個人覺得舌尖3丟掉了舌尖，而老廣的味道沒有丟掉味道。老廣味道的海鮮很生猛，黃鱔製作很血腥，桂花素翅很驚豔，叉燒包很誘人，夜粥配料很鬼多，吃蜂蛹很瘋狂。很多食物都會讓你聯想到一個形容詞去描述它，估計這樣就是所謂的記憶點吧。如果看完一部美食片子，記住的不是食物，那不就是喧賓奪主，賣弄情懷了嗎。雖然老廣的味道的畫質，質感，沒有老大哥舌尖好，但還是堅持了本心。說真的，食物應該是所有人的共性吧。春節期間吃東西就靠老廣的味道3了。

這幾天舌尖3正在風口浪尖，評說不一，有說好的，有說不好的，眾口難調，作為《老廣的味道》忠實粉絲，不得不與舌尖3做個比較，但是最近光是回答舌尖3的提問就回答了不下十篇了，實在是不想說了，還是說說《老廣的味道》吧！

作為一個忠實的吃貨，我三季全程看完，第一季關鍵詞：敢（敢為天下先)！感覺廣東人無論吃穿方面都是走在最前面！要敢於嘗試才行，敢於做第一個吃螃蟹的人，只要合法、只要好吃，管它呢，先滿足自己的味覺才是享受！

第二季關鍵詞：三餐（三餐的每一個主角都讓我有所感觸，對人生態度和樂觀擴大、做一件自己開心的事和積德行善等等），對我的世界觀都有所影響！

第三季是最愛，一季做的比一季好！

如果要拍第四季，建議按照1.潮州菜；2.東江菜；3.廣州菜；4.非漢菜；5.共冶一爐；介紹粵菜不同分支的特點和名廚、名菜和名店，最後再說說混搭菜品提升紀錄片的境界和粵菜創新精神。

美食都講究時節。春生、夏長、秋收、冬藏,從食家到饕客,老廣對應季食材的追求,總是孜孜不倦。廣東的四季,看似並不分明,大自然卻安排了獨特的時令法則,在山河湖海中,孕育出與眾不同的味道。南雄銀杏、鮮美生蠔、炮彈香芋、南澳海石花……把食材交給四季,把味道交給自然,不辜負美食亦不辜負生活。

尤其喜歡裡面的《五味》，講用心守護食材,用心創造菜式,只有五味調和,才能讓飲食變成享受。節目中,老廣們將玩轉調料、把控火候,做到甘而不厭、酸而不衝、辛而不辣、肥而不膩、鹹淡適宜。不同的美食,都離不開酸甜苦辣鹹。鼎中之變精妙微纖,人生在世也一如烹飪,五味俱全的人生,才算完整。

很是期待下一季的主題會是什麼！

這裡也分享其中兩個：

《廣東客家人逢年過節不可缺少的一道美食——“粄”》

《廣東潮汕一碗像飯一樣的魚“魚飯”，是多少潮汕人難以割捨的滋味》

其實有一個詞：食在廣東，不是沒有道理的。對於廣東人尤其是老廣來說，研究吃已經是深入到骨髓中的一種日常。所以如果有機會來廣東，可以不玩不逛，但是千萬不可以不吃，你會愛上這裡！

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《老廣的味道》是廣東衛視製作播出的大型美食類紀錄片，是講述老廣記憶深處的廣東粵菜。已經拍攝和播放了三季，我是零敲碎打看的，並沒有一集挨一集看。但是，就僅僅看的幾集，還是被老廣美食深深吸引。

現在我能做的，就是作一個粵菜——《老廣的味道》 的真實吃貨，儘量發現自己沒有吃到的味道，然後吃一遍，詳細品味《老廣的味道》，就象潮汕人品功夫茶一樣，狠下一翻功夫，從採購原料、加工、烹製、品味，統統經歷一場，以發現粵菜的奧秘！

節目透過《老廣的味道》播放，推廣堅守手工製作的美食匠人，倡導良心農產品。節目線上線下同步宣傳，良苦用心可見一斑！

為一條小黑魚，為何讓幾代漁民絞盡腦汁?一隻老鵝頭為何能賣上千元?一塊黃豆腐為何能成為粵北一絕?因為《老廣的味道》。

取天然食材，靠絕技烹飪，老廣們一心與食物“較上了勁”。“好食自有來處，其中根植於記憶深處，讓人揮之不去的，莫過於能讓幾代人為之守候的家常味道”。老廣們以簡樸的方式，數十年如一日探討著人與食物的美好關係，一心守護著自家廚房裡蘊藏的幸福密碼。

寒來暑往、晝夜更替，寒與熱、潤與燥、瀉與補,來自大自然的豐富食材中，隱藏著陰陽調和的兩儀之道。

當然，再忙碌的生活也離不開一日三餐，《三餐》中，老廣美好的一天，從豐盛的早餐開始。一碗真珠花菜豬紅湯，加一份幹撈麵，是汕頭人喜愛的美味。一份腸粉加一杯豆漿或一碗粥，則是惠州龍門人偏愛的味道。由於生活節奏的差異，同屬粵語體系的香港人，更鐘愛便捷的茶餐廳。無論是在路邊餐館、高檔茶樓、家中廚房還是辦公室的角落，老廣們解決的是溫飽，品味的卻是人生味道。

美食都講究時節。春生、夏長、秋收、冬藏，從食家到饕客，老廣對應季食材的追求，總是孜孜不倦。老廣們因時而作，應季而食。

把食材交給四季，把味道交給自然，不辜負美食亦不辜負生活。

老廣用心守護食材，用心創造菜式，只有五味調和，才能讓飲食變成享受。

為了味道，老廣們玩轉調料、把控火候，做到甘而不厭、酸而不衝、辛而不辣、肥而不膩、鹹淡適宜。不同的美食，都離不開酸甜苦辣鹹。鼎中之變精妙微纖，人生在世也一如烹飪，五味俱全的人生，才算完整。

中西合璧，成了粵菜靈魂；融合滲透，成就更好的彼此。老廣們的巧手匠心、人與自然的玄妙互動，就在一粥一飯之間。

為了味道，老廣上山下海去尋鮮，因為在南粵的田間、深山、大海中，隱藏著許多絕味食材。