牛油果，又叫鱷梨。英文的名字叫Avocado，熱量很少，是減肥的很好選擇。牛油果營養很好，這也大家都知道。這貨其實頗有點喜歡的人超級喜歡，吃不慣的人就覺得像肥肉的意思。我非常愛這個，介紹幾個我喜歡的吃法，都很簡單，也比較“亞洲口味”。
拿著水果刀沿著豎著方向，切到核，繞著核轉一圈。
稍微左右擰一下，把兩瓣分開。
去核技巧：用刀切入核一點點，左右輕微搖擺，然後帶核一起提起。
Tips：表皮略發黑，捏起來略微有一點點軟，就是吃牛油果的最佳時機了！但是如果切開來發現裡面也變黑了，那就是熟過頭了。
起開的牛油果如果暫時吃不完，可以擠一點檸檬汁在上面再用保鮮膜封起來放入冰箱，它就能保持綠油油的，不會很容易發黑了。
跟吃芒果一般，劃十字格，拿著勺子大口挖起。
作為一個資深吃貨，肯定不能只滿足於這樣吃的。
切開，劃出一條條，然後用湯勺沿著皮，把果肉挖出來，淋上日本壽司醬油，嘖嘖嘖，口感一級棒！
晚上我有時候嘴巴癢癢貪吃又懶得做的時候，就會開一個牛油果，撒上醬油，一口一口體會滿滿的幸福感。
烤一片吐司，我最喜歡的是外脆裡軟的程度，把牛油果肉挖到小碗裡，用勺子背壓一壓搗碎，撒入海鹽（有研磨瓶最好）、黑胡椒粉、擠入檸檬汁，拌勻，可以塗在烤吐司上（也可以塗在饅頭上，還可以賣現成的玉米片（taco），攪拌在一起吃。），這是早餐來不及的情況下，我常用做法。
配上酸奶和一些堅果，元氣早餐就是這麼輕鬆簡單，一早的能量補給，妥妥的。
下午有空點的時候，可以做稍微複雜點的下午茶配：牛油果去皮切片，擺在土司上面。番茄切小塊，也擺在土司上面。撒上一點點鹽，和一多多黑胡椒，放上一片馬蘇裡拉芝士片，入烤箱170度烤10分鐘左右。
有種專門的吃法叫Avocado Salsa，把牛油果與洋蔥、海鹽、橄欖油、紫薯、黑胡椒、番茄等攪拌在一起吃，不僅賣相很棒，吃起來基本就是根本停不下來！肉食動物還可以加點三文魚或者雞胸肉，都能成為非常非常減肥又營養的一頓飯！
三文魚和牛油果也是好搭檔！日料店裡，我最喜歡的卷就是三文魚卷牛油果，自己在家也可以做哦！超簡單，配料就是三文魚、牛油果和醬油！
一個頂級吃貨專屬牛油果吃法
以下所有做法，你只需要
熟透的牛油果+一個大湯匙
1.椰子油+椰絲+澳洲堅果+芒果
對半切開牛油果去核（想偷吃一點可以沿著核的曲線，在牛油果上挖個洞，先吃一點鮮肉，我每次都這麼幹），在剩餘的牛油果肉表面塗一層椰子油（最好用噴瓶或者小刷子），將果肉表面朝下放入平底鍋小火烤2分鐘，直到微焦。在一個碗裡，放2大勺不加糖的椰絲，2大勺大芒果小塊。再在烤完的牛油果肉表面噴上一層椰油，將椰絲芒果混合物塞入。（三種水果都是我的大愛，超市一般都能買到，混合吃一點都不油膩，超解饞！）
2.龍舌蘭酒+葡萄柚+豆薯+糖
在碗里加入一湯匙的龍舌蘭酒，把葡萄柚和豆薯（去皮）切成薄片，再加入一些糖，攪拌均勻後，鋪在牛油果上，一口悶。（龍舌蘭配牛油果和清爽的水果一起吃的口感真的非常特別，在國內可以用柚子和雪蓮果代替，風味一樣棒！）
3.金槍魚沙拉+切達乾酪+細香蔥
將金槍魚罐頭倒入碗中，加入碎芹菜、蛋黃醬（我的最愛）、鹽和胡椒，攪勻。撒在牛油果上，再蓋上碎切達乾酪（cheddar）。放入烤箱，當乾酪開始融化且變棕色（大約1分鐘），取出後撒上香蔥末，嗒噠！（不怕胖的就一定要試試這樣做，除了熱量高點，其他都是完美啊！）
