武夷巖茶的陳茶是否年份越長價Grand SantaFe貴？確切的說，不一定。只能說好的正巖茶，做工沒有問題，不論新茶陳茶，都是不便宜的。不好的外山茶，即使再陳多年，也不可能變成好巖茶。

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武夷茶的陳茶，可謂歷史最為悠久：“建安三千五百里，京師三月嘗新茶”。歐陽修這裡說的是路途遙遠，河南第二年清明前喝到古建州茶新茶，其實是上一年年採製的陳茶。

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俗話說物以稀為貴。武夷巖茶價格高，簡單說是口感好，除了山場好，主要是茶葉本身，即產量低，一年只有一次採製；工藝複雜，一次做茶時間短的一個半月到三個半月；優選品種，唐宋開始優選大葉種到小葉種，從幾百個品種淘汰保留到今天幾十個品種。

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武夷茶一直是閩茶極品，古建州茶珍品。武夷茶有陳三年以上的傳統，這個傳統也是今天因為武夷茶名揚天下的廈門弘揚的底氣（美國獨立戰爭起因波士頓毀茶事件，即毀掉英商從廈門港運來的中國茶葉）。

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陳茶在今天被市場高度關注，不是古建州茶儲存的歷史和詳實文字，而是2000年開始普洱炒作越陳越好而廣為人知？或者可以反問自己，我是如何知道陳茶？反思普洱有助認識茶葉是否越陳越貴。

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普洱槍手有文字回顧，最初是想借瑞典哥德堡號沉船之力炒作。無奈老外白紙黑字再加實物證明沉船裝運的是武夷茶。百年之後打撈出海的茶葉，仍可以品飲的拍賣，成為年份最古早的陳茶。注意它的客觀條件不一般。

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茶葉越陳越好，可以無限期？實際的感受，武夷巖茶三年是原味，五年以上有陳味。陳茶要喝的貯藏時間不要太長，二、三十年。普洱工藝無法跟巖茶相比，做工簡單，茶性太野，需要適度陳放，這與古建州的建白茶是一個道理。

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普洱宣傳的重頭，也是引以為傲的清代金瓜貢茶，據京城喝過的老者介紹說，茶淡味寡。是否可以理解為已經變味？或者說它本來就跟今天的普洱茶不是同一屬性的東西？

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我們進一步明晰，食物是否可以無限期保質？如果可以，這明擺著有違科學常識。作為食物食品，應該是有一個最佳期，即所謂保質期，且有一定的貯藏條件；把食物食品作為文物儲存收藏，只能另當別論。

當然不是，越陳越好就是一句鬼話，而且是福建雲南茶商忽悠最多的一句鬼話。

在一些洗腦過人的眼裡面，什麼茶都是陳茶好，不要說茶葉是普通的食品飲品，有保質期，巖茶能陳無非是工藝烘焙含水量低，有利於儲存，並非是陳的比新的好，而且還有一個無奈的問題，沒有幾個茶商傻到存茶起來，說出來是因為經營的原因，茶葉沒有賣完就有了庫存，然後就是編一套能講故事的說詞。