不會相剋。 木耳中的多糖體能分解腫瘤，所以能提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。而這種多糖體也具有疏通血管、清除血管中膽固醇的作用，所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形成，預防腦血管疾病發生。木耳中的了磷脂質，對腦細胞有營養作用，因此木耳是很好的補腦食品。木耳還具有滋補潤燥、養血益胃的食療效果，所以是各種現代文明病如高血壓、心臟病、癌症病人的保健食品。 鵝肉含有人體生長髮育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學價值上來看，鵝肉是全價蛋白質，優質蛋白質。鵝肉中的脂肪含量較低，僅比雞肉高一點，比其他肉要低得多。鵝肉不僅脂肪含量低，而且品質好，不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量均超過其他肉類，對人體健康有利。鵝肉脂肪的熔點亦很低，質地柔軟，容易被人體消化吸收。 不宜與鵝肉同食的食物： 鵝肉與鴨梨不可同食：同食產生不良生化反應，傷及腎臟。 鵝肉與雞蛋不可同食：同食會產生不良生化反應，傷人元氣。 鵝肉與柿子不能同食：同食嚴重時會導致死亡，可以用綠豆水煎服解之。 香榧與鵝肉相剋：據《本草綱目》稱： “香榧性熱， 同鵝肉食生斷節風。”由於香榧油中含多種醛類醇類（如堅果醛、堅果醇、榧樹醛和新榧樹醇等） ， 同煮同食， 這些成分可能與鵝肉的某些成分反應， 產生不利於人體健康的化合物。 痢疾患者忌食鵝肉：《本草綱目》雲： “ 鵝， 氣味俱厚， 發風發瘡。因其病多溼熱，得此溼熱氣壅。” 古今醫家及民間也將鵝肉視為發物， 急慢性痢疾者都應忌食。
不會相剋。 木耳中的多糖體能分解腫瘤，所以能提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。而這種多糖體也具有疏通血管、清除血管中膽固醇的作用，所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形成，預防腦血管疾病發生。木耳中的了磷脂質，對腦細胞有營養作用，因此木耳是很好的補腦食品。木耳還具有滋補潤燥、養血益胃的食療效果，所以是各種現代文明病如高血壓、心臟病、癌症病人的保健食品。 鵝肉含有人體生長髮育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學價值上來看，鵝肉是全價蛋白質，優質蛋白質。鵝肉中的脂肪含量較低，僅比雞肉高一點，比其他肉要低得多。鵝肉不僅脂肪含量低，而且品質好，不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量均超過其他肉類，對人體健康有利。鵝肉脂肪的熔點亦很低，質地柔軟，容易被人體消化吸收。 不宜與鵝肉同食的食物： 鵝肉與鴨梨不可同食：同食產生不良生化反應，傷及腎臟。 鵝肉與雞蛋不可同食：同食會產生不良生化反應，傷人元氣。 鵝肉與柿子不能同食：同食嚴重時會導致死亡，可以用綠豆水煎服解之。 香榧與鵝肉相剋：據《本草綱目》稱： “香榧性熱， 同鵝肉食生斷節風。”由於香榧油中含多種醛類醇類（如堅果醛、堅果醇、榧樹醛和新榧樹醇等） ， 同煮同食， 這些成分可能與鵝肉的某些成分反應， 產生不利於人體健康的化合物。 痢疾患者忌食鵝肉：《本草綱目》雲： “ 鵝， 氣味俱厚， 發風發瘡。因其病多溼熱，得此溼熱氣壅。” 古今醫家及民間也將鵝肉視為發物， 急慢性痢疾者都應忌食。