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  • 1 # 使用者6537493016028

    用料

    黃油 80g

    豬油(玉米油) 25g

    雞蛋 40g(我用1個)

    糖粉 70g(我用50g)

    鹽 3g

    雞精 3g(可不放)

    低筋麵粉 250g

    蔥花 35g

    馬蘇裡拉芝士 40g

    肉脯粒(或火腿粒) 30g

    蔥香芝士肉脯餅乾的做法

    黃油室溫軟化,與豬油,雞蛋,鹽,雞精,糖粉混合均勻。

    篩入麵粉攪拌均勻。

    實際上我的黃油是直接進微波爐解凍,化成液體的,似乎對口感影響不大。

    我是用4根筷子攪拌的,搗搗戳戳。

    加入蔥碎,芝士碎,肉脯碎。

    攪拌均勻

    在工作臺上鋪一張保鮮膜,倒入混合物整形成長方體。

    放進保鮮膜的盒子裡,幫助塑型更方正。進冰箱冷凍層冷凍一小時。

    取出切片。厚薄儘量保持一致。

    烤箱預熱170度。餅乾平鋪在烤盤上,上下火中層烤17分鐘左右。

    烤至表面金黃,取出晾晾,裝進密封容器中。

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