好處： 純黑木耳粉能夠使面板白皙; 清除體內多餘脂肪、清肺、潤肺; 益氣補血，降血脂、降血液粘稠度有明顯的效果， 減肥，防便秘。 壞處： 並不能治療臉上的痘痘； 空腹喝蜂蜜水和黑木耳，易致胃潰瘍 喝蜂蜜水和黑木耳屬於甜食，,甜食有增加胃酸分泌的作用,胃酸過多對於胃粘膜有損傷。中國吃網提醒，長期空腹喝蜂蜜水，容易使體內酸性增加，時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。所以，飲用蜂蜜水最好不要空腹喝,建議飯後飲用。 飯後馬上喝喝蜂蜜水和黑木耳會稀釋胃液，使得進食的食物還沒來得及完全消化就進入小腸，不利食物消化。而且，食物遇到水容易膨脹，對胃部造成更大壓力。 長期飯後飲用喝蜂蜜水和黑木耳的話，會增加腸胃病風險。 用金屬杯子衝喝蜂蜜水和黑木耳蜂蜜呈酸性，儲存或者沖泡時，最好不要使用金屬容器，以免發生化學反應。 因為喝蜂蜜水和黑木耳是帶有弱酸性的液體，與金屬接觸時容易起氧化反應而析出如鐵、鉛、鋅、鋁等遊離金屬元素，使蜂蜜顏色變黑，營養成分受到破壞。 如有人吃了這樣的喝蜂蜜水和黑木耳，就會出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等中毒症狀。 喝蜂蜜水和黑木耳的相剋食物，蜂蜜不宜與豆腐同食 豆腐味甘、鹹，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導致腹瀉。同時蜂蜜水和黑木耳中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者同食不利於人體的生化反應。