中醫認為,春天是陽氣生髮的季節,所以人應該順應天時的變化,透過飲食調養陽氣以保持身體的健康。那春季進補吃什麼食物好呢？

根據我的臨床經驗，春天應該主食中選擇高熱量的食物要保證充足的優質蛋白質，同時進食充足的維生素才能有利於身體健康，具體如下:

一，主食類

1，小米

2，大米

3，大豆

4，花生

5，黑米

6，麥片

……等等！

二，動物類

1，牛奶

2，豬肉

3，牛肉

4，羊肉

5，魚類

6，雞肉

……等等！

三，水果類

1，蘋果

2，香蕉

3，葡萄

4，獼猴桃

5，柚子

6，橘子

……等等！

四，蔬菜類

1，西紅柿

2，青椒

3，西藍花

4，韭菜

5，菠菜

6，胡蘿蔔

……等等！

多吃富含優質蛋白的食物。

春天季節，容易被流感，病毒盯上，再者還有一些過敏性的健康問題也會隨著而來，這時候適當多吃一些豆及其製品，奶類，魚肉類等富含有優質的蛋白質食物，加強免疫系統的防禦能力。

多吃富含微量營養素的食物。

如含有維生素B族，維生素C，維生素A等食物，這些營養物質可以促進抗體的合成，增強機體免疫力，維生素C可以促進非血紅鐵的吸收，提高血紅蛋白質的合成;"而維生素A可以保護呼吸系統，預防病毒進入。富含這個些營養物質的食物有堅果，胡蘿蔔，南瓜，新鮮的綠葉蔬菜。

適當新增辛溫類食物，少食生冷。

在這個季節裡烹調菜，可以適量加入一些姜蔥蒜，對抵抗病毒有一定的幫助；對於初春，體內寒氣比較多的時節中，吃過量的生冷性食物，容易造成腹瀉，消化不良等，在這個季節喝牛奶，建議加熱食用。

春季是萬物復甦，生機勃勃的季節。春季氣溫逐漸升高，身體的內火旺盛，進補應該以“平補”為主，不宜吃過多溫熱的補品。

下面有一些春季進補的建議給到大家：

1、鹿茸、阿膠等溫熱的食材不宜再服用。

2、多食用當季的蔬果，補充維生素和礦物質。春筍、薺菜、韭菜、菠菜等時蔬正當季，可以選擇食用。

3、清淡飲食，講究葷素搭配，可以使用一些滋潤但不溫熱的滋補美食，比如說山藥排骨、銀耳蓮子羹、鯽魚豆腐湯等。

4、飲食注意優質蛋白質的補充。可適當進食豬肉、雞肉、魚蝦等，保證全面的營養攝入。

5、春季肝氣旺盛，肝喜甘怕酸，可以多食用甘味食物，比如紅棗、枸杞等，就有補肝益氣的功效。

6、春季氣候依然乾燥，可以多食用滋養的食材，比如銀耳、山藥、木耳，平時注意及時補充水分。

7、春季脾胃比較虛弱，禁食生冷的食物，注意使用一些養胃健脾的食材，比如山藥、小米、芡實，不要盲目進補，要先調理好腸胃。

時間過得很快，寒冷的冬天即將過去，馬上就要迎來春季了。在過冬的時候，想必有不少人都吃了大魚大肉吧！加上天氣又那麼冷，根本就不想出去多運動，導致一個個的體重都在不斷的飆升當中，身體也變得慵懶起來。春天來了，有沒有打算好好的減個肥呢？有沒有想讓自己增加活力？其實春天算是人體身體機能，以及新陳代謝最為活躍的一段時間，不過這個時候天氣都通常的潮溼，氣候也並不算特別好，所以身體弱的朋友還是要注意多加調理。 春季吃的食物，建議選擇一些調補性的為主，比如雞蛋，紅棗，瘦豬肉，雞肉等食材，這些食物都能讓人感覺充沛體力，增強活力。有的朋友會容易過敏，而春天又正是百花齊放的季節，對於過敏性的病人來說，這段時間都並不好過。如果有過敏性體質的人，春天來了，一定要記得少吃一些蝦，蟹之類的食物，否則容易讓疾病復發。 在中醫上，統一認為春天就是一個陽氣正在慢慢散發的季節，所以這段時間大家應該注意調節陽氣，以此來保證身體健康。在這個季節選擇養生食物，注意這最主要的幾個點。第一，多吃一些熱量高的東西。第二，多吃一些蛋白質高的東西。第三，多吃蔬菜，保證維生素的補充。 除了這些食物以外，工作之餘，飯後閒暇之時，還可以吃一些菠蘿，橘子之類的水果，這裡面含有的維生素都是很高的，能夠幫助人消除疲勞，恢復充沛的精力。

它被稱為“動物中的人參”，春季進補首選，心血管患者的理想補品，它就是鵪鶉蛋。鵪鶉蛋被認為是“動物中的人參”。宜常食為滋補食療品。鵪鶉蛋在營養上有獨特之處，故有"卵中佳品"之稱。鵪鶉蛋中含有蘆丁、來豈丁等物質可以幫助降低血壓，鵪鶉蛋的營養也比普通的雞蛋的營養高並且更容易吸收。鵪鶉蛋對女人來說也是很好的保健食品，對有貧血、月經不調的女性，其調補、養顏、美膚功用尤為顯著。

醬香鵪鶉蛋

byAA提拉米蘇

用料

主料鵪鶉蛋500克輔料大料6克花椒6克鹽10克小茴香6克紅燒醬油6克水適量1.所有調料洗淨放入鍋中加適量的水煮十分鐘。2.鵪鶉蛋洗淨備用。3.十分鐘後放入鵪鶉蛋在煮二分鐘。4.二分鐘後起鍋撒入紅燒醬油。5.撈出每個把皮敲碎。6.撒入調料水，滷二天就可以了。

美味完成~