Papi醬說過喝奶茶有很多理由：
天氣熱，來杯冰奶茶吧~
天氣冷，來杯熱奶茶吧~
肚子餓了，來杯奶茶墊墊肚子吧~
（無數的理由）。。。。。
近年來，奶茶行業越來越火爆，越來越多的人會去考慮開一個茶飲店，無論是喜茶、奈雪の茶、一點點，還是因為抖音火爆全球的答案茶和鹿角巷，都是吸引了無數消費者的眼球，讓人不惜爭相排隊，而且是排大長隊。
喜茶？奈雪の茶？樂樂茶？一點點？COCO？快樂檸檬?
或者剛剛被南韓搶注商標的“茶顏悅色”？
首先，相對其他品類的餐飲加盟專案，奶茶在餐飲加盟上的優勢主要優勢是：
一、 奶茶行業的成本低，利潤高
二、 市場發展前景大
三、 開店成本低，技術含量低
但是，奶茶行業加盟，人前肉眼可見、身心可觀的火爆，背後是無數加盟陷阱以及門店櫥窗方方正正、白底紅字的“店面轉讓”。
面對火爆的品牌，餐飲加盟投資者蜂擁而至，前赴後繼！
最典型的就是“答案茶”，現已更名為“1314奶茶”。
由抖音發酵，火爆全網的答案茶，完全是營銷噱頭一時火，現在的狀況就是留下一地雞毛
一杯號稱可以占卜的茶，只要你在購買奶茶的時候，寫下問題，在拿到奶茶的時候可以知道答案，這個“揭蓋有驚喜”，吸引了大量的眼球，並且透過抖音迅速爆紅，成為喝奶茶的消費者必打卡的奶茶店，也成為了當之無愧的網紅奶茶。
答案茶這麼火的奶茶店，掙錢嗎？
作為去年2018年最火的奶茶品牌，答案茶加盟店高達500家，覆蓋全國27個省份（網上資料）。
據瞭解，答案茶總部在加盟流程上，收加盟費和首次進貨款，還有產品製作學習培訓一下，後續什麼都沒有了。
目前，答案茶已經大批次倒閉了，在我看來，答案茶這種靠營銷手段帶火，沒有核心壁壘、沒有良好體系、脫離商業本質的奶茶，就是徹底的倒閉，徹底的涼。
為什麼這麼說？
1.快招公司，一顆餐飲加盟的加速器，是一股“神奇力量”。
火了一家店，這些快招公司，複製出一模一樣的店，你們猜需要多久？
奶茶行業的茶飲，沒有競爭壁壘，容易複製，研發的新產品也就最多的領先時間也就十幾天，半個月最多了，
2.如果去申請商標，但是中國的商標註冊是很慢很慢很慢的，可能哪天某個品牌突然火了，但是商標還在遙遠的地方。
3.沒有良好的體系，沒有良好的供應鏈服務，沒有標準化的產品，沒有標準化的運營，沒有標準化的總部督導。
（這樣都不涼，天理難容啊）
接下來，簡單聊聊奶茶消費
首先，奶茶消費的本質還是衝動性消費；
其次，奶茶的口味配方根本不是其核心的競爭力，沒有壁壘
因為任何一個苦心經營研究出來的配方，可能不出幾天就被抄襲，被模仿出來了，甚至口味會比原版更好（因為抄襲者會改良）
1.奶茶的原點還是在於飲品，飲品的主要功能無非有三點：水、冰與熱
2.奶茶的火爆是因為人們消費需求的升級，但根本是繞不開解渴，解暑與溫暖這三點
3.奶茶的根本需求還是人類對於甜食的喜愛
然而，產品可以標準化，但是人們對於甜食的認知接受程度是沒有標準的
奶茶的口味很少有覺得“一般”這個選項，通常的結果只有覺得“好喝”或者“不好喝”
眾口難調，即使標準化做的再好，還是無法減少“喝一口就與垃圾桶相見”的情況
不同的奶茶，著力點不一樣
一點點，喜茶，奈雪の茶，樂樂茶，也有各自的營銷點
一點點，價格親民，6~20元，自由組合、隱藏選單；
喜茶HEYTEA成功繞開了皇茶商標之爭，主打直營與創意社交空間，產品研發稍稍勝一下；
奈雪の茶，茶飲+軟歐，大店200平~400平，茶飲22元~32元；
樂樂茶，茶飲+軟歐，100平~400平，茶飲19元~29元；
他們說的“第三空間”，用獨特、醒目有設計感的空間設計，在社交、文化上做文章，向星巴克那樣去做品牌內涵，售賣這個被塑造出的品牌的周邊（杯子、茶葉、伴手禮、商務禮品等），同時客單價被合理的提升。
由於奶茶本身的根本屬性，所以這些營銷手段就是他們的核心壁壘。
那麼以喜茶為首的新茶飲透過營銷衍生出來的是社交幣的概念還能走多遠？
1、90、00後成為奶茶的主要消費群體，然而網際網路層出不窮的營銷手段，如果一味的刺激消費者的“社交貨幣”，會繼續讓茶飲的社交幣被這些年輕人爭先恐後的追逐嗎？
2、等位營銷，延長製作時間，這些需要數個小時排隊帶來的營銷等位套路，對於使用者的體驗是真的好嗎？
這也許是在浪費消費者對這個品牌的信賴與依賴度
消費者投入的時間成本和期待，與最後的反饋結果是呈正比的，
一旦“不值得”這個概念在消費者心中紮根，答案奶茶消亡就是一個很好的例子
下一個會誰呢？喜茶嗎？
Papi醬說過喝奶茶有很多理由：
天氣熱，來杯冰奶茶吧~
天氣冷，來杯熱奶茶吧~
肚子餓了，來杯奶茶墊墊肚子吧~
（無數的理由）。。。。。
近年來，奶茶行業越來越火爆，越來越多的人會去考慮開一個茶飲店，無論是喜茶、奈雪の茶、一點點，還是因為抖音火爆全球的答案茶和鹿角巷，都是吸引了無數消費者的眼球，讓人不惜爭相排隊，而且是排大長隊。
喜茶？奈雪の茶？樂樂茶？一點點？COCO？快樂檸檬?
