喝酒會增加致癌的風險，這是確定無疑的。

無論喝多少，無論哪一種酒，紅酒、白酒、啤酒、黃酒、藥酒，只要是含有酒精的飲品，都是一級致癌物。早在2002年，世界衛生組織研究機構公佈，將酒精類飲料列為一類致癌物（有充分的證據證實酒精會致癌）。

患癌風險與飲酒量、持續時間和酒精的烈度等有關所以，呼籲大家少飲酒，儘量避免飲酒。

飲酒和很多種癌症都有密切關係

據研究，每 18 個癌症裡，就有 1 個是喝酒喝出來的。長期飲酒會增加多種癌症的發病風險，包括肝癌、胃癌、口腔癌，喉癌，食管癌，乳腺癌，肝癌，胰腺癌，結直腸癌等。尤其是被大家熟悉的肝癌（原發性肝癌），長期大量飲酒導致酒精性肝炎，發展成肝硬化，最後導致肝癌。

酒精本身並不致癌，不會引起基因的突變。真正致癌的是，酒精進入人體後產生的代謝物質：乙醛，乙醛能直接結合DNA，誘發基因突變，這就是致癌的危險所在。

少量喝酒是不是就沒有風險？

很多人都“適量飲酒，有益健康”的錯誤認識，認為少量喝酒不會致癌。雖然適度少量飲酒，總體上傷害也不算太大。事實上，即便是少量喝酒也同樣有傷害，只不過傷害小一些，致癌風險小一些，但不等於不會致癌。所以，不喝酒是最好不過的。

有專家審查了44個系統綜述和薈萃分析的證據，並得出的結論：強有力的證據表明一系列癌症，特別是乳腺癌，直接與酒精的消耗量成正比。

該指南與癌症4－6%的新發是由飲酒引起。該報告研究顯示，在低、中和高水平的飲酒可顯著增加口腔癌，咽癌、食管癌以及乳腺癌的發病風險。在中，重度飲酒（超過1.5個單位/天）可增加喉癌和結腸直腸癌的發病風險，重度飲酒（超過6個單位/天）可增加肝癌和胰腺癌的發病風險。專家發現，酒精對缺血性心臟病患者慎飲。致癌報告中指出，所有型別的酒精飲料都可導致癌症的發生，葡萄酒，啤酒及烈酒之間的區別不大。患癌風險增加了機體攝入的酒精量。即使每天攝入的酒精不足1.5個單位，或每週攝入10.5個單位的灑精，仍可增加口腔癌，咽喉癌和食道癌的發生風險。

正常情況下，人體對外界攝入的酒是透過肝臟代謝的，而酒中主要的含量就是乙醇。按照之前的研究，乙醇是可以促進人體的血液迴圈的，由此可以幫助人體完成代謝加速，更能夠幫助人體心血管維持其彈性，從而減少心血管等疾病的發生。另外，透過適當的飲酒還可以緩解人體的疲勞，有助於人們更好的休息和睡眠。那麼，為什麼如今的“飲酒”倒成了“癌變”的罪魁呢？

首先，我們需要對酒的認識再深入一步。如今的人類所飲用的酒並非是唐朝詩人李白所喝的酒，現在的酒所含的乙醇濃度遠遠高於古代，所以我們也不可能像古人一樣大碗喝酒，然後依然面不改色。乙醇主要進過人體的肝臟完成代謝，在這個巧妙的代謝過程中，發揮關鍵的作用的酶被稱為“乙醛脫氫酶”。

我們經常會遇見一些人喝酒之後臉紅，那是因為機體缺乏這種酶。所以，當人們過量飲酒以後，由於這種酶的缺乏或者是酶不足以對大量的酒精進行分解，那麼機體就很有可能造成乙醛的大量堆積，最後引發身體中毒。眾所周知，乙醛是有毒性的物質，它可以對機體有致癌的作用，所以說臉紅的人不宜飲用太多的酒。

