花生芽在我們的日常生活中是非常常見的一種食物人們存放花生的時間過長就容易產生花生芽這種情況，那個花生芽到底是什麼東西?那麼它又有什麼樣的功效和作用呢？
花生芽的功效與作用
花生芽除了自然生長的花生芽之外，還有人工發芽的話，就像黃豆芽綠豆芽一樣，不僅可以供人們使用，而且營養價值很高，功能很強健，據調查如果人們常常吃發芽的花生的話，那麼人們心臟病的發病率就會降低很多。而且有很多研究所研究花生芽都發現花生中有一種叫做白藜蘆醇的物質，這種物質能夠有抗氧化，抗老化，還有保護心臟功能的作用，而發芽的花生中這種物質的含量會更高，所以它保護心臟的作用會更強，這也是花生芽的顯著的特徵之一。
花生芽的營養價值
上文中我們已經提到花生芽中有一種特殊的物質叫做白藜蘆醇，這種物質可以保護人們的心臟，幫助人們提高抗氧化抗老化的功能，而花生芽中白藜蘆醇的含量比花生的含量還要高高達五倍左右，白藜蘆醇，除了我們說的保護心臟的作用之外，它還有抑制癌細胞，降低人們的血脂，降低人們的血糖，延緩衰老，預防心血管疾病等多種功能，卻對於人們的身體健康來說是非常有效的，尤其是現在人們飲食不規律，經常會產生各種各樣的疾病，花生牙對人們的這些疾病都是有幫助的。除此之外，花生芽還可以把花生中的蛋白質水解為氨基酸，春節為氨基酸，人們在使用的時候就會很容易的吸收，其中花生的油脂也會轉變為熱量，脂肪的含量就會大大降低，所以如果人們害怕肥胖的話，可以長期使用，這樣就會降低他們身上的脂肪，也不會擔心變胖。
花生芽怎麼吃
爆炒花生芽
1.首先我們要把新鮮的花生芽去數根鬚和外皮，然後用清水漂洗乾淨，最好是用手把花生芽青寸斷。
2.下面準備好鍋，在鍋中放入一些清水，等水燒開之後加入一小勺鹽，然後把花生芽放進去，用熱水焯半分鐘左右撈出來，瀝乾水分就可以了。
3.下面我們要做的就是準備好姜蔥蒜以及一些辣椒，當然如果人們不能吃辣的話，不準備辣椒也是可以的。
4.青尖椒、紅尖椒和生薑分別切絲，香蔥、大蒜切末
5.下面有沒有做的就是把鍋燒熱，然後倒入我們準備好的葵花籽油，再放幾粒花椒，這樣可以讓味道更加香，隨後再放入我們剛剛準備好的蔥薑蒜等放進去煸炒。
6. 這時候再在鍋中倒入我們準備好的花生芽，開大火翻炒，可以加入少許鹽，白糖的味道更加的鮮美，出鍋之前再淋一些香油，一些香蔥末。
花生芽的宜忌人群
痛風患者：花生羊雖然是一種非常不錯的食物，它是對於痛風患者來說是不可以吃的，因為花生芽中的脂肪含量是比較高的，而這些高脂肪就會減少人們體內尿酸的排出，對於痛風患者來說尿酸排出量減少，就會加重病情，所以他們應該少吃花生牙。
膽囊切除者：膽囊切除者在膽囊切除之後膽汁就無法儲存了，這就導致我們自身並沒有很好的去消化脂肪，所以就會影響花生芽等食物中脂肪的消化，所以膽囊切除者也是不能夠吃花生芽的。
孕婦可以吃花生芽嗎
花生芽吃起來的味道還是不錯的，對於孕婦來說花生芽也是可以吃的，而且花生還有止血成分，除了可以起到止血作用之外，還可以對抗纖維蛋白的溶解，增強骨質造血的功能，提高血小板的容量，這是對於孕婦來說是非常有幫助的，可以幫助孕婦防止在身上貧血性障礙的。而且對具有營養價值來說，花生的營養價值比其他的糧食是高出一些的，可以，雞蛋牛奶等一些動物性食物相比較，花生芽中含有的大量的蛋白質和脂肪都可以幫助到孕婦以及胎兒的身體健康。
花生芽在我們的日常生活中還是比較常見的，有時候花生會自己在適當的溫度中產生花生芽，也有的是人們人工產生的，所以花生要對我們的身體健康來說還是有一定價值的，人們也很喜愛食用花生芽，但是我們一定要對自己的體質有所瞭解，這樣才可以根據自己的體質來選擇是否適合使用花生芽。
