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2 # 小馬仔1996
鮁魚不是馬鮫魚。馬鮫魚和鮁魚的區別在於它們的生活習性、種群分佈和營養價值。
1、生活習性:馬鮫魚幼魚以甲殼類、魚類等為食,長大以後為食魚性動物,主要以鯷魚等為食。鮁魚性兇悍,每年6至10月中旬常遊弋於岸邊淺水處追食,其流線的形體、極高的遊速、鋒利的牙齒,似獵豹追殺獵物。
2、種群分佈:馬鮫魚分佈於北太平洋西部、產於東海、黃海、渤海和南海。在產區,以大洲島海域出產的馬鮫魚為佳。鮁魚分佈於北太平洋西部。中中國產於東海、黃海和渤海。主要漁場有舟山、連雲港外海及山東南部沿海。每年的4~6月份為春汛,7~10月份為秋汛,5~6月份為旺季。
3、營養價值:馬鮫魚肉質細嫩潔白,糯軟鮮爽,營養豐富,尾巴的味道特別好,物美價廉。馬鮫魚膽固醇含量低,富含提高人腦智力的DHA元素和大量蛋白質、氨基酸以及鈣、鐵、鈉等微量元素,還具有提神和防衰老等食療功效。鮁魚其肉質細膩、味道鮮美營養豐富,含豐富蛋白質、維生素A、礦物質(主要是鈣)等營養元素。
馬鮫魚和鮁魚顏色上有區別:藍黑的是馬鮫魚,黑的是鮁魚。
1.馬鮫魚,Scomberomorusniphonius,體形狹長,頭及體背部藍黑色。一般體長為25~50釐米、體重300~1000克。分佈於北太平洋西部,中國產於黃海和渤海。體形狹長,頭及體背部藍黑色。上側面有數列藍黑色圓斑點,腹部龍白色,背鰭與臀鰭之後有角刺。在夏秋季常結群作遠端洄游。
2.鮁魚也叫藍點馬鮫(學名),硬骨魚綱,鱸形目,鮁科。種類很多,常見的有"中華馬鮫"Scomberomorussinensis,斑點馬鮫,康氏馬鮫等,馬鮫的俗稱還有燕魚、板鮁、竹鮫、尖頭馬加、青箭等。牙齒鋒利,游泳迅速、性情兇狠一般長0.26--0.52米,最長可達1米,重20公斤,分佈於北太平洋西部,中國渤海、黃海、東海均有,屬暖性上層魚,以中上層小魚為食,夏秋季結群洄游,部分進入渤海產卵,秋汛常成群索餌於沿岸島嶼及岩礁附近,為北方經濟魚之一。鮁魚體長而側扁,體色銀亮,背具暗色條紋或黑藍斑點,口大,吻尖突,牙齒鋒利,游泳迅速,性情兇猛。大連自然博物館的"鮁魚王"標本重260多斤,2.64米,20多歲。