其次，大量的飲酒對於人的肝臟也有壞處。因為長期的酗酒會加重肝臟的代謝負擔，由此引發人們常見的酒精肝，這種由酒精導致肝臟病變的病因，經過長年累月的發展可以引起肝硬化，最後導致肝癌的發生，所以說喝酒過多最大的傷害應該是對肝臟的傷害，並且還會導致肝臟癌變的機率大大增加。需要指出的是，目前市場上很多酒並非是合格的，有的就可能還有乙醇超標，註明的酒精度並非是實際的酒精度，從而導致人們飲酒之後血液的酒精濃度更高。另外，還有一些不法分子利用甲醇勾兌成假酒，從而導致很多人飲用之後出現失明，這不僅危害了患者的身體健康，而且甲醇也具有致癌的作用。

最後，需要告訴廣大朋友們，雖然目前動物研究提示酒精對各種臟器有傷害，但是這種潛在的危險因素也告訴我們，飲酒的結局也存在個體差異，不同的人在飲酒之後可能會產生不同的結局。但是這兩種人群一定不能經常飲酒，一類是有肝功能問題的人群，二是體內缺乏乙醛脫氫酶的人群。另外，每天攝入的酒精量最好不超過50毫升，以免對身體造成更多的傷害。

酒，多喝暴飲，甚至酗酒，是百分之百有害身體健康；酒，少飲小酌，是百分之百怡悅情志，有害身體健康。

許多事，只要適度，於身體健康皆無妨礙。

是的，喝酒無論多少都會增加癌症風險。

早在2002年，世衛組織就將酒精定為一級致癌物，即有充分證據證明酒精可致癌。2012年全球有34萬人直接死因是酒精，到近幾年這資料有增無減，但還不足以引起人類重視。

很多人認為小酌怡情，大飲才傷身，其實不然。酒精的主要成分就是乙醇，其本身不會致癌，但在人體內的代謝物是乙醛，乙醛會攻擊DNA和蛋白質，導致癌變。長期飲酒是引起上消化道腫瘤的一大元兇，也是誘發病情兇險的肝癌的重要因素，也會增加結直腸癌和乳腺癌的患病風險。少量飲酒同樣對身體有傷害，只不過傷害小一些，致癌風險也低一點，因此，不喝酒是最好的。

據研究，每15個癌症患者裡，有一個就是喝酒喝出來的，長期飲酒會引發肝癌、胃癌、口腔癌，喉癌，食管癌，乳腺癌，胰腺癌，結直腸癌的患病風險，“小酌怡情”只是制酒業避重就輕、誤導消費者的廣告詞罷了。

看到這些，那些愛好飲酒的朋友們，趕緊放下手裡的酒杯吧，早一天遠離酒精，就能早一天收穫健康。遠離菸酒，珍愛生命。

文：悲催的鉈寶寶

各位吃瓜群眾們大家好！經過幾十年來的激烈角逐，終於迎來了吃貨杯辯論大賽的決賽。我是人工智慧Al，一個集公平正義於一身的主持人。今天的比賽題目是：酒精會不會增加致癌機率？

各方的辯手們已經為這次決賽做好了充分的準備。我左手邊的是正方某科普機構，他們的觀點是“酒精確實能增加致癌機率”；我右手邊的是反方制酒行業代表，他們認為酒精不會增加致癌機率。現在請正反雙方立論陳詞。

某科普機構：酒精是世界衛生組織國際癌症研究機構認證的I類致癌物。酒精在人體內代謝後，由乙醇轉化為乙醛，而乙醛會攻擊DNA和蛋白質，導致癌變。因此，飲酒能引起胃粘膜損傷、誘發慢性胰腺炎。長期飲酒是引起上消化道腫瘤的危險因素，也是導致肝癌的病因之一，還會增加結腸直腸癌和乳腺癌的危險。所以我們認為酒精增加了致癌機率。

（觀眾：切，別來嚇唬我們。）

制酒行業：你們別聽那些老學究瞎說。酒可是個好東西，正所謂“小酌怡情，大飲傷身”嘛。少喝點又不會有事的！而且說啤酒中有很多氨基酸和維生素，其它酒也有助於血液迴圈，預防膽固醇沉積。所以我們認為酒精不增加致癌機率，甚至對身體有好處。儘管喝！