牛油果，又叫鱷梨。英文的名字叫Avocado，熱量很少，是減肥的很好選擇。牛油果營養很好，這也大家都知道。這貨其實頗有點喜歡的人超級喜歡，吃不慣的人就覺得像肥肉的意思。我非常愛這個，介紹幾個我喜歡的吃法，都很簡單，也比較“亞洲口味”。
不管怎麼吃，你都得先切開拿著水果刀沿著豎著方向，切到核，繞著核轉一圈。
稍微左右擰一下，把兩瓣分開。
去核技巧：用刀切入核一點點，左右輕微搖擺，然後帶核一起提起。
Tips：表皮略發黑，捏起來略微有一點點軟，就是吃牛油果的最佳時機了！但是如果切開來發現裡面也變黑了，那就是熟過頭了。
起開的牛油果如果暫時吃不完，可以擠一點檸檬汁在上面再用保鮮膜封起來放入冰箱，它就能保持綠油油的，不會很容易發黑了。
最傻瓜吃法跟吃芒果一般，劃十字格，拿著勺子大口挖起。
作為一個資深吃貨，肯定不能只滿足於這樣吃的。
入門.懶人吃法切開，劃出一條條，然後用湯勺沿著皮，把果肉挖出來，淋上日本壽司醬油，嘖嘖嘖，口感一級棒！
晚上我有時候嘴巴癢癢貪吃又懶得做的時候，就會開一個牛油果，撒上醬油，一口一口體會滿滿的幸福感。
進階.早餐&下午茶配烤一片吐司，我最喜歡的是外脆裡軟的程度，把牛油果肉挖到小碗裡，用勺子背壓一壓搗碎，撒入海鹽（有研磨瓶最好）、黑胡椒粉、擠入檸檬汁，拌勻，可以塗在烤吐司上（也可以塗在饅頭上，還可以賣現成的玉米片（taco），攪拌在一起吃。），這是早餐來不及的情況下，我常用做法。
配上酸奶和一些堅果，元氣早餐就是這麼輕鬆簡單，一早的能量補給，妥妥的。
下午有空點的時候，可以做稍微複雜點的下午茶配：牛油果去皮切片，擺在土司上面。番茄切小塊，也擺在土司上面。撒上一點點鹽，和一多多黑胡椒，放上一片馬蘇裡拉芝士片，入烤箱170度烤10分鐘左右。
高階.色拉和三文魚有種專門的吃法叫Avocado Salsa，把牛油果與洋蔥、海鹽、橄欖油、紫薯、黑胡椒、番茄等攪拌在一起吃，不僅賣相很棒，吃起來基本就是根本停不下來！肉食動物還可以加點三文魚或者雞胸肉，都能成為非常非常減肥又營養的一頓飯！
三文魚和牛油果也是好搭檔！日料店裡，我最喜歡的卷就是三文魚卷牛油果，自己在家也可以做哦！超簡單，配料就是三文魚、牛油果和醬油！
一個頂級吃貨專屬牛油果吃法
以下所有做法，你只需要
熟透的牛油果+一個大湯匙
1.椰子油+椰絲+澳洲堅果+芒果
對半切開牛油果去核（想偷吃一點可以沿著核的曲線，在牛油果上挖個洞，先吃一點鮮肉，我每次都這麼幹），在剩餘的牛油果肉表面塗一層椰子油（最好用噴瓶或者小刷子），將果肉表面朝下放入平底鍋小火烤2分鐘，直到微焦。在一個碗裡，放2大勺不加糖的椰絲，2大勺大芒果小塊。再在烤完的牛油果肉表面噴上一層椰油，將椰絲芒果混合物塞入。（三種水果都是我的大愛，超市一般都能買到，混合吃一點都不油膩，超解饞！）
2.龍舌蘭酒+葡萄柚+豆薯+糖
在碗里加入一湯匙的龍舌蘭酒，把葡萄柚和豆薯（去皮）切成薄片，再加入一些糖，攪拌均勻後，鋪在牛油果上，一口悶。（龍舌蘭配牛油果和清爽的水果一起吃的口感真的非常特別，在國內可以用柚子和雪蓮果代替，風味一樣棒！）
3.金槍魚沙拉+切達乾酪+細香蔥
將金槍魚罐頭倒入碗中，加入碎芹菜、蛋黃醬（我的最愛）、鹽和胡椒，攪勻。撒在牛油果上，再蓋上碎切達乾酪（cheddar）。放入烤箱，當乾酪開始融化且變棕色（大約1分鐘），取出後撒上香蔥末，嗒噠！（不怕胖的就一定要試試這樣做，除了熱量高點，其他都是完美啊！）