主料 2種

土雞

600g

蛹蟲草

50g

輔料 4種

北芪50g紅棗30g姜適量新會陳皮適量

調料 1種

鹽適量

烹飪步驟 7步

步驟1

蛹蟲草，我也是第一次聽說！

步驟2

蛹蟲草用開水泡洗，然後瀝乾備用；

步驟3

紅棗，陳皮，北芪也泡洗乾淨；

步驟4

雞收拾乾淨，去雞皮，砍成適量大小塊；

步驟5

雞塊和薑片涼水下鍋焯掉血水，瀝乾；

步驟6

煲中煮適量開水，放入所有備好的材料，煲約2個小時左右；

步驟7

最後加鹽調味！

1.

蛹蟲草燉白鴿 準宰好洗淨的白鴿一隻,蛹蟲草,銀耳,鏈子,山藥,桂圓若干。先放入蓮子和乳鴿,然後鋪上生薑,再放入蛹蟲草銀耳,山藥和桂圓,加入水熬煮三小時左右,最後放入調料即可。

2.

蛹蟲草拌雞絲 先將蛹蟲草浸泡兩小時。分別將蛹蟲草和雞腿放入鍋中過開水,然後撈出將雞腿肉撕成雞絲。最後將雞絲和蛹蟲草放入盆中加入蔥薑蒜醬油辣椒油芝麻醬即可