人工智慧Al：雙方的陳述真是各有亮點，接下來到了攻辯環節，請反方向正方提問。

制酒行業：正方認為酒精提高了致癌機率，請證明你們的觀點。

某科普機構：1988年，世界衛生組織國際癌症研究機構認為，酒精是人類致癌的直接原因之一。在2010年，澳洲有約3200列癌症歸因於飲酒；2012年，世界上約340000人的直接死因是酒精。請問反方，你們認為酒精不增加致癌率的證據在哪裡？

制酒行業：只有大量酗酒才會對身體造成傷害，正常的飲酒是無妨的。酒精只是致癌的眾多原因之一。而且不同的酒對肝的影響不一樣嘛。所以把酒精視為致癌兇手，實在是不妥當啊！

某科普機構：[憤怒地]哼！這就是你們制酒行業慣用的伎倆：歪曲事實。你們否認酒精對身體的傷害；分散群眾的注意力，故意讓群眾考慮其他的致癌物質，而忽略了酒精的致癌性。你們故意歪曲事實，強行為酒精打call。你們對得起信任你們的群眾嗎！

觀眾；天哪，居然這麼黑暗。枉我們信任他們這麼久！

人工智慧Al:現在比賽已經到了白熱化階段，雙方選手似乎自動進入了自由辯論環節。

某科普機構：反方經常強調“過量”飲酒才會損害健康。試問“過量”一詞要如何定義。反方是故意這麼說來迷惑觀眾的。觀眾們，您們是不是因此會認為，“我不酗酒，只是偶爾開個戒”，所以不會被酒精傷害到？您們這樣的僥倖心理，正是制酒行業希望看到的！

反方甚至透過資助一些傳播酒類文化的社會組織，例如澳洲的DrinkWise，來更好地傳播這些被歪曲的事實。你們是為了獲得民眾信任，以獲得更多的客戶資源！

制酒行業：哼，可是群眾即使知道喝酒傷身，依然會耐不住饞蟲，繼續喝酒的。我們並沒有篡改事實，只是對事實進行了一些刪減而已。

某科普機構：你們錯了，比起饞蟲，民眾們還是更愛護自己的身體。2010年11月，西澳洲政府展開了一項教育運動，展示了酒與乳腺癌風險的關係。教育只收該社群居民對這種風險關係的認識從62%上升到了87%，許多女性表示願意減少飲酒。

只要給民眾看到全部而真實的知識網，他們會選擇更健康的生活方式。

制酒行業：[頂鍋蓋逃走]。

人工智慧Al：隨著觀眾的呼聲和正方的落荒而逃，我們本屆吃貨杯辯論大賽決賽的勝方已經產生了，它就是認為酒精確實致癌的科普機構。恭喜他們！

我沒有研究，也不懂醫。只說一點自己觀點：對於酒過敏的人那肯定不能喝酒；還有就是肝病的人，特別肝硬化的人不能再喝酒啦，再喝嚴重就發展成肝腹水，肝癌啦！有的人已經酒精肝啦，那就是酒精依賴性，不喝酒就難受，喝酒就精神，喝酒就像喝水一樣，這種人離死亡的危險不遙遠啦！有些人喝酒是對身體有好處的，比如：在北方由於冬天天氣寒冷，喝點酒馬上會感覺溫暖些，還有的人血液流動慢，喝少量酒可以活血。血壓不高的人，和血液迴圈不好的人可以適當喝少量酒，特別是葡萄酒，可以軟化血管，有益健康。白酒一般四錢至1兩是不會傷害身體的。所謂喝酒致癌是長期酗酒成性，會有危害。還有，癌症患者，我認為不要喝酒，喝酒會促進血液迴圈加快，是不是也容易把癌細胞擴散到別處了呢？只是猜測，沒有考究，這是一個討論平臺，就是探討。