各種瓶裝酒的存放時間
白酒的酒度數較高，不易變質，但滲透力強。一般瓶裝白酒，在0-30度條件下，可保持1年不渾濁、不沉澱。
啤酒的酒精含量很低，含有大量二氧化碳，受熱、受凍、接觸空氣，都易造成渾濁、沉澱、變質。熟啤酒在5-25度條件下，可貯存3-4個月，鮮啤酒在同樣溫度下貯存期為7天。
葡萄酒、果露酒含有一定糖分和酸度，溫度驟升驟降都易產生渾濁、沉澱。在5-25度條件下，其穩定期為6個月。
各種汽酒、香檳酒在5-20度條件下，3個月內不會產生渾濁、沉澱。
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專家解讀導語：
最近，市場上的陳釀老酒多了起來，許多酒廠為了證明自家的酒才是上乘美酒，紛紛打出了陳釀的招牌來博得消費者的青睞，這些酒的陳釀年頭多至百年、幾十年，少則也有五六年。僅看時間我們似乎就能聞到那醉人的酒香，可有人不經要問，這酒廠的年齡還不如酒呢，又哪來這麼多的陳年老釀？
俗話說:薑是老的辣，酒是陳的香。所以好酒大多都是要經過陳釀的，只有經過陳釀的酒，才會具備美酒的品質。中國農業大學韓北忠博士作為食品生物技術的專家，對酒的釀造十分了解.
陳釀是蒸餾酒生產必須經過的一個過程,一般來講,蒸餾酒剛蒸出來以後,它的感官質量比較差一些,也就是說它的香氣不太正,滋味也不好,也就說喝起來有些辛辣的感覺,通常老百姓講的比較衝一些。所以必須經過一定時間的儲存以後,陳釀一段時間讓酒內的成分趨於協調一致,而且酒的香氣得以增加,而且滋味也變的柔和,相應酒的質量上經過這段時間的陳釀得到了提高.
一般來講，白酒的價格會根據儲存的年份長短來定價.那麼，這些被廠家宣傳為兼備悠久歷史,濃厚文化色彩的高價位陳釀酒,在精美的包裝裡面是否真的都是百分之百的陳年老酒呢?
目前，商家為了進行宣傳,所以在品牌包裝上都打有,十年陳釀,甚至三十年陳釀這個標誌,而這個概念實際上和企業對蒸餾酒儲存的時間不是完全一致的.比如說在這個包裝上寫的陳釀三十年,並不是說這瓶酒裡面所有的內容物,都是儲存三十年,而只是說在這瓶酒中勾兌有部分陳釀三十年的酒。
目前，國家還沒有通用的檢測標準，專門的部門來檢測酒中的陳釀比例，以及檢測陳釀的年份。所以各酒廠在產品包裝上並沒有註明陳釀的含量，還有些酒廠連自己的發酵池和制酒車間都沒有，卻能製造出陳釀酒來。據瞭解，中國近幾年白酒的年銷量都維持在七、八百萬噸，陳釀酒佔有其中很大的比例，但就其產量來講，窖存的陳釀遠遠滿足不了這些需要，所以陳釀更多的是被作為酒中的調味劑來使用。
陳釀30年的酒成本是非常高的,你可以想象一下,一般說年產1萬噸的白酒,它需要100噸的罐需要100個,假如這100噸的罐100個都要陳釀30年,這就要30倍。所以無論從儲酒佔地面積上，甚至於30年過程中，由於有些損耗和其它的一些損失。這樣酒的成本大大提高,所以企業為了保證質量，而且還(要)降低成本,所以目前使用的就是這種方法，在陳釀酒中，比如30年的酒中，只是加有部分(陳釀酒。
現在有些廠家在銷售陳釀酒的時候，告訴消費者這些酒在家中存放的時候，仍舊有很好的陳釀效果。專家指出，對於已經出廠的白酒,無論在市場上或者是在消費者家中儲存了再長的時間,基本上不再有陳釀的作用，並不能像有些商家宣傳的已銷售的白酒也可以陳釀。
企業的陳釀是在特定的環境條件下進行的,也就說有特定的溼度,特定的一些容器要求,這都有一定的要求。當然產品上了貨架，消費者買回家裡，在家裡酒櫃裡放一段時間，有一定的儲存效果，但是這個效果應該達不到在特定條件下陳釀的效果。
白酒一般是沒有保質期的,但是這並不意味著酒存放的時間越長就越好,普通香型的白酒到5年以後，口味變淡，香味減弱；醬香型陳酒是好酒，而存放多年的濃香酒是否是好酒目前還有爭議。消費者不要一味的只考慮年份，更應該注重質量和口感，要從色、香、味等幾個方面來鑑別真正的美酒。
各種瓶裝酒的存放時間
白酒的酒度數較高，不易變質，但滲透力強。一般瓶裝白酒，在0-30度條件下，可保持1年不渾濁、不沉澱。
啤酒的酒精含量很低，含有大量二氧化碳，受熱、受凍、接觸空氣，都易造成渾濁、沉澱、變質。熟啤酒在5-25度條件下，可貯存3-4個月，鮮啤酒在同樣溫度下貯存期為7天。
葡萄酒、果露酒含有一定糖分和酸度，溫度驟升驟降都易產生渾濁、沉澱。在5-25度條件下，其穩定期為6個月。
各種汽酒、香檳酒在5-20度條件下，3個月內不會產生渾濁、沉澱。
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專家解讀導語：
最近，市場上的陳釀老酒多了起來，許多酒廠為了證明自家的酒才是上乘美酒，紛紛打出了陳釀的招牌來博得消費者的青睞，這些酒的陳釀年頭多至百年、幾十年，少則也有五六年。僅看時間我們似乎就能聞到那醉人的酒香，可有人不經要問，這酒廠的年齡還不如酒呢，又哪來這麼多的陳年老釀？
俗話說:薑是老的辣，酒是陳的香。所以好酒大多都是要經過陳釀的，只有經過陳釀的酒，才會具備美酒的品質。中國農業大學韓北忠博士作為食品生物技術的專家，對酒的釀造十分了解.
