前言 年糕軟糯細滑的口感令人回味無窮。 材料 主料：年糕300g、黃瓜30g、洋蔥30g、豬瘦肉40g、胡蘿蔔30g； 輔料：蔥花適量、蒜瓣適量、乾紅椒適量、生抽適量、蠔油適量、雞精適量、鹽適量 肉片炒年糕

1 年糕入沸水中煮熟撈出。

2 洋蔥切絲，胡蘿蔔，黃瓜切片。

3 豬瘦肉切片，加入少許生抽醃製。

4 鍋燒熱，加入蒜瓣，蔥絲，乾紅辣椒爆香，加入肉片炒至變色熟透。

5 加入胡蘿蔔炒至斷生。

6 再加入年糕和洋蔥絲翻炒三分鐘。

7 調入適量生抽，蠔油，下入黃瓜翻炒，最後撒入適量鹽，雞精翻炒均勻即可。 小貼士 年糕也可以不用先煮熟，烹飪時候可以加入一些高湯也可以。

年糕軟糯細滑的口感令人回味無窮。

食材

主料

年糕

300g

黃瓜

30g

洋蔥

30g

豬瘦肉

40g

胡蘿蔔

30g

輔料

蔥花

適量

蒜瓣

適量

乾紅椒

適量

生抽

適量

蠔油

適量

雞精

適量

鹽

適量

步驟

1.年糕入沸水中煮熟撈出。

2.洋蔥切絲，胡蘿蔔，黃瓜切片。

3.豬瘦肉切片，加入少許生抽醃製。

4.鍋燒熱，加入蒜瓣，蔥絲，乾紅辣椒爆香，加入肉片炒至變色熟透。

5.加入胡蘿蔔炒至斷生。

6.再加入年糕和洋蔥絲翻炒三分鐘。

7.調入適量生抽，蠔油，下入黃瓜翻炒，最後撒入適量鹽，雞精翻炒均勻即可。

小貼士

年糕也可以不用先煮熟，烹飪時候可以加入一些高湯也可以。