主料： 泡發豆油皮200g，鮮香菇80g，洋蔥80g，胡蘿蔔50g，姜蒜10g，食用油15ml，花雕酒10ml，鹽3g，雞精5g，白糖3g

1.準備好材料，豆油皮泡好切塊，香菇切片

2.鍋燒熱放油，炒香姜蒜

3.放入香菇煸炒幹水分

4.放入洋蔥炒勻

5.放入豆油皮炒勻

6.放入料酒提味

7.放入胡蘿蔔炒勻

8.放入鹽，雞精，白糖調味

9.翻炒均勻出鍋，好美味的養生菜

1.

自制豆油皮辣條辣條是我們80 90後的兒時零食，長大了才知道外面買的辣條有多不健康。又好這口，咋辦嘞，自己做唄！豆油皮營養價值非常高 含有豐富的優質蛋白 大量卵磷脂，並含有多種礦物質，補充鈣質。自制的辣條沒有使用新增劑 味精等，美味又健康。

2.

豆油皮250克辣椒粉30克孜然粉20克熟芝麻50克五香粉5克花椒粉2克洋蔥60克菜籽油150ML鹽適量糖適量豆油皮我已經泡好了（簡簞豆油皮250克，用40度溫水泡8分鐘，瀝乾水分）

3.

辣椒粉 孜然粉 五香粉 花椒粉 熟芝麻倒在碗裡攪拌均勻

4.

鍋燒熱放入150ML菜籽油，油熱後放入切好的洋蔥塊，洋蔥炸成金黃色，撈出不要了（洋蔥可以用在別的菜裡面）。

5.

油溫7成熱，我在網上查的，7成熱我也不知道是個什麼概念，可以試試用勺子舀一小勺倒在拌好的各種粉裡面，沸騰冒泡油溫就合適了，熱油倒在粉裡面，馬上攪拌讓油溫涼下來，這樣才不會把粉粉燒糊了。之後放入適量鹽和糖調味。

6.

豆油皮放到調好的油潑辣子裡面掛上味道。

7.

現在是夏天把調好的辣條，用保險膜蓋住放到冰箱裡面入味3個小時，一份營養又健康的辣條，叫上好友一起分享。

8.

簡簞三色豆油皮這是一道家常菜，豆油皮又叫豆腐皮，營養豐富，蛋白質氨基酸等含量高，且易消化吸收快。是製作涼拌、燒菜和火鍋的好原料。四季豆綠色，火腿紅色，豆油皮暖黃色；三者搭配顏色剛好，口感溫潤但又不失豆油皮的鮮味，如下是簡簞三色豆油皮出鍋成品：

9.

食材:豆油皮200g，四季豆100g，火腿腸100g，金針菇50g，幹羊肝菌10g步驟：豆油皮用常溫水浸泡20分鐘左右，直到黃色幹豆油皮變成白色的柔軟溼狀。

10.

四季豆切段，豆油皮切成長條狀，金針菇切段，火腿腸切塊。鍋底油熱加入四季豆乾煸，隨後匯入金針菇、火腿腸和幹羊肝菌，最後加入豆油皮。

11.

翻炒，加入適量生抽加入開水煨燉3分鐘左右，加鹽。即可出鍋。

12.

剛出鍋的豆油皮色澤飽滿，看起來就會非常有食慾：

13.

在配上一碗雲香貢米白米飯，飢腸轆轆的肚子已經等不及了。

14.

豆油皮鮮肉卷食材明細豆油皮60克瘦肉300克胡蘿蔔半根小蔥10克雞蛋清1個香油適量鹽適量胡椒粉適量豆油皮只用了一張，豆油皮用40度溫水浸泡8分鐘，泡發後瀝乾水分備用

15.

瘦肉剁肉泥 胡蘿蔔 小蔥切碎

16.

把肉泥 胡蘿蔔 小蔥放到碗裡 打上一個蛋清 加適量香油 鹽 胡椒粉 攪拌均勻

17.

豆油皮切合適大小方塊，把調好的餡料均勻的塗抹在豆皮上面。（我是用刀刮平的，不知道親們有沒有其他好辦法把餡料磨平壓實）

18.

抹平肉餡，把豆油皮捲起來準備備蒸。

19.

蒸鍋裡面放水，放入卷好的豆油皮鮮肉卷，我蒸的量大約是3人量，蒸鍋裡面放了500ML水，蒸了10分鐘。

20.

蒸好了不燙手時可以切片擺盤

21.

這道菜第一次做，還蠻成功滴，下次宴客可以再露一手，哈哈哈哈哈哈哈

22.

豆油皮素餃子豆油皮150克胡蘿蔔半根金針菇150克老灰面400克小蔥20克生薑5克菜籽油適量香油適量鹽適量十三香適量生抽適量

23.

用盆子裝適量50度溫水 放入豆油皮浸泡6分鐘。右圖是泡好的樣子。

24.

豆油皮擠幹水份切碎備用 胡蘿蔔金針菇 小蔥 豆油皮 生薑 都切小丁。

25.

炒鍋裡面放少量菜籽油，先倒入生薑末 胡蘿蔔丁煸炒20秒 ，再倒入金針菇煸炒1分鐘出鍋備用。

26.

把炒好的胡蘿蔔金針菇和切碎的豆油皮 小蔥放入大碗，加適量香油 鹽 十三香 生抽調味，攪拌均勻。

27.

老灰面和麵擀餃子皮，包餃子咯。

28.

餃子包好咯，燒一鍋開水，水開後，下餃子。

29.

很多人都沒有試過豆油皮餡的餃子吧，味道不錯哦，快來試試哈！

好吃到爆 | 4種豆油皮經典做法成品圖

烹飪技巧

四種豆油皮菜譜，總有一款你喜歡的！

豆油皮的做法有很多，最簡單就是家常拌豆油皮。具體步驟：1、豆油皮用廚房剪剪成三長塊，然後從一頭捲起來，用棉繩捆住。2.鍋裡多放些油，油熱後放進豆油皮卷，小火炸到外皮微焦，呈金黃色即可。3.黃瓜切絲，香菜切斷，蔥切片，蒜切末，晾涼的豆油皮去掉繩子切成粗絲。4.把所有的原料放進盆子裡拌勻即可。