我是小眼睛醫生

專注於心腦血管疾病

致力於公眾健康

糖尿病患者經常食用醋是有好處的。

但是，需要注意一件事情，糖尿病是酸性物質，如果和其它藥物一起食用，則會導致藥物失效，所以糖尿病患者吃醋的時候，需要和磺胺類藥物區別開食用。

醋可以讓體內過多的脂肪轉化為體能消耗掉，所以加速糖和脂肪的消耗，不僅有利於降低血糖，而且有利於防止肥胖。

糖尿病患者應該限制醬油的食用量。

因為，醬油的鹽含量是非常高的，大概5ml的醬油裡面，差不多有1g的鹽。考慮到糖尿病患者是需要限制鹽量的，所以糖尿病患者在進食醬油的時候，應該儘量減少整體鹽的攝入量。

小眼睛醫生覺得出鍋之後再放醬油其實是個不錯的選擇。不僅僅保證營養物質，而且能夠限制鹽。

其實，鹽對於糖尿病患者來說其實不是非常好的。

過多的攝入鹽量，可能會引起高血壓，水腫，體重增加等等，而且能夠糖尿病患者併發症的可能性，還可以降低降壓藥，利尿劑的療效，所以，糖尿病患者應該儘量少吃鹽，嚴格控制鹽的攝入量。

腐乳醬：腐乳醬，由豆腐乳調製而成。豆腐乳是屬於味道比較刺激的食物。而且豆腐乳的製作工藝，無非是醃製和發酵。這一類的食物，對糖尿病人來說都是刺激性比較強的。非常不適合糖尿病患者的飲食。

　　辣椒醬：辣椒醬裡有哪些成分，不用我再多說了吧。辣椒醬不僅僅非常辣，而且很鹹。絕對是重口味中的重口味。可以說是糖尿病患者一定要避免的調味品啊。而且辣椒醬的刺激也是非常大的。過於刺激的食物會導致糖尿病患者腸道吸收不穩定，從而導致血糖難以控制。

　　花生醬：花生醬的脂肪含量特別高，它含有大量的蜂蜜和糖，而且花生醬吃多了會增進血凝，促進血栓的形成。對糖尿病人的心腦血管功能沒有好處。

　　蠔油：蠔油由牡蠣製作而成，味道鮮美。但是蠔油製作的過程中。實在是加入了太多太多的鹽分啦。雖然蠔油味道鮮美，但是鹽分太重啦。

　　豆瓣醬：豆瓣醬是由蠶豆、食鹽、辣椒等原料釀製而成的醬。雖然蠶豆屬於豆類，對糖尿病患者的飲食來說，是有好處的。但是，加入了較多的鹽分和辣椒。所以不適合糖尿病患者食用。

還有各種香辛料、保鮮劑等等也要少吃。

在吃食物的時候大家都喜歡添上些調料，比較直觀的餃子、火鍋、豆腐、黃瓜等沾上一些調料會讓食物更佳的可口。但對於糖尿病患者而言很多食物都是有禁忌的，調料也是如此，稍不注意也會引起血糖升高。那麼，有哪些調料糖尿病患者不能食用？

蠔油味道鮮美，含有豐富的鋅元素。但是蠔油是用牡蠣熬製出的湯汁濃縮而成，在製作的過程中會摻入大量的鹽分、澱粉以及糖，這幾種都會讓糖尿病患者的血糖難以控制，攝入鹽分過多還容易引發高血壓以及腎病併發症。

腐乳是擁有上千年曆史的傳統美食，頗受中老年朋友的喜歡。但製作腐乳過程需要進行醃製或發酵往往含有大量鹽分和嘌呤，對身體刺激性大，會加重糖尿病患者的病情。

很多人都喜歡吃辣，有些人群因為地域以及習慣的問題，可以稱之“無辣不歡”。辣椒醬也因此是很多人餐桌上的必備。只是，辣醬對於糖尿病患者而言不是很友好。一方面，會影響腸胃的吸收，導致血糖波動；另一方面，還會增加食慾，吃更多的食物。

花生醬香氣四溢，口感好，不飽和脂肪酸、蛋白質含量高，可市面上的花生醬基本都會含有蜂蜜或鹽分，吃多會讓血液凝集、流動緩慢形成血栓，引起心腦血管併發症。但如果是自制的花生醬，是可以吃一點的，10g左右為宜。

首先要說一點，糖尿病病人並沒有絕對一點點都不可以吃的調料。因為無論是什麼調料，油鹽醬醋或者花椒大料，在我們平時的飲食中，也基本上都是作為一個配角出現，而並非主角。

配角的意思就是說，本身我們用這些調料，吃這些調料的量，是非常有限的，你不可能把調料當飯吃。在這個有限的前提下，這種調料吃下去，並不會對糖尿病患者的健康造成明顯的影響。

但是如果說這些調味料，我們長時間的大量吃，比如我們平時炒菜用的蠔油，裡面的鹽含量一般就比較高，長時間大量吃高鹽的飲食，對於我們的健康不利，比如本來就有高血壓，又有糖尿病的患者，飲食上最好就以清淡為主。

同時，一些作為調料來使用的東西，比如黃油，奶油，白砂糖，蜂蜜等，在做烘焙產品，甜食蛋糕這些的，也不太適合糖尿病患者經常吃，偶爾吃一點可以，但是一定要注意監測好血糖。

所以，對於糖尿病患者來說，正常的調料並沒有絕對的不能吃的，只要控制好適度的量，低糖，低鹽，這些都可以吃。當然太重口味了，對於不管是糖尿病人，還是健康人，都沒有太大好處，所以還是儘量清淡一點為好。