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1 # 恩桃兒小丸子
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2 # 南京歐米奇西點學校
用料：
土豆一個
黃油20g
牛奶、土豆的1／5
濃湯寶1/5
黑胡椒粉少許
鹽少許
做法：1、土豆洗淨，放入鍋中，加入大量冷水，大火沸騰轉中火，土豆煮熟，筷子可以輕易插入。（切開蒸的水分太多，帶皮煮可以阻隔水分，口感好）
2、土豆去皮，用細研磨網壓出細膩土豆泥。沒有研磨網的可以裝入保鮮袋用勺子或者擀麵杖壓。
3、壓好的土豆泥放入不粘鍋文火加熱（蒸發部分水分）放入黃油攪拌至黃油被土豆吸收。
4、加入牛奶，攪拌至牛奶被土豆泥吸收，將土豆泥盛出。
5、水，濃湯寶放入鍋中，煮沸加適量黑胡椒。
6、湯汁淋到土豆泥上，開吃咯！
土豆泥餅的熱量不高。100克肯德基土豆泥含65大卡的熱量，14克的碳水化合物，1克的脂肪，10克的蛋白質和13克的纖維素。
土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜。土豆泥澱粉含量較多，口感脆質或粉質。是肥胖症患者、心腦血管病患者、糖尿病患者的理想食品。所以正在減肥的人可以適當地吃些肯德基土豆泥。
專業的西點西餐培訓，認準南京歐米奇西點西餐學院
食材：土豆，牛奶，黃油，蠔油，澱粉，黑胡椒
做法：土豆去皮侵泡五分鐘，倒入牛奶(1個土豆，對應20ml），放微波爐高火打八分鐘，土豆壓成泥，加牛奶適量，攪拌至糊狀，加5g澱粉，水適量，攪拌至融化，鍋里加黃油5g，蠔油一勺，黑胡椒適量，水澱粉，加熱澆汁。