔗糖水放在真空器裡減壓蒸發、濃縮、冷卻,就有紅棕色略帶粘性的結晶析出,這就是紅糖.想製造白糖,須將紅糖溶於水,加入適量的骨炭或活性炭,將紅糖水中的有色物質吸附,再過濾、加熱、濃縮、冷卻濾液,一種白色晶體——白糖就出現了.白糖比紅糖純得多,但仍含有一些水分,再把白糖加熱至適當溫度除去水分,就得到無色透明的塊狀大晶體——冰糖.

    可見,冰糖的純度較好...

    蘋果醋做法示例:

    1.將蘋果洗淨,晾乾表面的水分2.把洗乾淨的蘋果切開,去核,再切成厚片3.按一層蘋果一層冰糖的方式將它們放入乾淨的玻璃瓶中4.倒入純米醋5.蓋上蓋子,密封后放置於陰涼處三個月以上6.泡好後將蘋果撈出,將蘋果醋裝入玻璃瓶中儲存,飲用時加水稀釋小貼士:

    1、蘋果洗淨後要晾乾表面的水分,做蘋果醋的容器要確保乾淨,以免蘋果醋在製作過程中壞掉;

    2、醋要選用糧食釀造的純米醋,容器要選用乾淨的玻璃瓶;

    3、泡製時要注意密封好,避免空氣進入帶入細菌而使果醋壞掉。泡製的時間越長,蘋果醋的顏色會越來越深也越漂亮;

    4、泡製時與泡好之後都需將其放在陰涼處,不能放在Sunny照射得到或是溫度高的地方。醋泡好之後,將果肉分離將醋過濾後裝入玻璃瓶中,繼續放在陰涼處儲存就行了;

    5、泡好後的蘋果醋中會有些果肉的沉澱,可用乾淨的紗布將其過濾兩遍,這樣果醋就會很清亮了;

    6、泡好的水果醋不能直接飲用,因為濃度較高,可能會傷害食道及腸胃,要加8倍左右的冷水或是溫水稀釋(我還會加一點蜂蜜,超好喝哦)。

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