或者剛剛被南韓搶注商標的“茶顏悅色”？
首先，相對其他品類的餐飲加盟專案，奶茶在餐飲加盟上的優勢主要優勢是：
一、 奶茶行業的成本低，利潤高
二、 市場發展前景大
三、 開店成本低，技術含量低
但是，奶茶行業加盟，人前肉眼可見、身心可觀的火爆，背後是無數加盟陷阱以及門店櫥窗方方正正、白底紅字的“店面轉讓”。
面對火爆的品牌，餐飲加盟投資者蜂擁而至，前赴後繼！
最典型的就是“答案茶”，現已更名為“1314奶茶”。
由抖音發酵，火爆全網的答案茶，完全是營銷噱頭一時火，現在的狀況就是留下一地雞毛
一杯號稱可以占卜的茶，只要你在購買奶茶的時候，寫下問題，在拿到奶茶的時候可以知道答案，這個“揭蓋有驚喜”，吸引了大量的眼球，並且透過抖音迅速爆紅，成為喝奶茶的消費者必打卡的奶茶店，也成為了當之無愧的網紅奶茶。
答案茶這麼火的奶茶店，掙錢嗎？
作為去年2018年最火的奶茶品牌，答案茶加盟店高達500家，覆蓋全國27個省份（網上資料）。
據瞭解，答案茶總部在加盟流程上，收加盟費和首次進貨款，還有產品製作學習培訓一下，後續什麼都沒有了。
目前，答案茶已經大批次倒閉了，在我看來，答案茶這種靠營銷手段帶火，沒有核心壁壘、沒有良好體系、脫離商業本質的奶茶，就是徹底的倒閉，徹底的涼。
為什麼這麼說？
1.快招公司，一顆餐飲加盟的加速器，是一股“神奇力量”。
火了一家店，這些快招公司，複製出一模一樣的店，你們猜需要多久？
奶茶行業的茶飲，沒有競爭壁壘，容易複製，研發的新產品也就最多的領先時間也就十幾天，半個月最多了，
2.如果去申請商標，但是中國的商標註冊是很慢很慢很慢的，可能哪天某個品牌突然火了，但是商標還在遙遠的地方。
3.沒有良好的體系，沒有良好的供應鏈服務，沒有標準化的產品，沒有標準化的運營，沒有標準化的總部督導。
（這樣都不涼，天理難容啊）
接下來，簡單聊聊奶茶消費
首先，奶茶消費的本質還是衝動性消費；
其次，奶茶的口味配方根本不是其核心的競爭力，沒有壁壘
因為任何一個苦心經營研究出來的配方，可能不出幾天就被抄襲，被模仿出來了，甚至口味會比原版更好（因為抄襲者會改良）
奶茶的原點1.奶茶的原點還是在於飲品，飲品的主要功能無非有三點：水、冰與熱
2.奶茶的火爆是因為人們消費需求的升級，但根本是繞不開解渴，解暑與溫暖這三點
3.奶茶的根本需求還是人類對於甜食的喜愛
然而，產品可以標準化，但是人們對於甜食的認知接受程度是沒有標準的
奶茶的口味很少有覺得“一般”這個選項，通常的結果只有覺得“好喝”或者“不好喝”
眾口難調，即使標準化做的再好，還是無法減少“喝一口就與垃圾桶相見”的情況
不同的奶茶，著力點不一樣
一點點，喜茶，奈雪の茶，樂樂茶，也有各自的營銷點
一點點，價格親民，6~20元，自由組合、隱藏選單；
喜茶HEYTEA成功繞開了皇茶商標之爭，主打直營與創意社交空間，產品研發稍稍勝一下；
奈雪の茶，茶飲+軟歐，大店200平~400平，茶飲22元~32元；
樂樂茶，茶飲+軟歐，100平~400平，茶飲19元~29元；
他們說的“第三空間”，用獨特、醒目有設計感的空間設計，在社交、文化上做文章，向星巴克那樣去做品牌內涵，售賣這個被塑造出的品牌的周邊（杯子、茶葉、伴手禮、商務禮品等），同時客單價被合理的提升。
由於奶茶本身的根本屬性，所以這些營銷手段就是他們的核心壁壘。
那麼以喜茶為首的新茶飲透過營銷衍生出來的是社交幣的概念還能走多遠？
1、90、00後成為奶茶的主要消費群體，然而網際網路層出不窮的營銷手段，如果一味的刺激消費者的“社交貨幣”，會繼續讓茶飲的社交幣被這些年輕人爭先恐後的追逐嗎？
2、等位營銷，延長製作時間，這些需要數個小時排隊帶來的營銷等位套路，對於使用者的體驗是真的好嗎？
這也許是在浪費消費者對這個品牌的信賴與依賴度
消費者投入的時間成本和期待，與最後的反饋結果是呈正比的，
一旦“不值得”這個概念在消費者心中紮根，答案奶茶消亡就是一個很好的例子
下一個會誰呢？喜茶嗎？