從古代到現在，人們都有養狗的習慣，喜歡狗狗的人都知道，狗是極具靈性的生物。早在春秋戰國時期，中國就有訓練狗的先例了。大家知道，狗的祖先就是狼，可以說是經歷了長時間的馴化和演變，才有了今時今日品種繁多的犬類。戰國時期，人煙稀少，當時的君主，為了鼓勵臣民們發展壯大自己的國家，制定了一系列的政策和獎勵制度，其中獎勵就包括賞一條狗

具體一點來說，就是當時只要有人生下了男孩兒，國君就會有一些賞賜，再加上一條狗，而如果是女孩兒，賞賜不變，只是把狗換成了豬而已。再加上，中國古代重男輕女的思想很嚴重，這等獎勵，就能看出來當時狗的地位比豬要高。狗是忠心護主的生物，在遊牧民族中，有一條狗是十分方便的，既能看管主人的財物，又能保證主人的人身安全，是一個十分得力的助手。

狗作為有功勞，有地位的寵物，自然是不能被吃掉的。而這個習慣，也隨著各處的征戰和朝代的更迭，一直延展到了中原各地，也就沒有人再去吃狗肉了。這也被人們當做了“狗肉不上桌”這句話的起源。到了宋朝的時期，人們看中屬相這一說，而恰巧宋朝一任國君，屬相就是狗。為了避嫌，也為了顯示出自己對皇帝的尊重和愛戴，在那個時期，全國上下是不能吃狗肉的。

但是總有饞狗肉的人，而為了不被別人發現，他們吃狗肉時，只能偷偷摸摸的吃，是不能放在明面上來說的，畢竟皇帝都已經下旨不能吃狗肉了，總不能因為嘴饞而犯了殺頭大罪吧，所以就只能在黑暗中獨自享受了。到清代時候，大家知道，清朝時馬背上打下來的江山，而清朝祖先努爾哈赤，就非常喜歡狗，甚至曾經被狗救過命，為了表示對狗衷心的感謝，他下令人們要尊敬這個生物，也就沒人會光明正大的殺狗吃肉了。

到現在，越來越多的人喜歡狗這類可愛護主的生物，也有越來越多的愛狗人士抵制狗肉節等大型屠殺。此外，現在很多家庭都養著狗作為寵物，如果一個寵主當著寵物面吃它同類的肉，那可真是無法被人接受了。

為什麼“狗肉上不了桌”？難道狗肉品質有問題嗎？當然不是。中醫認為，狗肉有補中益氣，溫腎壯陽的滋補作用。

狗肉有多好吃呢？“天上的飛禽，香不過鵪鶉，地上的走獸，香不過狗肉”，以及“狗肉滾三滾，神仙站不穩”。聽了這些說法兒，你可以想像狗肉應是多麼的美味。

中國自古以來就有吃狗肉的習俗。《禮記·少儀》中有“犬有三種記載：

“一曰守犬，守禦宅舍者也；二曰田犬，田獵所用也；三曰食犬，充君子庖廚庶羞用也。”這第三種便是專門用來食用的狗。

西漢時的樊噲在沒有跟劉邦起事前，就是幹得屠狗的營生，那時的人們應該比現在更喜歡吃狗肉。

不僅華人吃狗肉，國外許多國家也有食用狗肉的歷史。比如說我們周邊的國家越南和北韓，吃狗肉的傳統可以追溯到遠古時期。

不過，現在的人們吃狗肉的熱情已減退不少，就拿我所處的中原地區來說，基本上很少見殺狗吃肉的現象了。

還有滿族人、錫伯族人、回族人、藏族人、畲族人等，也是一直保持著不食狗肉的民族傳統。

然而食用狗肉的地方也不少，比如延邊、牡丹江等的北韓族聚居區，以及貴州、湖南、廣西、廣東、福建等省份。

尤其是近些年火爆的廣西玉林狗肉節，吃狗肉儼然成了一種風尚。江蘇的樊噲狗肉、貴州布依族的花江狗肉等，都是比較著名的菜餚。

至於說“狗肉不上桌”有什麼歷史淵源，這還真的不好說。歷史上關於這個說法兒的版本有好幾種？具體哪個為準，恐怕誰也說不清。

第一個版本是，南北朝時期，北方遊牧民族大舉南侵，他們對狗的忠誠和勇敢非常認可，視狗為狩獵的好幫手，吃狗肉從心理上就有個過不去的“梗”兒。

再者就是南北朝時尊崇佛教，認為狗是不潔之物，也是嚴明禁止食用的。

第二個版本是，北宋皇帝宋徽宗本命屬狗，聽信大臣之言，明令禁止屠狗。據《曲洧舊聞》記載：

“崇寧初，範致虛上言，“十二宮神狗戌位，為陛下本命，今京師有以屠狗為業者宜行禁止”。

為保證法令實施到位，並規定，凡不再屠狗者，給予獎賞。

第三個版本是，清太祖努爾哈赤在征戰中，飼養的一條黃狗曾經救過他的命，自此滿族人不再吃狗肉，這一點從滿漢全席上可以明證，沒有一道以狗肉為食材的菜餚。

滿清入關後，將這一禁令在全國推廣，吃狗肉的這種習俗漸漸地淡出了人們的餐桌。

不過，即使禁令釋出了，還有人對狗肉垂涎三尺，以致有些賣肉的排檔上，明明賣的狗肉，卻吆喝著賣羊肉，這便是“掛羊頭賣狗肉”的由來。

其實就是清廷貴族，也並不是完全不吃狗肉。清《北遊錄》中記載“英王在時，嘗宴諸將，可二百席。豚雞鵝各一器，徹去，進犬豕俱盡，始行酒。”

還有一個版本是，民間說“打狗散場夥”的說法兒。意思是說只有散夥各奔東西時，才會吃狗肉的。不過，我認為這種說法並不可信。

劉邦當皇帝之前，常常和他那些狐朋狗友在一起喝酒吃狗肉，不但沒有散夥，反而結交了許多的英雄豪傑。

狗肉雖有滋補功能，但禁忌也不少。兒童不宜吃，大病初癒者不宜吃，患病期間更不宜吃。因為狗的熱性極高，對身體健康十分不利。

總之，我認為狗狗是十分通靈性的動物，對人類非常友好，不論是普通的看家護院，還是經過訓練的工作犬，都得到了人們的喜愛和認可。

所以，不管“狗肉不上桌”有什麼說法兒，對狗狗來說都不失為一種客觀上的保護。你說對嗎？