為什麼種菜留下的種子第二年栽出來的菜就不好了？有的人甚至懷疑自己購買的種子是不是轉基因的種子，因為轉基因的種子是不能留種第二年栽植的。其實這是多慮了，轉基因種植任何物種，都有明確規定的，不是說隨隨便便就可以種植的，這點大可以放心。

購買的蔬菜種子自己留種第二年不能在種，多是種子屬於雜交品種，高產、扛病害、蟲害都是雜交品種的優勢，其實不單單是蔬菜，像水稻、玉米等等農作物現在種植的也都是雜交品種，在取得高產的同時，是不能夠留種第二年種植的。

雜交品種，不僅限於植物，像動物舉個最簡單的例子，馬和驢交配產出的騾子就屬於典型的雜交品種。騾子不能繁衍後代也是家喻戶曉的。植物的雜交品種和這挺類似。

一般購買蔬菜種子上面都會有說明，是否屬於雜交品種，也著明是否可以留種，追求高產的雜交品種，是不能留種的，這點是肯定的。也只有透過技術手段取得的雜交品種，才能擁有高質量的產出。不能留種，也很自然不過了。

為什麼種菜留下的種子第二年栽的菜就不好了

其實，不僅僅是菜，現在很多農作物，比如玉米、水稻、辣椒、土豆、大豆等都是不能夠自留種子的。

不知道大家在買菜的時候是不是經常聽那些叔叔阿姨說“這是本地菜”。什麼是本地菜呢？我的理解就是當地一直流傳下來的種子種的菜。比如說“本地黃瓜”。它就是一直用自留種子作種。自留種子作種的產量一般都不高，很多時候農民都是種了自己吃的。而用來賣的都是雜交種子種出來的。

以前我爸爸種辣椒的時候專門要到種子公司買辣椒種子，那時候不懂為什麼，現在知道了。因為他買的是雜交種子。

什麼叫做雜交種子呢？打個簡單比方，就是肉厚的種子顯性基因AA跟肉薄的種子隱性基因aa，透過雜交後產生的第二代基因是Aa。也就是雜交。第二代雜交出來的顯性基因決定了果實是肉厚的。但是如果這個第二代的果實種子再用來作種的話，就是Aa的自交了，結出來的果實是有肉厚的大約佔67%，肉薄的大概佔33%，這也就降低了產量。所以，農民為了提高產量都會直接用純種雜交培育出來的雜交種子。

像大家熟知的水稻，以前都是自己留種，所以產量一直很低，後來用雜交水稻種子產量明顯提高。

現在有水稻有抗病蟲、抗倒伏基因，這都是經過培育後得到的。跟上面說的道理一樣，如果用他們的種子再種植，有些就會沒有抗病蟲、抗倒伏的基因，這都會嚴重的影響農作物產量。為了省一點買種子的錢而失去產量，得不償失。

所以，現在農民種植的農作物基本都是從種子公司購買種子。種子的包裝袋上也基本都會說明“不可留種”等字樣。

這就是種子蛻化了！

所有的糧食油料蔬菜的種子，都必須是經過不斷的改良的，也要年復一年的選拔培養或者透過雜交的方式，來最佳化種子的品種的！

如果種子不改良，不最佳化的話，最後可能種出來的糧食蔬菜不但不會高產，甚至可能會顆粒無收的！

現在有了很多的糧種培育公司的，也就是在不斷的最佳化糧油品種，淘汰劣質的糧油品種，因而達到高產高效的目地！

就是在過去沒有這些糧種培育公司的時候，農民也會在每年秋收之後，自己在自己收穫的糧食中，去挑選下一年糧食種子的！

我在農村的時候，秋天糧食收穫之後，生產隊也會組織農民，那時叫社員的，挑選明年的糧食品種的，玉米選擇籽粒飽滿的單獨存放起來，留下做明年的玉米種子，黃豆都是一個粒一個粒去挑選的，挑選最好的黃豆，做為明天的黃豆品種的！

而現在農民種地，也都不用自己家的糧食做明年的糧種的，都是去糧種公司買他們新研究的高產高質的糧食油料蔬菜種子的！

自己種糧種菜留下的種子，雖然可靠，雖然貨真價實，不是假種子，但是已經是第三代甚至是第四代了，這樣的種子，也絕不會高產豐收的！

所以種糧種菜，也就應當年年換新種子的，去買那些正規的糧種公司的種子的，這樣才能高產豐收的！

這不僅僅在蔬菜種子上是這樣而且在大田作物也是這樣，比如農民今年買的小麥種表現不錯，他們為了省錢就自己留種子，現在很多農民都是這樣，換來思想考慮一下，還是農作物便宜，農民的收入不斷下降，所以出現這種情況，往往讓百姓的收入會更低，有關部門應該義務進行科普教育，由於農民自己留種子會受天氣，溫度，農藥殘留等等影響，會改變一些基因，所以儘量不要留種來年種，不僅僅影響產量還可能帶來一些其他的草。

種子分兩類，學術詞一類叫常規種，一般是自花授粉的植物的種子，如小麥種子。另一類叫雜交種子，如玉米種子。

現在的蔬菜種子大多都是雜交種。也還有少量常規種。雜交種子的後代是不能再種植的，因為其後代會產生性狀分離。比如小油菜，你買的種子是雜交一代，所有的菜都整齊一致，雜交優勢明顯。如果用雜交一代結出的種子，那叫雜交二代，再去種植，後代性狀分離，有的菜長得非常大，有的非常小，並且葉形，葉色也很不一致。就是提問者所觀察到的菜長不好了。

常規種，如果是剛剛提純過的，是可以留種再種的，特別是一些優秀的農家品種，地方品種。只不過種過幾代後，會退化，整體生長勢變弱，需要提純復壯才可以繼續種植。