烤箱做土司麵包方法主料風箏麵包粉290g 溫水190ml 黃油25g 輔料鹽3g 糖45g 酵母3g 1. 麵粉，鹽，糖，酵母 稱量放盆 注意，鹽，糖，酵母分別放在麵包粉的三個位置，不要混合了放。倒入溫水，用筷子攪拌，然後蓋上保鮮膜放冰箱冷藏30分鐘（據說這樣是為了更好的讓麵粉出筋）反正我用了這個方法，是要更容易揉麵一些2. 半個小時之後，將麵粉拿出，放在案板上面揉麵，使用搓衣服的手法來揉麵（據說這樣也會更快的出筋，不過確實也是）揉10多分鐘就出現了擴充套件階段這個時候放黃油，繼續揉麵。揉到完全階段。3. 發酵，將揉好的面蓋上保鮮膜發酵，發酵到麵糰到2倍大，手指蘸一點麵粉，插入麵糰，如果麵糰的坑不回縮的話，就發酵好了，不用再發酵了，4. 揉麵排氣之後，醒發15分鐘左右，在重新揉麵，然後將麵糰用擀麵杖將麵糰擀卷兩次，捲成筒狀放入土司盒。（我為了容易脫模，在土司盒上刷了一層油）5. 將土司盒放到烤箱進行二次發酵，將烤箱調製發酵按鈕注意土司盒上面用一塊溼毛巾覆蓋烤箱下發放一盆溫水（說的是酵母在潮溼狀態更容易發酵）發酵到土司盒8分滿就好了6. 二次發酵好之後，在土司表面撒一點水，我沒有用蛋液，為了防止土司表層烤的太焦，我把土司盒的蓋子把土司蓋住了的將烤箱上下管210 預熱5分鐘，放入土司烤制40分鐘7. 烤好之後，將土司盒倒扣，以便土司脫模

你是說，從麵粉等原材料開始製作吐司麵包嗎？還是已經買回來吐司麵包的成品，再用烤箱去烤？如果是自己烤制吐司麵包，用烤箱當然是可以的。只是你需要帶蓋子的吐司模。按照一般烤制吐司麵包的步驟製作即可。 如果你是想烤吐司麵包片，就是烤了之後塗抹果醬或搭配煎蛋吃的，不建議用烤箱，而應該用toaster，也就是烤麵包機。一般是有兩個凹槽，可以同時烤兩片吐司麵包的，可以設定不同的強度，烤好後自動彈出，很方便。 如果用烤箱，一是太費電（因為還要預熱），二是不好掌控時間和程度。