椰奶清補涼的做法

雜糧（根據喜好放，綠豆紅豆薏米蓮子芸豆玉米碎小麥） 360g

椰漿 400ml

西米 100g

龜苓膏粉 15g

空心粉 150g

椰絲 25g

冬瓜億 200g

提子乾，花生米 60g

冰塊 適量

豆子混合泡水一小時,用高壓鍋壓25到三十分鐘(開火開始算時間).普通鍋煮約一個小時

煮一鍋水(水多些),水滾後加入西米煮十分鐘,關火悶十五分鐘,再開火煮滾後關火悶十分鐘,

再開火煮滾後加入通心粉煮至西米無白心,

通心粉熟軟後撈起(沖涼水免黏連)

煮一鍋水水滾後加入冬瓜伊,煮至冬瓜伊浮起 並透明後關火悶五分鐘後 撈起沖涼水免黏連(滾約十分鐘)

約兩百毫升水煮滾,把龜苓膏倒入半碗水中攪拌至無顆粒後 倒入滾水中攪拌均勻 煮滾 後倒入碗中晾涼備用 .

椰漿用涼水(熱水)稀釋(根據個人口味 冷熱皆可), 椰漿須用1200毫升水稀釋(濃談根據個人口味,可增可減)

用料：

椰奶 西米露

紅豆 薏米（孕婦可以不要這個）

玉米 綠豆

葡萄乾 糯米

麥片 煉奶

冰塊 冰糖

製作方法：（自己研究的哦）

1.把所有材料都洗過，先泡幾個小時，特別是豆類的

2.把西米露煮熟：燒開水，然後把西米露放進去煮5分鐘，撈起來放涼水衝

3.把麥片、紅豆、綠豆、薏米等比較難熟的先煮一下

4.搓糯米小丸子，然後煮熟，也可以直接買超市的那種

5.加入椰奶和煉乳，把材料混合一下，攪拌均勻，加入冰糖和冰塊，其他也可以加入自己喜歡的水果啊什麼的，很簡單吧！

你好，朋友椰奶清補涼

1. 煮西米：鍋內水燒開，倒入西米，攪拌煮10分鐘。煮至西米中間只剩一個小白點的時候，關火，過冷水（直到西米沒有白點），浸入冷水中備用。

2. 煮豆類：豆類薏米要事先浸泡一晚上，冷水下鍋，煮開後把水倒掉，再盛入冷水燒開，再倒掉，重複4，5次，直至豆類綿軟開裂。

3. 芋頭去皮煮熟備用；水果切粒備用。

4. 煮糖水：鍋內加水，放入蘋果、梨、葡萄乾、紅棗，加熱製成糖水。加入冰糖、牛奶、椰汁、再次煮沸。

5. 把步驟1,2,3煮好的配料混放在碗中，倒入步驟4的椰奶,攪拌一下,OK。