食療一定要注意合理膳食，平衡營養。

人體必需的七種營養素碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質（微量元素）、水、膳食纖維存在於不同食物中，每種食物所含的營養素不同、量也不同。

所以要滿足人體的需要就要食物多樣，每天吃12種以上食物，每週吃25種以上食物。

根據中國居民膳食寶塔配備食物：以谷薯類食物為主，多吃蔬果、奶類、大豆，適量吃魚、禽、蛋和瘦肉，每天吃一點堅果，要保證吃動平衡，維持正常體重。

同時要注意減鹽、減油、減糖。

儘量少吃垃圾食品。

詳細的怎麼吃，見我的圖片。

中國的中醫食療應該有一些療效，但任何一種食物都不含所有的營養素，所以只能根據自己的身體情況適量食用，不能食之過量，更不能用它代替所有食物食用。

我是公共衛生主任醫師，傳播健康知識和技能、解答健康相關問題、分享健康養老、科學就醫經驗是我的職責！使大家都能健康生活、老有所養、幸福快樂是我的願望！

食物療法，是利用食物進行防病治病，是以食品的形式來具體應用的。它既不同於藥物療法，也與普通的膳食有很大區別。

一、食療的優點：

1，與藥物相比，食療沒有毒副作用。2，食療所用的材料都是我們日常生活經常食用的食品，價格低廉，有的甚至不用花錢。3，以食療為藥還具有無痛的優點，在享受美食中去除病痛。

二、食療的分類：

1，按食療膳食的性狀分：

（1）主食類：以米麵為主要原料，再加一定的補益藥物製成的如饅頭，包子，湯圓，米飯等各種飯食。

（2）菜餚類：以我們經常食用的蔬菜，水果，肉類，蛋類 魚，蝦，禽等為原料，病配製一定比例的藥物製成的菜餚。可製成冷菜，滷菜，湯菜，燉菜，炒菜等。

（3）粥類：米加水煮，再加入藥物同煮稱藥粥。如體寒的喝姜粥，溫中散寒，沒有滋補功效。粳米或糯米健脾益氣，但沒有散寒功效。如果用糯米貨粳米加乾薑一起煮，則具溫補脾胃，又散寒。如在熬粥時加蔥，姜，煮熟後加入醋 ，既能預防感冒又能治感冒。具充飢又治病。

（4）羹累：以肉，蛋，奶，海味為主要原料，製成，可做正餐，也可做副餐。

（5）飲料類：將食物和藥物原料寖泡，壓榨，煎煮等製成飲料。

其次還有茶類，酒類，密餞類 糖果類，膏類。

2 ，按製作方法分類：燉類 燜類，煨類，蒸類，煮類，熬類，炒類等。

3，按膳食食療的作用分類：

滋補強身類，治療疾病類，保健益壽類。

三、食療的宜與忌：

1，不偏食，食物種類要多。

2，飲食有節，不暴飲暴食。

3，飲食定時

食療的注意事項涉及到組方、宜忌、製作、服用四個方面。

一是做到嚴密組方，組方的原則仍不外乎君、臣、佐、使。但在使用成方時必須嚴格選擇好藥、食物的有效部分，即藥、食物的質量問題，要做到選料精良，如枸杞，以寧夏產為佳，當歸以秦歸為上，切忌黴爛變質者入內。再是組方時應該遵循方中所規定的劑量。不能隨心所欲，隨意加減，以免影響主、次原料的效應問題，同時，對成方的應用，也不要拘泥過死，可在醫師和膳食廚師的指導下，根據年齡、季節、性別差異，適度調整劑量或藥、食物的結構。

二是注重藥食宜忌。《內經》提出：“五味入於口也，各有所走，各有所病。”同時認為：“酸走筋，多食之令人癃；鹹走血，多食之令人渴；辛走氣，多食之令人洞心；苦走骨，多食之令人變嘔；甘走肉。多食之令人愧心。”這是告訴人們，任何食物，“少則宜，多則忌”，因此食療之宜忌，第一問題是注意適量，不可憑嗜好而過偏。其二，《金匱要略》在果實菜谷禁忌並治第二十五中指出：“木耳赤色，及仰生者勿食。菌仰卷及赤色者不可食”，“麋脂及梅李子，若妊娠食之，令子青盲，男子傷精”。“魚無腸膽者，不可食之。三年陰不起，好絕生”。孫思邈在“食洽”中的十大要點中就有“禁忌”一類。孫氏提出：“不知食宜者不足以生存”。其三是以藥物為主的食療方，要注意五味之宜忌，如“心病忌鹹，肝病忌辛，脾病忌酸，肺病忌苦，腎病忌甘”。再是注重食療宜忌的規律性，如寒者應引以溫熱，忌食蟹、蚌、西瓜積冷提陽的食物，熱者引以鹹寒，忌食辣椒、姜、蒜等溫燥傷陰的食物，溫者引入清涼，涼者引以溫熱；水腫病人要忌食鹽，失眠病人要忌濃茶，糖尿病人要忌糖食；服食含有地黃、何首烏的食療方忌蘿蔔，服食土茯苓的食療方忌食茶和蜂蜜等；還有藥物之間的相互禁忌，如早已界定的“十八反”與“十九畏”原則上是要遵循的。

三是力求精工製作。食療方的製作是最後一道環節，從現在劑型來看，主要是兩大類，即成品食療類和烹煮食療類，按照現代的要求，成品食療即特殊食品。必須達到“綠色食品”的要求，做到按量核方，認真選料，遵法炮製，嚴格把關。必須杜絕偷工減料，以乙代甲，以偽代真，以劣代優。只有這樣才能使食療這一特殊食品達到預定的目的。再是藥膳餐館和家庭膳食在製作中都要嚴格操作程式，該炒則炒，該爆則爆，該用鮮品就用鮮品，該用文火就文火，武火就武火，調味品必須按要求到位，做好色、香、味、形四字文章。同時，杜絕有毒食物的副作用。

對於我們大多數人來講都是沒有抵抗力的，遇到什麼都是超級喜歡吃尤其是我們傳說中的吃貨，更是吃什麼都特別香 ，但是吃東西不僅僅有講究，還有可能涉及到安全問題

一，不吃病死的畜禽類食物均應充分煮熟後才能吃熟食長時間放置後，應再次加熱後食用

二，保持家庭清潔衛生，撲滅鼠，蒼蠅等，防止食物被汙染

三，生，熟食物在加工過程中防止交叉汙染

四，患面板化膿性疾病及傳染病的病人，嚴禁接觸和汙染食物，其飲食工具也應單獨隔離放置，採用分餐制

五，嚴禁食用發酸、變味的食品，以及嘗食可疑食物。

六，油炸食物儘量少吃，油炸的食物雖然吃著很好吃，但是營養不健康，而且經過多次油炸，我們的油的質量也會有很大程度的降低。

七 ，搭配要有營養，不能總吃肉，肉類吃的過多會導致我們的脂肪很高，以後還有可能引發脂肪肝，我們大家一定要注意

八，多吃瓜果蔬菜，蔬菜中含有豐富的維生素以及微量元素，這些對於我們提高免疫力等方面都具有巨大的指導作用，因此我們一定要多吃蔬菜養成健康的飲食習慣