陳釀是蒸餾酒生產必須經過的一個過程,一般來講,蒸餾酒剛蒸出來以後,它的感官質量比較差一些,也就是說它的香氣不太正,滋味也不好,也就說喝起來有些辛辣的感覺,通常老百姓講的比較衝一些。所以必須經過一定時間的儲存以後,陳釀一段時間讓酒內的成分趨於協調一致,而且酒的香氣得以增加,而且滋味也變的柔和,相應酒的質量上經過這段時間的陳釀得到了提高.
一般來講，白酒的價格會根據儲存的年份長短來定價.那麼，這些被廠家宣傳為兼備悠久歷史,濃厚文化色彩的高價位陳釀酒,在精美的包裝裡面是否真的都是百分之百的陳年老酒呢?
目前，商家為了進行宣傳,所以在品牌包裝上都打有,十年陳釀,甚至三十年陳釀這個標誌,而這個概念實際上和企業對蒸餾酒儲存的時間不是完全一致的.比如說在這個包裝上寫的陳釀三十年,並不是說這瓶酒裡面所有的內容物,都是儲存三十年,而只是說在這瓶酒中勾兌有部分陳釀三十年的酒。
目前，國家還沒有通用的檢測標準，專門的部門來檢測酒中的陳釀比例，以及檢測陳釀的年份。所以各酒廠在產品包裝上並沒有註明陳釀的含量，還有些酒廠連自己的發酵池和制酒車間都沒有，卻能製造出陳釀酒來。據瞭解，中國近幾年白酒的年銷量都維持在七、八百萬噸，陳釀酒佔有其中很大的比例，但就其產量來講，窖存的陳釀遠遠滿足不了這些需要，所以陳釀更多的是被作為酒中的調味劑來使用。
陳釀30年的酒成本是非常高的,你可以想象一下,一般說年產1萬噸的白酒,它需要100噸的罐需要100個,假如這100噸的罐100個都要陳釀30年,這就要30倍。所以無論從儲酒佔地面積上，甚至於30年過程中，由於有些損耗和其它的一些損失。這樣酒的成本大大提高,所以企業為了保證質量，而且還(要)降低成本,所以目前使用的就是這種方法，在陳釀酒中，比如30年的酒中，只是加有部分(陳釀酒。
現在有些廠家在銷售陳釀酒的時候，告訴消費者這些酒在家中存放的時候，仍舊有很好的陳釀效果。專家指出，對於已經出廠的白酒,無論在市場上或者是在消費者家中儲存了再長的時間,基本上不再有陳釀的作用，並不能像有些商家宣傳的已銷售的白酒也可以陳釀。
企業的陳釀是在特定的環境條件下進行的,也就說有特定的溼度,特定的一些容器要求,這都有一定的要求。當然產品上了貨架，消費者買回家裡，在家裡酒櫃裡放一段時間，有一定的儲存效果，但是這個效果應該達不到在特定條件下陳釀的效果。
白酒一般是沒有保質期的,但是這並不意味著酒存放的時間越長就越好,普通香型的白酒到5年以後，口味變淡，香味減弱；醬香型陳酒是好酒，而存放多年的濃香酒是否是好酒目前還有爭議。消費者不要一味的只考慮年份，更應該注重質量和口感，要從色、香、味等幾個方面來鑑別真正的美酒。