世界上哪有比媽媽親手做的手擀麵更好吃的呢，
有，霸霸做的更好吃哈哈哈哈哈哈。
和麵其實並不難操作，把麵粉慢慢加水進去，新手一小勺一小勺的加，攪動成為面絮，再揉成麵糰就好。
進階階段可以加一些蔬果汁染色，看起來好看一些。我這個加的火龍果汁。
揉成麵糰，綠色的是用的菠菜，麵糰揉好後要放一段時間醒面，讓水分和麵粉充分融合，醒的越久越勁道。
還有個小訣竅，水煮麵條很難把麵條澆湯的味道煮進面裡，所以自己做面的好處是可以和麵時提前加一些調味，我在麵糰里加了鹽，白胡椒粉，和一點點白糖提鮮。
麵糰醒一夜，會變得非常勁道，用擀麵杖碾壓成餅，注意要兩面撒麵粉，不然會粘住。
用力，儘量擀的薄一點。最喜歡和麵的環節，和小時候玩橡皮泥一樣。
為了更薄一些我會把壓好的麵皮掛起來一段時間，這樣可以讓麵皮自重繼續拉伸，更薄更均勻。時間久的話麵皮也會慢慢變幹一些，更好切。
取下來，先撒上面粉麼均勻，防止切的時候粘連
自己切，粗細隨意，我喜歡粗一些的(๑❛ᴗ❛๑)好吧是寬一些的。切好以後要迅速抖散開，防止粘連。
然後做麵條，先炒雞蛋，再下番茄翻炒。加開水熬出番茄濃湯，可以加一些肉片
保持大火，下麵條!注意下鍋之後要迅速攪動，讓麵條散開。
下青菜
下大大的蔥花和香菜，不喜歡香菜的可以省略。
因為擀麵和切面的時候會撒麵粉，所以煮好的麵湯汁會非常濃稠。
濃湯配合番茄雞蛋的鮮味最合適
番茄糊塗面!
麵條裡提前加了胡椒粉等調料，吃起來更入味。不好意思我吃了半碗才想起來拍照，太好吃了，原諒我。一碗糊塗面，難得糊塗人，熱騰騰的，趕緊吃罷。
更詳細的和麵攻略可以看這篇：
餃子皮的面怎麼和？
對了，剩下的麵糰不一定全部做成麵條，還可以做成蔥油餅和煎餅果子什麼的。
等我吃完了再慢慢更新吧。
減肥期間有哪些低脂又好吃方便的東西？
有哪些不為人知的適合油炸的東西？
怎樣做好吃的清蒸魚？
有哪些相當好吃的低熱量食物？
魚有哪些絕佳又美味的做法？
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有，霸霸做的更好吃哈哈哈哈哈哈。
和麵其實並不難操作，把麵粉慢慢加水進去，新手一小勺一小勺的加，攪動成為面絮，再揉成麵糰就好。
進階階段可以加一些蔬果汁染色，看起來好看一些。我這個加的火龍果汁。
揉成麵糰，綠色的是用的菠菜，麵糰揉好後要放一段時間醒面，讓水分和麵粉充分融合，醒的越久越勁道。
還有個小訣竅，水煮麵條很難把麵條澆湯的味道煮進面裡，所以自己做面的好處是可以和麵時提前加一些調味，我在麵糰里加了鹽，白胡椒粉，和一點點白糖提鮮。
麵糰醒一夜，會變得非常勁道，用擀麵杖碾壓成餅，注意要兩面撒麵粉，不然會粘住。
用力，儘量擀的薄一點。最喜歡和麵的環節，和小時候玩橡皮泥一樣。
為了更薄一些我會把壓好的麵皮掛起來一段時間，這樣可以讓麵皮自重繼續拉伸，更薄更均勻。時間久的話麵皮也會慢慢變幹一些，更好切。
取下來，先撒上面粉麼均勻，防止切的時候粘連
自己切，粗細隨意，我喜歡粗一些的(๑❛ᴗ❛๑)好吧是寬一些的。切好以後要迅速抖散開，防止粘連。
然後做麵條，先炒雞蛋，再下番茄翻炒。加開水熬出番茄濃湯，可以加一些肉片
保持大火，下麵條!注意下鍋之後要迅速攪動，讓麵條散開。
下青菜
下大大的蔥花和香菜，不喜歡香菜的可以省略。
因為擀麵和切面的時候會撒麵粉，所以煮好的麵湯汁會非常濃稠。
濃湯配合番茄雞蛋的鮮味最合適
番茄糊塗面!
麵條裡提前加了胡椒粉等調料，吃起來更入味。不好意思我吃了半碗才想起來拍照，太好吃了，原諒我。一碗糊塗面，難得糊塗人，熱騰騰的，趕緊吃罷。
更詳細的和麵攻略可以看這篇：
餃子皮的面怎麼和？
對了，剩下的麵糰不一定全部做成麵條，還可以做成蔥油餅和煎餅果子什麼的。
等我吃完了再慢慢更新吧。
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