《黃帝內經》中說：綠色養肝、紅色補心、黃色益脾胃、白色潤肺、黑色補腎。

綠色養肝 【肝屬木，青（綠）色和酸味入肝。青綠色可調節體內平衡，消除緊張情緒，起鎮靜作用，有助於減輕頭痛、發熱、暈厥失眠；酸食能開胃，增強肝功能，利於鈣、磷的吸收，如醋、乳酸、檸檬等。】 常見綠色食物：綠豆、菠菜、西蘭花、黃瓜、絲瓜、芹菜、韭菜、青辣椒、茼蒿、萵筍、白菜、薺菜、油菜、四季豆、豆角、空心菜、木耳菜、綠莧菜、蘿蔔茵、青菜、苦瓜、水果等。紅色補心 【中醫認為：心屬火，紅色和苦味入心。紅色具有增加腎上腺素分泌和增強血液迴圈、促使神經系統興奮的作用；苦味具有解除燥溼、清熱解毒、瀉火通便、益腎利尿以及健胃等作用。中醫提倡在夏天多吃些苦味食品，如苦瓜、茶葉等。】 常見紅色食物：紅豆、紅薯、胡蘿蔔、紅辣椒、紅棗、番茄、山楂、香椿、草莓等。黃色益脾 【脾屬土，黃色和甜味入脾。黃色具有刺激神經和消化系統，加強邏輯思維的作用；吃甜食具有補熱量、養氣血、緩解疲勞、調和脾胃、解除毒素等作用。】 常見黃色食物：黃豆、牛蒡、腳板薯、薏米、韭黃、南瓜、蘋果、蛋黃、粟米、玉米等。白色潤肺 【肺屬金，白色和辣味入肺。中醫認為，辣入肺，可發散、行氣、活血，辣味能刺激胃腸蠕動，增加消化液的分泌，還能促進血液迴圈和機體代謝，可祛風散寒、解表止痛。】 常見白色食物：白豆、冬瓜、梨、白蘿蔔、銀耳、藕、百合、茭白、米麵、豆腐、花菜、竹筍、淮山、涼薯等。黑色補腎 【腎屬水，黑色和鹹味入腎；鹹味能軟堅潤下，調節人體細胞和血液滲透壓平衡及水鹽代謝，可增強體力和食慾。在嘔吐、腹瀉及大汗後，適當喝點淡鹽水，可防止體內微量元素的缺失。】 常見黑色食物：黑豆、黑米、黑芝麻、黑木耳、核桃（不是黑色，但也是補腎的食物）、紫菜、海帶