伯勞鳥,在英文中有個俗名叫“屠夫鳥(butcher bird)”,因為它會將沒有吃完的獵物屍體紮在荊棘之上“陳列”,宛如開肉鋪的屠夫。

得名屠夫鳥的原因主要是伯勞科鳥類性情兇猛，常立於高處俯視，伺機而動，捕捉昆蟲、蛙、 蜥蜴、小鳥和鼠類等，有把屍體插在棘刺上撕食的習性，有時不全吃掉，用這種方式儲存食物。

這種中小型雀類雖然性格殘暴，但因遷徙的習性，隨著現代農業中農藥的大規模使用，而農藥的殘毒對伯勞的危害明顯，目前伯勞鳥已屬瀕危物種，希望今後能保護好這個物種。

伯勞鳥被稱為鳥中屠夫，其性情兇猛，以昆蟲、小型兩棲動物和小型鳥類為獵食物件，是重要的肉食性鳥類。屠夫鳥體粗短，長約28公分(11吋)，足大，喙強壯而有力，末端鉤曲。頭較大，多數有黑色過眼紋。

屠夫鳥，又稱伯勞鳥將其捕獲物（小型脊椎動物或大型昆蟲）刺穿在樹刺上，或楔入於裂縫、樹杈上，以便撕裂或貯藏的鳥。屠夫鳥性情兇猛，有“雀中猛禽”之稱。常立於高處俯視，伺機而動，捕捉昆蟲、蛙、蜥蜴、小鳥和鼠類等，有把屍體插在棘刺上撕食的習性，有時不全吃掉，用這種方式儲存食物。整年成對地守衛其領域，甚至會攻擊人，鳴聲如動聽的二重唱。。

鳥中屠夫是指伯勞，因為它們喙尖爪利，主要以各種動物為食，也把它們稱為雀形目的小猛禽。

從分類的角度講，伯勞是指目雀形目伯勞科的鳥類，全世界一共有31種，我們國家就有15種，可謂是種類豐富。

伯勞主要捕食小型哺乳動物、鳥類、蜥蜴、蛙類和昆蟲。普遍棲在開闊的地方，比如草原和農田，這些地方相對來說食物更加充裕，也更容易獲得。他們還有一個有意思的行為，就是會把捕獲的獵物用樹枝穿過，掛在樹上或者鐵絲網上。而這也是他們被稱為屠夫的另一個主要原因。

伯勞這麼做有幾方面原因。最首要的就是因為他們腿部肌肉不甚發達。那些肉食主義的真正猛禽，往往都具有強壯的腿，這樣可以把獵物按在地上，便於撕扯。但是伯勞不可以，因此只能藉助於“工具”來固定獵物，以便用喙慢慢撕扯進食。

其次就是伯勞和很多鳥不同，它們沒有嗉囊。很多鳥父母們可以把食物儲存在嗉囊內，這樣一次可以運輸大量的食物回家餵給雛鳥，也同時完成初步的消化。缺少這個結構，就意味著伯勞不得不更加頻繁的運送食物。把獵物掛起來也便於尋找，避免被其他食肉動物偷走。

除此之外，“掛屍”還可以起到一定宣誓領地，展現雄性魅力的作用。這方面就不多說了，有興趣的朋友可以自行查閱相關資料。

最後一定要提一句，無論在中文還英文中，雖然我們叫伯勞為屠夫鳥（屠夫英文為butcher），但是他們的英文名是shrike。而butcherbird則是單指另外一類不同鳥，叫做“鍾鵲”，是澳洲大陸的鳥類。看到有其他朋友提到這個詞，再此更正一下。