沒開的水喝了可能嚴重時可能會引發以下兩個問題：
1、菌類感染
沒燒開的水中含有很多的維生物、病原體以及病毒，人體有一定的免疫能力，短期喝沒開的水不會引起身體不適，若是經常喝很容易感染菌類，引起急慢性胃腸炎、細菌性腹瀉或瘧疾。
2、增加癌症風險
城市中喝的水多半是來自江河湖水，然後經過自來水廠過濾和氯化處理，清除水中的大量微生物及雜質，同時水中也殘留很多的有機物和氯離子，沒完全開的水中會生成鹵代烴、氯仿等有毒的致癌化合物，不能長期喝。
擴充套件資料
五種開水不能喝
研究表明，飲用開水的重新煮沸會造成水中亞硝酸含量的超標。醫學專家介紹，水中的亞硝酸過量、超標，可不同程度地引起人的身體倦怠、乏力、嗜睡、昏迷、全身青紫、血壓下降、腹痛、腹瀉、嘔吐，日久還能引起惡性病。
如此說來，開水也是不可隨便亂喝的，而防治開水汙染的方法很簡單：堅決杜絕開水的重複利用，重複煮沸。具體有以下幾點：
1、在爐灶上燒了一整夜或很長時間，飲用時已經是不冷不熱的開水。
2、自動熱水器中隔夜重煮的開水。
3、經過多次反覆煮沸的殘留開水。
4、盛在保溫瓶中已非是當天的水。
5、蒸過飯肉等食物的剩開水。 此外，專家還提醒人們，涼白開水不能在空氣中暴露太久，否則會失去生物活性，從而失去很多特殊功能。
人民網——沒燒開的水能喝嗎 燒開水正確做法你知道嗎
人民網——五種開水不能喝
沒開的水喝了可能嚴重時可能會引發以下兩個問題：
1、菌類感染
沒燒開的水中含有很多的維生物、病原體以及病毒，人體有一定的免疫能力，短期喝沒開的水不會引起身體不適，若是經常喝很容易感染菌類，引起急慢性胃腸炎、細菌性腹瀉或瘧疾。
2、增加癌症風險
城市中喝的水多半是來自江河湖水，然後經過自來水廠過濾和氯化處理，清除水中的大量微生物及雜質，同時水中也殘留很多的有機物和氯離子，沒完全開的水中會生成鹵代烴、氯仿等有毒的致癌化合物，不能長期喝。
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五種開水不能喝
研究表明，飲用開水的重新煮沸會造成水中亞硝酸含量的超標。醫學專家介紹，水中的亞硝酸過量、超標，可不同程度地引起人的身體倦怠、乏力、嗜睡、昏迷、全身青紫、血壓下降、腹痛、腹瀉、嘔吐，日久還能引起惡性病。
如此說來，開水也是不可隨便亂喝的，而防治開水汙染的方法很簡單：堅決杜絕開水的重複利用，重複煮沸。具體有以下幾點：
1、在爐灶上燒了一整夜或很長時間，飲用時已經是不冷不熱的開水。
2、自動熱水器中隔夜重煮的開水。
3、經過多次反覆煮沸的殘留開水。
4、盛在保溫瓶中已非是當天的水。
5、蒸過飯肉等食物的剩開水。 此外，專家還提醒人們，涼白開水不能在空氣中暴露太久，否則會失去生物活性，從而失去很多特殊功能。
人民網——沒燒開的水能喝嗎 燒開水正確做法你知道嗎
人民網——五種開水不能喝