茶不僅具有解渴的作用，還是養生保健的重要方式之一。華人喝茶的歷史非常悠久。據說當年神農嘗百草，就是利用茶葉來解毒。東漢《神農本草經》有“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”的記載(注：“荼”即“茶”)。世界上第一部茶葉專著《茶經》中也寫到茶之為飲，發乎神農氏，聞於魯周公。在長期的生活實踐中發現茶樹葉有解渴、提神和治療疾病的作用，古人就把它熬煮成茶水作為飲料。長期以來，茶只是用來治病，後來茶又成為祭品，最終從煮水清飲改進到泡飲。

淡茶溫飲最養人。茶不僅含有抗癌功效的茶多酚，還含有提神醒腦的咖啡因，也有分解油膩、幫助消化的微量元素和增加冠狀動脈流量、強心利尿的茶鹼。喝淡茶有利人的健康。是因為淡茶內的茶鹼含量較少，提神醒腦、恢復體力，又不會使人過度興奮。淡茶不僅能降低體內血液粘稠度，防止血栓的形成，還能解毒抗衰老。喝茶的時候最好溫飲，不能太涼也不能過燙，養生之道過涼的很容易導致脾胃產生虛寒腹瀉等症狀，而過燙的東西進入食物道之後會刺激人體的區域性器官。尤其是老人年很容易造成損傷，誘發食道炎及胃炎的病症。

喝茶過濃犯茶癮。因茶葉中含有大量的咖啡因，即使完全發酵的黑茶也不能完全清除咖啡因，經常喝濃茶的人會加速人的心臟頻率，產生心悸等症狀。而濃茶內的茶鹼含量較高，使人精神過度集中亢奮，而引起神經系統正常功能的失調，會造成胃酸分泌過多，從而對患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者，造成極為不利的後果。濃茶中的鞣酸與食物中的蛋白質結合成鞣酸蛋白而凝固沉澱，以至於影響食慾、消化，可造成便秘。每天喝2―3杯濃茶的情況下，會出現神經過敏、焦慮不安和氣短等現象。茶裡咖啡因具有使人上癮的弊端，能促使人越喝越濃，從而會損害人的健康。

茶客們不再大碗豪飲，多為小啜。透過品飲時的感受和思索，悟道人生，與人生哲學結合起來，即成“茶道”。

這應該上升到哲學層面回答。儒家學派、道家學派、法家和佛教裡都有這種茶道的思想。

人身體有二個器官一年四季都怕冷，肺臟、心臟，特別是夏天。現代人，非常依賴冰箱，非常依賴碳酸飲料……長期以冰涼為口感……以碳酸飲料代替水份，是對腎臟、肺臟、心臟致命的毒打！尿毒症、肺氣腫、猝死……不是偶然的。最健康、最營養的飲料就是傳統的茶水……濃茶非常傷害消化系統功能……南無阿彌陀佛！

第一個問題，為什麼要喝溫茶。我們先說說泡茶時水的溫度，根據不同的茶類，水溫一般在100—85度之間，綠茶和芽茶水溫最低，烏龍茶、黑茶類水溫最高。也就是說剛泡出來的茶湯最低也有85度左右，這個溫度，絕對會燙傷人體內的黏膜。醫學上認為，反覆受傷的部位，細胞容易病變，所以醫生都會建議我們不要吃太燙的食物，喝太燙的水，降低得咽喉癌的機率。由此可見，並不是單指喝茶要喝溫茶，而是所有食物，儘量都不要吃太燙的。

第二個問題，為什麼要喝淡茶。這其實是個見仁見智的問題，跟個人喜好和體質有關係。茶是有許多內含物質的，有氨基酸類、多酚類，還含有多種維生素和礦物質以及咖啡因。當我們泡茶是時，茶葉內的內涵物就會融進茶湯中。在這些內涵物中，對人體影響最大的應該要算咖啡因了，就像有些人喝了咖啡會睡不著覺，主要就是因為咖啡因的作用。咖啡因會讓人興奮，血液流速加快等，不習慣喝茶或者對咖啡因反應比較強烈的人，又或者是小孩子，都建議喝淡一些的茶，比如說，不要喝第一泡茶湯，因為第一泡茶的內涵物最多。又比如說將投茶量減少，或者泡茶的水量增加等方法。

總的來說，喝茶是一件讓人身心愉悅的事情，只要我們掌握了茶的知識和文化，就能很好的享受茶帶給我們的樂趣。

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盈縮之期，不但在天；養怡之福，可得永年。

常喝淡茶並且溫飲才是最為養生的，溫飲淡茶，性情合一才是養身王道。

為什麼淡茶溫飲才是養身王道呢?

許多茶葉中含有大量的咖啡因，濃茶中的咖啡因含量自然就偏高許多，經常喝濃茶的人會出現心臟頻率加速、心悸等問題。

而飲淡茶能夠幫助人體稀釋體內血液、降低血液粘稠度，從而防止血栓的形成。飲淡茶不僅可以幫助人體降低血脂，還有解毒、抗衰老的功效。

溫飲茶水是針對飲茶時極端喜熱喜涼而言，冷茶傷胃不說，還會產生不利身體健康的成分，容易導致脾胃產生虛寒、腹瀉等症狀。

太熱的茶水容易刺激口腔黏膜、燙傷腸道，尤其是老年人容易造成器官的損傷，誘發食道炎和胃炎，長期飲用熱茶容易發生病變，發生食道癌等癌變。

據說當年神農嘗百草時，就是利用茶葉來解毒的。茶葉的養生保健作用多，如：提神醒腦、清熱解毒、解膩減肥、降火明目、消食化積等功效。

科學測定，喝茶給人帶來好處多多！

茶葉含有蛋白質、脂肪、10多種維生素，還有茶多酚、咖啡鹼、和脂多糖等近300種成分，具有調節生理功能，發揮多方面的保健和藥理作用。