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一項新的研究發現,人造甜味劑可能會對腸道細菌產生有害影響。據悉,這些產品則是為了取代糖而製造的,它們經常為糖尿病患者或低碳水化合物節食者所食用。然而不幸的是,這些受歡迎的甜味劑可能含有許多會對腸道細菌產生毒性的物質--並且在不需要在大劑量食用的情況下。
以色列本-古裡安大學和新加坡南洋理工大學的研究人員得出了這一結論。他們發現,像阿斯巴甜代糖、三氯蔗糖等人氣甜味劑對腸胃有毒性作用並可能進一步導致健康問題。
研究人員總共研究了6種人工甜味劑和10種含有此類甜味劑的運動補充劑。當接觸到濃度為1mg/ml的人工甜味劑時,研究人員發現腸道細菌會變得有毒,而這可能會引發其他身體問題。
人類體內含有多種腸道菌群,越來越多的研究表明,這些菌群對健康有著積極或消極的影響。而影響腸道細菌水平的因素多種多樣,包括基因等無法控制的因素以及飲食和環境等因素。
這已經不是人們第一個在腸道細菌和人工甜味劑之間找到健康關聯的研究。幾年前,以色列就有研究人員測試了三種常見的甜味劑並發現它們可能會影響導致肥胖的細菌。
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3 # 知食說甜味劑是什麼?有什麼作用?
甜味劑的標準定義是“賦予食品甜味的物質”,目前批准使用的甜味劑有很多種,主要包括糖醇類、高倍甜味劑、天然甜味劑。
甜味劑正如其名,會增加食品的甜度,而且甜味劑通常不提供能量或只提供較少的能量,一般會遠低於產生相同甜度的蔗糖,所以可以讓人們在享受甜味的同時,明顯減少能量的攝入,達到幫助控糖、減糖的減肥黨控制熱量的效果。
作為食品新增劑的一種,攝入甜味劑又是否會對人體健康造成影響呢?根據今年六家專業機構聯合釋出的《食品甜味劑科學共識》,目前國際上對食品天津埃及安全性評價的權威機構甜味劑的科學評估結論,按照相關法規標準使用甜味劑,是不會對人體健康造成損害。
新增甜味劑的“無糖食品”攝入需節制雖然說甜味劑產生的能量很低,但是這不代表這是減肥福音。
像零度可樂,使用的是阿斯巴甜、安賽蜜和三氯蔗糖(蔗糖素)。其中每1g阿斯巴甜含有約4千卡的能量,但因為其非常甜,所以一瓶可樂中的用量很少,其產生的能量可忽略不計。安賽蜜和三氯蔗糖在人體內幾乎不參與代謝,所以也不存在產生能量的問題,無糖、零能量成為了零度可樂的大賣點,深受大眾歡迎。
這些看似無熱量健康的無糖飲料,雖然產生的能量低,但由於其中新增的甜味劑不像糖能刺激大腦產生飽足的訊號,所以更容易讓人“上癮”攝入更多。
而如果甜味劑攝入過多,是會對人體健康造成威脅的。一項截至2015年發表的關於含人造甜味劑飲料攝入與肥胖之間的薈萃分析結果表明,攝入含人造甜味劑的碳酸飲料人群發生肥胖的風險會增加1.58倍。美國心臟病協會曾專門進行了食用人造甜味劑對美國兒童心血管疾病的影響的調查,發現大量的人造甜味劑攝入會增加兒童罹患心血管疾病、肥胖和血脂異常的風險。
所以,從這一點上來看,攝入這些新增甜味劑的無糖食品,不見得就能幫助減肥,需要控制好攝入量,不能把這些無糖飲料當水喝。
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成功地控制了體重,從158--148,看起來不胖,我是壯實的那種,減體重比較難,只能每天少吃點飯,奶茶基本不吃,糖水會吃,油炸雞翅偶爾吃,青菜多吃點,水果也吃,經常運動,羽毛球,跳繩,武術,等