白芝麻與黑芝麻的區別
1、黑芝麻是黑色，白芝麻是白色。2 、功效區別黑芝麻性味甘，平，有補益肝腎，滋潤腸胃，填補精髓，養血益氣之功，故能烏須黑髮，強壯筋骨，補虛生肌，滋養五臟，對身體虛弱，鬚髮早白，少血無力者，均可為輔助食療。再者，本品富含油脂，有滋潤腸胃功能，對津虧血燥而致大便乾燥者，有潤滑作用。 白芝麻性味甘，平，有補中氣，和血脈，利腸胃之功，熟食有補中健身，利腸胃作用，又具破積血，消腫毒，利小便之效。
3、黑芝麻的脂肪含量，維生素E含量，膳食纖維含量都比白芝麻要高，其中脂肪含量黑芝麻為46%，白芝麻只含有40%;維生素E含量黑芝麻為50毫克，白芝麻只含有38毫克;膳食纖維含量黑芝麻為28%，白芝麻只有20%。 此外，白芝麻的碳水化合物和鈉元素含量高於黑芝麻，但是蛋白質，煙酸，維生素B1，鈣，鉀，鎂，鐵，鋅，銅，錳等元素也比黑芝麻低。4 、 用法區別黑芝麻主要做藥用，因為黑能入腎;白芝麻多用於製造食品，用於榨油，因為白芝麻顆粒雖小，但是含油量比黑芝麻要高。 擴充套件資料：
有慢性的腸胃炎的患者不要吃白芝麻，拉肚子的患者最好也要少吃白芝麻，男性朋友有陽痿的症狀或者遺精的症狀的不要吃白芝麻。白芝麻與黑芝麻在微量元素含量上的區別
黑芝麻的補益作用比白芝麻要強一些，是很好的抗衰老食品。
黑芝麻不僅有烏鬚髮的功效，根據當代醫藥學研究結果表明，黑芝麻中的維生素E也非常豐富，可使面色光澤，延緩衰老。但是，乳腺癌等忌用維E的患者則不能大量食用黑芝麻。
黑芝麻的鈣含量很高，非常適合素食者補充營養食用。並且因為它還具有增乳的作用，產後少乳的新媽媽也可以用黑芝麻加豬蹄燉白蘿蔔喝湯。
白芝麻與黑芝麻的區別
1、黑芝麻是黑色，白芝麻是白色。2 、功效區別黑芝麻性味甘，平，有補益肝腎，滋潤腸胃，填補精髓，養血益氣之功，故能烏須黑髮，強壯筋骨，補虛生肌，滋養五臟，對身體虛弱，鬚髮早白，少血無力者，均可為輔助食療。再者，本品富含油脂，有滋潤腸胃功能，對津虧血燥而致大便乾燥者，有潤滑作用。 白芝麻性味甘，平，有補中氣，和血脈，利腸胃之功，熟食有補中健身，利腸胃作用，又具破積血，消腫毒，利小便之效。
3、黑芝麻的脂肪含量，維生素E含量，膳食纖維含量都比白芝麻要高，其中脂肪含量黑芝麻為46%，白芝麻只含有40%;維生素E含量黑芝麻為50毫克，白芝麻只含有38毫克;膳食纖維含量黑芝麻為28%，白芝麻只有20%。 此外，白芝麻的碳水化合物和鈉元素含量高於黑芝麻，但是蛋白質，煙酸，維生素B1，鈣，鉀，鎂，鐵，鋅，銅，錳等元素也比黑芝麻低。4 、 用法區別黑芝麻主要做藥用，因為黑能入腎;白芝麻多用於製造食品，用於榨油，因為白芝麻顆粒雖小，但是含油量比黑芝麻要高。 擴充套件資料：
有慢性的腸胃炎的患者不要吃白芝麻，拉肚子的患者最好也要少吃白芝麻，男性朋友有陽痿的症狀或者遺精的症狀的不要吃白芝麻。白芝麻與黑芝麻在微量元素含量上的區別
黑芝麻的補益作用比白芝麻要強一些，是很好的抗衰老食品。
黑芝麻不僅有烏鬚髮的功效，根據當代醫藥學研究結果表明，黑芝麻中的維生素E也非常豐富，可使面色光澤，延緩衰老。但是，乳腺癌等忌用維E的患者則不能大量食用黑芝麻。
黑芝麻的鈣含量很高，非常適合素食者補充營養食用。並且因為它還具有增乳的作用，產後少乳的新媽媽也可以用黑芝麻加豬蹄燉白蘿蔔喝湯。