用料

蓮藕 2節

沒皮綠豆 適量

有皮綠豆 1小把

瘦肉 400克

鹽 適量

冰糖 10克

油 少許

醬汁材料

生抽 適量

蠔油 適量

白糖 少許

澱粉 少許

油 少許

綠豆釀蓮藕的做法

準備材料

沒皮綠豆提前20分鐘泡軟放鹽，白糖，油每樣一點點就好了，攪拌均勻

蓮藕去皮在頂部切開

把綠豆釀入，可以用筷子一點一點推進去，8成滿就可以了

把剛才切開那片重新放回去，用牙答固定，一定要固定好哦

瘦肉焯水洗乾淨，有皮綠豆一小把就夠了，把綠豆洗乾淨

湯鍋放水把釀好的蓮藕放入還有瘦肉，綠豆，再放幾粒冰糖，冰糖可以不放，一定要放多一點水哦！就像平時煲湯一樣，大火燒開煲半小時再改用中火煲1小時

煲好後把蓮藕撈出

蓮藕湯放一點鹽進去，一碗濃濃的蓮藕綠豆湯

把蓮藕切片，蓮藕和湯一起吃也可以

鍋放一點水，蠔油，生抽，油，白糖煮開，用澱粉水勾一個薄薄的芡

淋在蓮藕上面