花生芽在我們的日常生活中是非常常見的一種食物人們存放花生的時間過長就容易產生花生芽這種情況，那個花生芽到底是什麼東西?那麼它又有什麼樣的功效和作用呢？
花生芽的功效與作用
花生芽除了自然生長的花生芽之外，還有人工發芽的話，就像黃豆芽綠豆芽一樣，不僅可以供人們使用，而且營養價值很高，功能很強健，據調查如果人們常常吃發芽的花生的話，那麼人們心臟病的發病率就會降低很多。而且有很多研究所研究花生芽都發現花生中有一種叫做白藜蘆醇的物質，這種物質能夠有抗氧化，抗老化，還有保護心臟功能的作用，而發芽的花生中這種物質的含量會更高，所以它保護心臟的作用會更強，這也是花生芽的顯著的特徵之一。
花生芽的營養價值
上文中我們已經提到花生芽中有一種特殊的物質叫做白藜蘆醇，這種物質可以保護人們的心臟，幫助人們提高抗氧化抗老化的功能，而花生芽中白藜蘆醇的含量比花生的含量還要高高達五倍左右，白藜蘆醇，除了我們說的保護心臟的作用之外，它還有抑制癌細胞，降低人們的血脂，降低人們的血糖，延緩衰老，預防心血管疾病等多種功能，卻對於人們的身體健康來說是非常有效的，尤其是現在人們飲食不規律，經常會產生各種各樣的疾病，花生牙對人們的這些疾病都是有幫助的。除此之外，花生芽還可以把花生中的蛋白質水解為氨基酸，春節為氨基酸，人們在使用的時候就會很容易的吸收，其中花生的油脂也會轉變為熱量，脂肪的含量就會大大降低，所以如果人們害怕肥胖的話，可以長期使用，這樣就會降低他們身上的脂肪，也不會擔心變胖。
花生芽怎麼吃
爆炒花生芽
1.首先我們要把新鮮的花生芽去數根鬚和外皮，然後用清水漂洗乾淨，最好是用手把花生芽青寸斷。
2.下面準備好鍋，在鍋中放入一些清水，等水燒開之後加入一小勺鹽，然後把花生芽放進去，用熱水焯半分鐘左右撈出來，瀝乾水分就可以了。
3.下面我們要做的就是準備好姜蔥蒜以及一些辣椒，當然如果人們不能吃辣的話，不準備辣椒也是可以的。
4.青尖椒、紅尖椒和生薑分別切絲，香蔥、大蒜切末
5.下面有沒有做的就是把鍋燒熱，然後倒入我們準備好的葵花籽油，再放幾粒花椒，這樣可以讓味道更加香，隨後再放入我們剛剛準備好的蔥薑蒜等放進去煸炒。
6. 這時候再在鍋中倒入我們準備好的花生芽，開大火翻炒，可以加入少許鹽，白糖的味道更加的鮮美，出鍋之前再淋一些香油，一些香蔥末。
花生芽的宜忌人群
痛風患者：花生羊雖然是一種非常不錯的食物，它是對於痛風患者來說是不可以吃的，因為花生芽中的脂肪含量是比較高的，而這些高脂肪就會減少人們體內尿酸的排出，對於痛風患者來說尿酸排出量減少，就會加重病情，所以他們應該少吃花生牙。
膽囊切除者：膽囊切除者在膽囊切除之後膽汁就無法儲存了，這就導致我們自身並沒有很好的去消化脂肪，所以就會影響花生芽等食物中脂肪的消化，所以膽囊切除者也是不能夠吃花生芽的。
孕婦可以吃花生芽嗎
花生芽吃起來的味道還是不錯的，對於孕婦來說花生芽也是可以吃的，而且花生還有止血成分，除了可以起到止血作用之外，還可以對抗纖維蛋白的溶解，增強骨質造血的功能，提高血小板的容量，這是對於孕婦來說是非常有幫助的，可以幫助孕婦防止在身上貧血性障礙的。而且對具有營養價值來說，花生的營養價值比其他的糧食是高出一些的，可以，雞蛋牛奶等一些動物性食物相比較，花生芽中含有的大量的蛋白質和脂肪都可以幫助到孕婦以及胎兒的身體健康。
花生芽在我們的日常生活中還是比較常見的，有時候花生會自己在適當的溫度中產生花生芽，也有的是人們人工產生的，所以花生要對我們的身體健康來說還是有一定價值的，人們也很喜愛食用花生芽，但是我們一定要對自己的體質有所瞭解，這樣才可以根據自己的體質來選擇是否適合使用花生芽。