粉皮是用綠豆粉製作而成，是一道美味小吃。粉皮的吃法多種多樣，其可涼拌，也可炒制，還可做成粉湯來吃，但涼拌粉皮是最常見的一種。下面就給大家介紹涼拌粉皮的做法。

1把做好的粉皮切成2釐米寬的長條，放盆裡，把蔥，姜，蒜全部切成末，蒜切的多一點，胡蘿蔔去皮洗淨切成絲，青椒去蒂洗淨切成絲。

2炒鍋裡放油，等油五成熱時，將蔥，姜和部分蒜末入鍋煸香。

3再加入1勺鹽，1勺味極鮮醬油，1勺蠔油調味。

4再加入1勺香醋，製成醋油。

5把切好的胡蘿蔔和青椒絲放入粉皮盆裡，再把香菜放入盆裡的粉皮上。

6再給把做好的醋油倒入，攪拌均勻。

7然後盛入盤子裡，這樣一盤清涼爽滑的涼拌粉皮就做好了，好吃哦！

1、把做好的粉皮切成2釐米寬的長條，放盆裡，把蔥，姜，蒜全部切成末，蒜切的多一點，胡蘿蔔去皮洗淨切成絲，青椒去蒂洗淨切成絲。

2、炒鍋裡放油，等油五成熱時，將蔥，姜和部分蒜末入鍋煸香。

3、再加入1勺鹽，1勺味極鮮醬油，1勺蠔油調味。

4、再加入1勺香醋，製成醋油。

5、把切好的胡蘿蔔和青椒絲放入粉皮盆裡，再把香菜放入盆裡的粉皮上。

6、再給把做好的醋油倒入，攪拌均勻。

7、然後盛入盤子裡，這樣一盤清涼爽滑的涼拌粉皮就做好了，好吃哦。