就我的理解題主的問題，在於詢問山藥能不能和白蘿蔔燉，以及山藥其他的吃法與搭配。

首先回答第一個是非題，可以。

其次，管家來詳談下山藥這個好東西。

山藥是什麼？

山藥是《中華本草》收載的草藥，具有助消化、斂虛汗、止瀉等功效，可用於治療脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、小便短頻、遺精、女性帶下、消化不良的慢性腸炎等。山藥品種很多，產地也各不一，如懷山藥、淮山藥、麻山藥、菜山藥、毛山藥

山藥有什麼功效？

現代醫學研究表明：山藥能防治高血壓、糖尿病、哮喘等，還能調節人體免疫功能，其所含膽鹼和卵磷脂有助於提高人的記憶力、延緩衰老、強身健體。

山藥怎麼吃更健康？

1、山藥配銀耳

山藥有益肺止咳的功效，銀耳也是潤肺護肺的佳品，兩者搭配能夠更好的保護肺部，是潤肺護肺不錯的選擇。

2、山藥配桂圓

山藥配桂圓，因兩者都有養胃的作用，能夠起到養胃護胃的功效。

3、山藥配紅棗

山藥滋補脾胃，富含黏蛋白，與紅棗搭配，有強化健脾養胃的功效，可以蒸著吃也可燉煮。

4、山藥配南瓜

山藥有助消化、降血糖的功效，而南瓜中含有的微量元素鈷、鋅、銅和果膠等能促進胰島素的分泌，能有效防治糖尿病。兩者搭配，能更好的降血糖，還能健脾胃。

5、山藥配蓮子

山藥可補脾養胃、補肺益腎，蓮子入心、脾、腎經，具有固精止瀉的作用，兩者搭配既可補脾，又可強腎。

6、山藥配枸杞

山藥配枸杞，更能發揮滋補的作用，山藥、小米、枸杞搭配熬粥，很適合內熱者及脾胃弱者，既消食又清熱解渴。

管家溫馨提醒：

山藥去皮後，表面有一層滑滑的膠質，內含一些特殊物質，有部分人會對這些物質過敏，直接接觸會出現面板瘙癢等症狀，嚴重的還可能出現面板紅腫。所以在處理山藥時，最好帶上手套，沒有手套也可以套一層塑膠袋，以防過敏。

最後，管家提醒你，有幾類人群是不適宜吃山藥哦，像糖尿病患者（不可一次使大量食用）、前列腺癌患者（不宜食用）、乳腺癌患者（不宜食用）、便秘者（不宜多吃）、消化性潰瘍和肝硬化患者（最好選用蒸、燉等較易消化的烹飪方法）。

山藥和白蘿蔔可以燉在一起，山藥是我餐桌上不可缺的食物，山藥的營養非常豐富，內含豐富的維生素，蛋白質，澱粉，礦物質和一些對人體有益的微量元素，具有補氣，助消化，健脾補腎，抗衰老，降血壓和降糖的功效。山藥作為一種滋補的佳品經被人們用來煲湯，山藥排骨湯，在加上一些白蘿蔔，即營養又美味，特別是在北方春秋兩季，正是滋補的好時機，都俠在家裡也經常煲湯，就給朋友們傳受一下經驗。實材，山藥，蘿蔔，排骨，首先把山藥去皮，切成小塊，白蘿蔔切成小塊(大小自定)，選精製排骨500克洗淨，在開水中緊一下，主要是去腥味和殺菌，撈出控水，放入鍋中，加料灑，倒入開水煮半小時以後放入山藥塊，白蘿蔔塊，放入蔥姜，加鹽少許，20分鐘以後就可食風。山藥蘿蔔排骨湯營養豐富，經常喝具有降血壓，降糖和補腎的作用，特另適合中老年朋友食用。

具體做法：山藥、白蘿蔔各500克，鹽、姜、香菜各適量。首先，將山藥去皮，切塊後馬上入醋水裡泡著備用。其次，白蘿蔔洗淨，去皮，切適量大小塊。然後，煲中放適量水，下薑片煮開，煮開後把血沫撈掉，下山藥和白蘿蔔，大火煮開後轉小火煲約半小時左右即可加鹽調味。

簡單做法：將排骨用熱水汆燙之後洗淨，再放入鍋中加水煮20分鐘左右，然後放入切好的山藥，加上其他材料並調味，再以中火繼續熬煮15分鐘左右即可。

山藥和白蘿蔔可以燉在一起，有健脾消食作用，最好加豬肉或羊，牛肉口感更好，營養更豐富。

用山藥，小米，枸杞子，傲粥喝，對慢性結腸炎有很好療效。

山藥，排骨，黨參燉湯，連吃帶喝，能夠固精養陽，強身健骨

經常食用山藥，對腸道炎症有修復作用。

山藥和白蘿蔔並不是相剋的食物，二者是可以一起食用的。其中，山藥具有健脾補肺等效果。白蘿蔔含有蛋白質、膳食纖維、維生素等人體所需物質，具有消炎止咳、排毒防癌的功效。二者搭配食用，便會產生促進消化、提高免疫力、降低血糖的神奇功效，因此二者不僅不會相剋，還會產生錦上添花的效果。

除了白蘿蔔以外，山藥還可以跟什麼食材搭配做出上好佳餚呢？答案有很多種。

第一種做法是山藥搭配紅棗，健脾健胃。山藥中有黏蛋白成分，能有效保證血管的彈性。紅棗一直被譽為是養血安神的補品，二者一起搭配能夠更好地發揮健脾養胃的效果。

第二種做法是山藥搭配南瓜，降低血壓血糖。山藥中含有可溶性纖維，可以降低血糖、促進消化。南瓜中有著豐富的微量元素，能讓人體胰島素分泌保持正常狀態，穩定血壓和血糖。

第三種做法是山藥搭配芝麻，有效補鈣。山藥搭配芝麻吃，有很好的補鈣效果。黑芝麻含鈣量豐富，山藥也有著豐富的維生素E、B1，並且能有效促進鈣質的吸收。

山藥是一種很常見的食物，對人體健康大有裨益，適合於各種不同的人群。