槍魚有三種，首先黃鰭金槍魚，它的頭部比較小，整體看著就像紡錘，食性比較雜亂，最主要是用來製作罐頭。然後藍鰭金槍魚，它跟鯊魚的規模差不多，生長速度慢，價格非常昂貴。最後大眼金槍魚，最吸引人關注的地方是眼睛，常年生活在深海中。一般都是在200到300米左右的海底，如今它的產量比較少，價格也很貴，一般用來製作中檔海鮮產品。

不管食客們吃過多少次，但當那條渾圓飽滿、渾身閃耀著神秘色彩的打魚被擺上料理臺之時，你的心仍然會如同小鹿亂撞似的砰砰直跳，在這個世界上有著如此魅力的，應當要屬於槍魚了吧。槍魚是一種被全世界的美食者認可的美食材料，世界上存在著種類多樣的槍魚，身為食客的你品嚐過幾種槍魚呢?

一、槍魚

槍魚身體比較細長，背鰭長、吻延長呈現出一種長鏢槍的形狀，生活的範圍比較廣在全球的海面都可以看見其的身影。它喜歡吃肉類食物，主要是以一些魚類作為主食，但是它的肉質味道十分鮮美，受到廣大食客們的青睞。

二、槍魚的種類

1.藍鰭金槍魚

藍鰭金槍魚又被稱為“黑鮪”，在金槍魚裡面算得上頂級品種了，並且它的個頭比較大，就如同鯊魚一樣。身體短小而結實，呈現錐形狀，尾鰭卻是交叉狀。身軀的兩側和底部都是明亮的色彩，但是身體上部分卻是深藍色，鰭的顏色比較深暗。主要是分佈在大西洋、太平洋的溫帶及熱帶海域。藍鰭金槍魚是槍魚家族裡面身形最為龐大的，但是其肉質比較細膩，油脂也比較豐富，肉質顏色呈現出淡紅色，由此其價格也是很昂貴的，但是在日本卻是十分受歡迎。

2.黃鰭金槍魚

黃鰭金槍魚主要是分佈在各大洋熱帶、亞熱帶海域之中，但是地中海卻見不到其的身影，在中國的南海與東海以及臺灣沿海都可以發現其身影。黃鰭金槍魚的身形是一種紡錘形，稍微側扁，尾部比較細長，尾鰭也呈現出一種新月形狀，其背部的顏色是金黃的，而腹部卻是銀白色的，並且腹部還有著二十條斷開的垂直線，其肉質也是十分鮮美，受到了廣大消費者的喜歡。

3.大眼金槍魚

大眼金槍魚的體型與藍鰭金槍魚相似，它的眼睛就如同其名字一樣比較大，身形呈現粗紡錘形狀，但是其身體前部分呈現出亞圓筒形狀，橫切面卻與圓形十分接近。大眼金槍魚的顏色比較單一，不是由多種顏色組合而成的，如果大眼金槍魚的個頭比較小，其身體顏色會呈現全黑色或是黃色藍邊。其分佈再全世界熱帶和溫帶海域，是一種季節性洄游魚類，春夏季往北遊，冬季往南遊。

槍魚在日本是十分受歡迎的，很多大廚都會將槍魚做成生食，放上簡簡單單的調料就可以製作成一道美食，他們會將槍魚切成薄薄的一片，放置在冰塊上進行保鮮，等到了餐桌上食客們就可以品嚐到美味的槍魚了。在這麼多品種的槍魚裡面，你品嚐過幾種槍魚呢?如果你還沒有品嚐過，儘快去品嚐一下那美妙的味道吧。