味甘,性平,又稱青瓜、胡瓜、刺瓜等,原產於印度,具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。現代醫學認為,黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分,同時黃瓜還含有丙醇二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分,是難得的排毒養顏食品。

性溫味甘的食物首選穀類，如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麥；蔬果類，如刀豆、南瓜、扁豆、紅棗、桂圓、核桃、栗子；肉魚類，如牛肉、豬肚、鯽魚、花鯉、鱸魚、草魚、黃鱔等

性平味甘的食物如下：

1、馬鈴薯：味甘、性平。作用：補氣、健脾。適用於脾虛體弱，食慾不振，消化不良者。不過要注意，發芽的馬鈴薯芽與皮有毒，忌食。

2、紅薯：味甘、性平，屬於脾胃經。作用：有助於補脾胃、益氣力、寬腸胃。適合脾胃虛弱、形瘦乏力、納少洩瀉者食用。不過要注意，多吃很容易會引起反酸燒心、胃腸道脹氣。

3、香菇：味甘、性平。作用：益胃氣，治痘疹。適用於脾胃虛弱，食慾不振，倦怠乏力者食用。屬於發物，患有麻疹、面板病以及過敏性疾病的人士忌食。

4、山藥：味甘、性平，屬於脾、肺、腎經。作用：有助於補氣健脾，養陰益肺，補腎固精。適合脾氣虛弱，食少便溏，慢性洩瀉者食用。不過，溼盛和氣滯脹滿者忌食。

5、栗子：味甘、性溫，屬脾、胃、腎經。作用：可以起到補脾健胃，補腎強筋，活血止血的作用。適用於脾虛食少、反胃、瀉洩者。不過，氣滯腹脹者忌食。

6、紅棗：味甘、性溫，屬於脾、胃經。作用：可以有助於補益脾胃，養血安神。適用於脾胃虛弱，食少便稀，疲乏無力者。但是，氣滯、溼熱和便秘者要忌食。

7、雞肉：味甘、性溫，歸脾、胃經。作用：可以補中益氣，補精添髓。適用於脾胃虛弱，疲乏，納食不香，慢性洩瀉者食用。不過，實證、熱證、瘡瘍和痘疹後要忌食。

8、兔肉：味甘、性涼。作用：有助於補中益氣，涼血解毒。適合脾虛食少、血熱便血，胃熱嘔吐反胃以及腸燥便秘者食用。但是，虛寒、洩瀉者忌食。

9、豬肚：味甘、性溫。作用：有助於補益脾胃。宜於虛弱、洩瀉。

10、牛肚：味甘、性溫。作用：有助於益脾胃，補五臟。適合病後氣虛，脾胃虛弱，消化不良者食用。

11、羊肚：味甘、性溫。作用：補虛弱、益脾胃。適用於形體瘦弱、脾胃虛寒者。

12、牛肉：味甘、性平，歸脾、胃經。作用：有補脾胃，益氣血，強筋骨的功效。適合脾胃虛弱，食少便稀，中氣下陷，慢性洩瀉者食用治療。

13、桂魚：味甘、性平，屬脾、胃經。作用：可以起到補脾胃，益氣血的作用。適合脾胃虛弱，食慾不振的人士食用治療。但是虛寒證、寒溼者忌食。

14、粳米：味甘、性平，歸脾、胃經。作用：可以起到補中益氣，健脾和胃的作用。適合中氣不足，倦怠乏力、食少便溏，脾胃不和，嘔吐、洩瀉者食用。

黃瓜　　味甘,性平,又稱青瓜、胡瓜、刺瓜等,原產於印度,具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。現代醫學認為,黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分,同時黃瓜還含有丙醇二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分,是難得的排毒養顏食品。　　黃瓜所含的黃瓜酸,能促進人體的新陳代謝,排出毒素。維生素C的含量比西瓜高5倍,能美白肌膚,保持肌膚彈性,抑制黑色素的形成。黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪,對肺、胃、心、肝及排洩系統都非常有益。夏日裡容易煩躁、口渴、喉痛或痰多,吃黃瓜有助於化解炎症。　　荔枝　　味甘、酸,性溫,有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。李時珍在《本草綱目》中說:"常食荔枝,補腦健身……"《隨身居飲食譜》記載:"荔枝甘溫而香,通神益智,填精充液,闢臭止痛,滋心營,養肝血,果中美品,鮮者尤佳。"現代醫學認為,荔枝含維生素A、B1、C,還含有果膠、遊離氨基酸、蛋白質以及鐵、磷、鈣等多種元素。現代醫學研究證明,荔枝有補腎、改善肝功能、加速毒素排除、促進細胞生成、使面板細嫩等作用,是排毒養顏的理想水果。　　木耳　　味甘,性平,有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。古書記載,木耳"益氣不飢,輕身強志"。木耳富含碳水化合物、膠質、腦磷脂、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分,被譽為"素中之葷"。木耳中所含的一種植物膠質,有較強的吸附力,可將殘留在人體消化系統的灰塵雜質集中吸附,再排出體外,從而起到排毒清胃的作用。　　蜂蜜　　味甘,性平,自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。《神農本草經》記載:"久服強志輕身,不老延年。"蜂蜜富含維生素B2、C,以及果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種成分,對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。近代醫學研究證明,蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖,很容易被人體吸收利用。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果,對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。　　胡蘿蔔　　味甘,性涼,有養血排毒、健脾和胃的功效,素有"小人參"之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。現代醫學已經證明,胡蘿蔔是有效的解毒食物,它不僅含有豐富的胡蘿蔔素,而且含有大量的維生素A和果膠,與體內的汞離子結合之後,能有效降低血液中汞離子的濃度,加速體內汞離子的排出。