水的電解，電解槽中陰極為鐵板，陽極為鎳板 ，電解液為氫氧化鈉溶液。通電時，在外電場的作用下，電解液中的正、負離子分別向陰 、陽極遷移 ，離子在電極 - 溶液介面上進行電化學反應。

水和電解質廣泛分佈在細胞內外參與現任體內許多重要的功能和代謝活動對正常生命活動的維持起著非常重要的作用體內水和電解質的動態平衡是婦產透過神經體液的調節實現的專家臨床上常見的水與電解質代謝紊亂有高滲性脫水，低滲性脫水等，滲性脫水，水腫，水中毒，低鉀血癥和高鉀血癥等。

擴充套件資料：

電解質飲料的作用：

可迅速補充人體水分的消耗、迅速解除疲勞。水和電解質是維持生命基本物質的組成部分。人體進行新陳代謝的過程實質上是一種複雜的、相互關聯的生物物理和物質化學反應的過程，而且主要是在細胞內進行的。這些反應的過程都離不開水。

體內水的容量、分佈、溶解以及水中的電解質濃度都由人體調節功能加以控制，使細胞內液和細胞外液的容量、電解質濃度、滲透壓等能夠經常維持在一定的範圍內。

電解質水是指添加了人體所需要的電解質，如鈉、鉀、鈣、鎂等離子，以及其他營養成分的水。

電解質水能夠迅速的被人體所吸收，補充人體所消耗的水分，解除疲勞感。因為它與人體汗液的成分相近，能夠柔和、快速的補充身體流失的水分和電解質，維持身體的平衡狀態。而且它的配方比例十分合理，可以提高人體肌肉的活動能力。同時，因為電解質水中含有維生素B6，可以減輕肝臟和腎臟的負荷，促進身體的新陳代謝。

電解質水，具有吸收速度比水快，在身體貯留時間比水長的特點，且含糖量低，是比較適合在早晨起床後、運動時、睡覺前、以及感冒發燒、腹瀉、宿醉等情況下 飲用的健康飲品。