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    孕早期

    這時期胎兒生長速度緩慢,孕婦每日增長的熱量只需30千卡就可以。由於受孕內分泌及精神因素影響,往往伴有輕度噁心、嘔吐、厭食、偏食,影響消化吸收,脾胃功能降低,因此孕婦要以易消化的食物為主,避免油膩,少食多餐。

    主食以麵食為好,最好是幹品,如大麥,餅乾、麵包幹、饅頭乾等。副食水果中健脾和胃之品也很多,如豆腐乾、滷雞蛋、糖炒栗子、蘋果、山楂、西紅柿、捲心菜、茄子、莧菜等,這些食物中均含有豐富的蛋白質及維生素B、C。總之,保證孕婦營養,有利於胎兒的發育。如果孕婦吸收差時可適當加服維生素B1、B6片劑,連續服用半個月,以增進食慾,減輕不適感。

    孕中期

    此時期胎兒身體各系統組織迅速發育,體重、身長增長較快,出現胎動,可聽到胎音。胎兒每日增重10克,需大量蛋白質構成自己的肌肉和筋骨,尤其是長骨骼和大腦需補充大量的磷、鈣,還必須保證一定量的碘、鋅及各種維生素。

    而母親也需要蛋白質供給子宮、胎盤及乳房的發育。此時母體消耗大,對營養的需要量驟增,加之孕婦在此時期消化功能改善,孕吐反應亦停止,及時補充各種營養價值高的食物。

    此階段主食可多樣化,除吃一般米麵食品外,還可用小米煮食。副食中如雞肉、雞蛋、鵪鶉蛋、土豆、山藥、豆製品、黃豆、蝦、豬肝、雞肝、牛肉、牛奶、鱔魚、黃花菜、菠菜、龍眼等。以上這些都是高蛋白、低脂肪的食物,並含有人體所需的各種無機物、維生素。如小麥、小米在糧食中含鋅量較高;菠菜、黃花菜中含鐵量較高。平時應多吃蔬菜、水果。為了保證營養,孕婦從孕期第四個月起,可逐漸加服鈣片、魚肝油、葉酸、維生素B1,但應適量。

    孕晚期

    此時期胎兒體重增加很快,並要在體內儲存一定量的營養,為出生後獨立生活做好準備,母體也要儲備營養為分娩的消耗做準備。所以此時期要求孕婦的食物營養要更豐富,質量更高。若此期間營養跟不上,孕婦往往會發生貧血、水腫、高血壓、手足抽搐、便秘等。

    為了防止出現這些症狀,孕婦可選用海參、墨魚、蚌肉、淡菜、銀魚、瘦豬肉、銀耳、桑椹等食品。若孕婦有水腫、高血壓發生,應採用少鹽、無鹽膳食,或利尿膳食,如赤豆粥,冬瓜湯、鯉魚湯。同時輔以蛋類、肝類及水果、蔬菜食用。若血色素在8~9克時,則要多食蛋黃、豬肝、豇豆、毛豆、油菜、菠菜、芥菜、紅莧菜等含鐵量高的食品。

    也可採用大棗與花生或大棗與小麥煮食的傳統食療方,用以補血。孕婦發生手足抽搐,是因為缺鈣及維生素B1所引起的,因此必須在其膳食中多配一些乳類、大豆、蝦皮、海帶、馬鈴薯等食品。麩皮中含維生素B1、E很高,所以也可常用麥麩皮煮水喝。

    妊娠後期,往往出現便秘,孕婦除了多吃一些油菜、萵筍、芹菜等含纖維多的蔬菜外,還要吃一些水果蔬菜,如蘋果、西紅柿、茄子、香蕉、菜瓜、枇杷、龍眼、葡萄、廣柑等,並且多飲水。高纖維食物可增強腸蠕動,利於大便的排出。

    臨產階段,由於孕婦體力消耗較大,如進食不足,影響子宮收縮力和產程的正常進展,所以在將產時須進食,此時食用易消化的食物,如母雞汁煮粳米粥,桂圓鵪鶉蛋花湯等,營養豐富。

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