可以吃。

瑤柱的營養價值

瑤柱裡面含有豐富的營養物質，其中有很多都是人體所必需的。比如它含有豐富的氨基酸，並且它還含有大量的核酸，以及多種人體所需的礦物質，所以它可以和鮑魚以及海參進行媲美了哦。

瑤柱富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分，蛋白質含量高達61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。

瑤柱中含有大量的礦物質，而且它的含量比魚翅和燕窩還要高。此外它裡面還含有能夠提鮮的物質，它和鮮扇貝相比較來說，腥味更小哦。

瑤柱具有滋陰補腎、和胃調中功能，能治療頭暈目眩、咽乾口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等症，常食有助於降血壓、降膽固醇、補益健身。據記載，瑤柱還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。

瑤柱的藥用價值：乾貝性平，味甘、鹹;具有滋陰、補腎、調中、下氣、利五臟之功效。

瑤柱中富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分，蛋白質含量高達61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。礦物質的含量遠在魚翅、燕窩之上。食用瑤柱可以為寶寶補充鋅和鈣，可以用胡蘿蔔(含有大量的維生素A和胡蘿蔔素)和它進行搭配，很有營養的，而且還能促進寶寶的營養吸收，另外裡面如果再放一點山藥，可以起到健脾潤腸的作用。

孩子吃瑤柱的好處

1、強健脾胃

瑤柱中含有大量的營養元素，能夠強健寶寶的脾胃，讓它更加健康的成長。

2、促進發育

瑤柱中含有大量的鋅，鋅對於人體來說是非常重要的，寶寶攝入足量的鋅，能夠起到促進自身發育的作用。

瑤柱的營養價值

1、瑤柱能治療頭暈目眩、咽乾口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等症。

2、瑤柱裡面含有大量的營養元素，其中大部分是人體每天所必需的。比如它含有大量的氨基酸，而且它裡面還含有大量的核酸，以及多種人體所需的礦物質，因此它能夠和鮑魚以及海參進行媲美了哦。

孩子也是可以食用瑤柱的，但是首先要看看孩子對於海鮮會不會過敏，如果不過敏，一次也不要餵食太多。