中國居民膳食指南建議，每人每天最好攝入300克奶製品，來滿足對天然鈣與優質蛋白的需求。
因此，酸奶最讓人熟知的營養價值之一，就是補充天然鈣和優質蛋白。當然，這裡說的酸奶是用生乳發酵的酸奶，而非復原乳製作的酸奶。
此外，酸奶中還含有各類維生素、微量元素等營養物質，能強健骨骼、有益人體健康。
而酸奶除了營養豐富之外，還有更多好處：
1.更易消化吸收
生乳經過乳酸菌發酵後，被乳酸菌提前分解了一部分，使酸奶更容易被人體消化吸收，比起鮮奶來說，酸奶更容易被吸收，減輕吸收負擔。
2.提高免疫
酸奶中乳酸菌進入人體後，能啟用免疫系統，從而強化免疫系統，有助於預防感冒。
3.滋養腸道
乳酸菌能滋養腸道絨毛，使腸道絨毛更茂盛，更健康，從而能更好地吸收營養。
酸奶雖好，但也不能多喝，特別是大部分的酸奶為了調和口感都會新增白砂糖，一般100g酸奶的含糖量能達到10-13克，而人一天攝入的糖最好不要超過30克，因此一天一杯足夠了。
另外再介紹下另一種小眾的酸奶：採用羊奶製作的羊酸奶，更有保健意義，更適合腸胃嬌弱的兒童。
1.滋補身體
《本草綱目》記載：“羊乳甘溫無毒，可益五臟、補腎虛、益精氣、養心肺；治消渴、療虛勞；利面板、潤毛髮；和小腸、利大腸。”
2.高營養，更接近母乳
羊奶富含免疫球蛋白及各類營養素，其配比結構更接近母乳，含有豐富的營養，可增強人體抗病能力，被譽為“奶中之王”。
羊奶的維生素總含量、微量元素總量均比牛奶高，此外鈣、磷含量不僅比牛奶高且，而且鈣、磷比例適當，對鈣、磷缺乏人群及生長髮育期的兒童效果更好。
3.易消化，養腸胃
羊奶脂肪球碳鏈短，是牛奶的1/3，直徑較小，大小均勻，易於消化吸收，減輕腸胃負擔。
羊奶為溫性，更溫補。而現代醫學也證明羊奶在胃中形成的凝乳顆粒細軟且呈鹼性，更溫和，且具有極大緩衝性，讓胃更舒服，適合身體虛弱人群。
此外，羊奶還含有表皮生長因子EGF，EGF具有促進細胞新生的作用，被證明對腸胃有保健意義。
4.美容養顏
羊奶含有豐富的表皮生長因子EGF和超氧化物歧化酶SOD，前者具有促進表皮細胞新生的作用，後者具有抗衰老、免疫調節的作用。
理論上來說，EGF與SOD對美容養顏都有一定的作用，有防止面板衰老、滋潤面板的作用。
中國居民膳食指南建議，每人每天最好攝入300克奶製品，來滿足對天然鈣與優質蛋白的需求。
因此，酸奶最讓人熟知的營養價值之一，就是補充天然鈣和優質蛋白。當然，這裡說的酸奶是用生乳發酵的酸奶，而非復原乳製作的酸奶。
此外，酸奶中還含有各類維生素、微量元素等營養物質，能強健骨骼、有益人體健康。
而酸奶除了營養豐富之外，還有更多好處：
1.更易消化吸收
生乳經過乳酸菌發酵後，被乳酸菌提前分解了一部分，使酸奶更容易被人體消化吸收，比起鮮奶來說，酸奶更容易被吸收，減輕吸收負擔。
2.提高免疫
酸奶中乳酸菌進入人體後，能啟用免疫系統，從而強化免疫系統，有助於預防感冒。
3.滋養腸道
乳酸菌能滋養腸道絨毛，使腸道絨毛更茂盛，更健康，從而能更好地吸收營養。
酸奶雖好，但也不能多喝，特別是大部分的酸奶為了調和口感都會新增白砂糖，一般100g酸奶的含糖量能達到10-13克，而人一天攝入的糖最好不要超過30克，因此一天一杯足夠了。
另外再介紹下另一種小眾的酸奶：採用羊奶製作的羊酸奶，更有保健意義，更適合腸胃嬌弱的兒童。
1.滋補身體
《本草綱目》記載：“羊乳甘溫無毒，可益五臟、補腎虛、益精氣、養心肺；治消渴、療虛勞；利面板、潤毛髮；和小腸、利大腸。”
2.高營養，更接近母乳
羊奶富含免疫球蛋白及各類營養素，其配比結構更接近母乳，含有豐富的營養，可增強人體抗病能力，被譽為“奶中之王”。
羊奶的維生素總含量、微量元素總量均比牛奶高，此外鈣、磷含量不僅比牛奶高且，而且鈣、磷比例適當，對鈣、磷缺乏人群及生長髮育期的兒童效果更好。
3.易消化，養腸胃
羊奶脂肪球碳鏈短，是牛奶的1/3，直徑較小，大小均勻，易於消化吸收，減輕腸胃負擔。
羊奶為溫性，更溫補。而現代醫學也證明羊奶在胃中形成的凝乳顆粒細軟且呈鹼性，更溫和，且具有極大緩衝性，讓胃更舒服，適合身體虛弱人群。
此外，羊奶還含有表皮生長因子EGF，EGF具有促進細胞新生的作用，被證明對腸胃有保健意義。
4.美容養顏
羊奶含有豐富的表皮生長因子EGF和超氧化物歧化酶SOD，前者具有促進表皮細胞新生的作用，後者具有抗衰老、免疫調節的作用。
理論上來說，EGF與SOD對美容養顏都有一定的作用，有防止面板衰老、滋潤面板的作用。