烹飪時間: 15分鐘 難度: 簡單 口味: 清淡 冬天下完霜的青菜特別好吃，一炒就可以了，配上香菇的鮮美，就更是一道簡單的美味了～ 用料 青菜 八棵 香菇 四個 油 適量 鹽 適量 做法 1. 我用的是鮮香菇，青菜是俺們本地的青菜 點選檢視大圖 2. 青菜掰開洗淨切段，香菇去把子切厚片 點選檢視大圖 3. 油鍋燒熱倒入青菜和香菇 點選檢視大圖 4. 炒勻，青菜變軟加鹽就可以出鍋了 點選檢視大圖

主料小白菜200g水髮香菇100g輔料油適量鹽適量蒜適量蔬之鮮少許

步驟

香菇炒小白菜的做法步驟11.小白菜放水裡洗淨。

香菇炒小白菜的做法步驟22.香菇洗淨後用少量水泡發，然後把泡發的香菇切成小條。（泡香菇水不要倒，留著有用）

香菇炒小白菜的做法步驟33.取50毫升的的泡香菇水，然後放入少許蔬之鮮攪化。

香菇炒小白菜的做法步驟44.洗好的小白菜切成5釐米長的小段。

香菇炒小白菜的做法步驟55.炒鍋上火，倒油燒熱，下蒜絲炒出香味。

香菇炒小白菜的做法步驟66.放入香菇翻炒一會。

香菇炒小白菜的做法步驟77.放入小白菜翻炒。

香菇炒小白菜的做法步驟88.倒入調好的香菇水翻炒均勻。

香菇炒小白菜的做法步驟99.放入適量鹽翻炒均勻即可出鍋。