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1 # 津門一老張
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2 # 俗人壹枚小張
但茶葉中苦澀成分也將逐步析出,故口感較差,再泡意義不大。講究的飲茶者會用專業的器皿一步步沖泡,雖然不同的茶類各有最佳的沖泡時間。
總的來說,第一泡的最佳沖泡時間為30秒,第二泡延伸到60秒,第三泡再延伸至2分鐘,每次沖泡的時間由短到長。
茶葉浸泡的時間在2~5分鐘之間為宜。茶葉不宜泡太久,甚至隔夜的話,如果儲存不當,茶葉還會變質。它們所含的少量碳水化合物與蛋白質會惹來細菌和黴菌,對健康極為有害。
建議在沒有專業沖茶器皿沖泡茶葉的條件下,可以選用茶水分離的杯子(如快客杯、可倒置的茶水分離杯等)。即泡即飲,才能喝出健康。
喝茶萬萬要記住不可一把茶葉放進保溫杯或大茶缸。一杯茶從早喝到晚,這樣的喝法不僅會大大降低茶葉的口感,留下很不好的喝茶體驗,而且對身體健康是很不好的。
茶葉放在茶杯裡直接衝,會傷到腎的問題,目前是沒有什麼科學依據的。
相反喝茶對腎還是有利的。不管是哪種型別的茶,鞣酸、茶多芬、維生素對調節血脂、尿酸有特別的功效,生普洱茶更為明顯,有肥胖、血脂高、尿酸高的不妨試試。每天飲量控制在5-10克,對有腎結石患者有排石作用。
比如有人習慣早上剛起床就空腹茶喝,其實茶葉中含有大量的咖啡鹼,會加速心率導致心慌,而且促進腎排尿,加重腎的負擔。喝過濃的茶,會使腎臟排尿頻繁,而加重腎的負擔而傷腎。如果你有邊喝酒邊喝茶習慣,那也有可能傷腎。
其次是茶的濃度會讓你的身體受到傷害,尤其是隔夜的茶葉危害更大。