生蠔醬家常做法如下↓

步驟1

新鮮生蠔清洗外殼

步驟2

外殼清洗乾淨拿工具開啟備用

步驟3

蔥少許備用

步驟4

蒜姜切末

步驟5

蔥末，辣椒末

步驟6

生薑蒜放入處理過得生蠔肉上鍋蒸5分鐘

步驟7

蒸熟的生蠔撒入醬汁（醬油檸檬汁芥末糖辣椒蔥大蒜生薑水)悶1分鐘即可

生蠔醬汁一

1、準備好蒜蓉剁辣椒。

2、鍋置火上加入色拉油。

3、油溫3至4成熱時放入小香蔥碎和蒜蓉炸香。

4、然後加入適量的蒸魚豉油（要少加）。

5、加入少量的料酒。（要很少）

6、然後盛出放小碗中待用。

7、然後把每個生蠔的殼開啟，逐個澆上料汁，撒上極少量的蒜蓉剁辣椒即可開吃。

生蠔醬汁二

1、大蒜切很細的蒜蓉，小米辣切圈。

2、油鍋燒熱，放入適量油，油溫5成熱時，下蒜蓉和小米辣煸炒出香味，盛出備用。

3、用小勺把煸炒過的蒜蓉鋪到每個生蠔中。

4、然後在每個蠔肉上淋上生抽即可。

生蠔醬汁三

1、準備紅辣椒1根，紅蒜頭2顆，蒜頭2顆，香菜根1根，香茅1根，薄荷葉15公克，檸檬葉10片。

2、將1中的材料放入果汁機中攪拌均勻。

3、準備魚露2大匙，砂糖1大匙，檸檬汁3大匙，放入2混合攪拌。

4、然後將醬汁淋在生蠔上面即可食用。